Абрикосы на зиму
Подпишись на рассылку и получи календарь садовода. Не переживайте, ничего страшного не произошло. Переспевшие абрикосы не подойдут, они
Даже морозостойкие сорта абрикоса требуют тщательной подготовки к зиме. Ведь природа этого плодового дерева остается южной.
Поэтому подготовку абрикоса к зиме начинайте сразу после сбора урожая. Обязательно подкормите ослабленные после плодоношения деревья абрикоса, проведите санитарную обрезку и влагозарядковый полив. Чтобы обезопасить свои абрикосовые деревья от болезнетворной микрофлоры и вредных насекомых, обязательно выполните профилактическую обработку растений от вредителей и болезней.
Ниже мы подробно расскажем вам обо всех этих работах, которые необходимо провести, чтобы абрикос хорошо пережил предстоящую зиму. Осенняя обрезка абрикоса. Осенью ткани растения плохо заживают после срезов, поэтому формирующую обрезку абрикоса обычно проводят ранней весной, до начала сокодвижения.
Однако разрешается санитарная обрезка абрикоса осенью. Внимательно осмотрите все растения и удалите с них сухие, сломанные и больные ветки. Появившиеся ранки сразу продезинфицируйте малиновым раствором марганцовки или зеленкой и замажьте садовым варом.
Подкормка абрикоса. Осенняя подкормка абрикоса очень важна. Ведь отплодоносившее дерево затратило на формирование плодов большую часть всех питательных веществ.
Если вы их не восполните, то в холодную зиму дерево наверняка погибнет или ослабнет до такой степени, что не сможет порадовать вас урожаем вкусных сладких абрикосов. Сразу после сбора урожая, внесите под ваши абрикосы какой-то готовый минеральный комплекс для осенней подкормки плодовых культур. Он содержит калий, фосфор и все необходимые плодовому дереву микроэлементы. Кроме осеннего удобрения косточковым культурам необходим кальций для образования косточек в плодах, чтобы на следующий год подарить вам высокий урожай.
Дело в том, что если растению не будет хватать кальция, то оно в следующее лето сбросит все завязи. Лучше всего вносить под абрикос толченый мел г под каждое дерево или толченую яичную скорлупу литровую банку на 1 кв.
Можно вносить жидкий раствор хлористого кальция 5 ст. Если ваши почвы имеют склонность к закислению, то каждый год осенью вносите под абрикос доломитовую муку 2 ст. Защита абрикоса от болезней. Чтобы исключить возможность поражения ваших абрикосов грибными болезнями или насекомыми-вредителями рекомендуем вам осенью провести две профилактические обработки всех деревьев, включая приствольные круги под ними.
Первую обработку от вредных насекомых проведите в конце сентября инсектицидным биопрепаратом «Фитоверм» в дозировках, указанных на упаковке. Если летом ваши абрикосы поражали какие-то насекомые вредители — возьмите препарат посильнее.
Универсальным от всех вредителей считается химический инсектицид «Фуфанон», созданном на основании действующего вещества карбофос, но в меньших дозировках.
Осенью вы смело можете им воспользоваться, так как до весны он полностью выведется из тканей растений. Кстати, сегодня ее можно купить готовой в любом садовом магазине.
Эту обработку проведите через неделю после первой. Побелка стволов. Эту операцию нужно делать каждую осень в обязательном порядке. Побелка стволов и нижних развилок скелетных ветвей ранней весной защитит нежную кору дерева от морозобоин и солнечных ожогов.
Уже в конце февраля солнце довольно жаркое. А ночью столбик термометра может опускаться до … градусов. В результате таких температурных перепадов кора на стволе и скелетных ветвях абрикоса наверняка начнет трескаться. Появятся ожоги, которые впоследствии приведут к гибели растения.
Побелка защитит абрикос от этого. Побелку лучше покупайте готовую в любом садовом магазине. Она хороша не только тем, что ее не надо готовить. В ней в обязательном порядке содержатся фунгициды и инсектициды, которые защитят дерево абрикоса от вредителей и болезней. Белить стволы нужно в сухую погоду, желательно посмотрев на прогноз ближайших дней, чтобы хоть пару суток не предвиделось дождей.
Побелка абрикоса осенью обычно проводится в конце октября — начале ноября перед укрытием приствольных кругов в преддверии холодной зимы. Как правильно укрывать абрикосы на зиму. Приствольные круги абрикоса на зиму обязательно нужно хорошо укрывать. Укрывной материал может быть разным. В первые три года нужно укрывать не только приствольные круги, но также защищать и само молодое деревце.
Для этого используйте какой-то нетканый укрывной материал, типа «агроспан». Укутайте им все деревце от земли до макушки в несколько слоев и поверх несильно обвяжите бельевой веревкой.
Ни в коем случае не стягивайте ткань, чтобы не повредить ветви абрикоса. Для заматывания растения нельзя использовать полиэтиленовую пленку, так как она не пропускает воздух, и растение может сильно пострадать без доступа кислорода. Приствольные круги сначала засыпьте сухими листьями деревьев лесных пород, а не плодовых из сада. В последних могут содержаться зимующие вредители или споры бактерий. Засыпьте приствольные круги листьями слоем 35 — 45 см.
Когда температура воздуха устойчиво опуститься до отметки градусов, поверх листьев уложите в один слой еловый лапник «иголками вверх». Это будет еще и прекрасная защита от грызунов.
Если зима бесснежная и очень холодная, то сверху лапник можно укрыть нетканым укрывным материалом, хорошо закрепив его по краям, чтобы укрытие не сдуло ветром. Если вы сажаете абрикос осенью, то лучше всего выбрать место для посадки на южном или юго-западном склоне, если ваш участок имеет уклон. Очень хорошо абрикос будет расти около южной стены дома. При посадке абрикосов, старайтесь не смешивать их с другими плодовыми деревьями, потому что они любят расти отдельно от других культур.
У посаженных обособленно абрикосов плоды крупнее и слаще. На ровных участках рекомендуем вам сажать абрикосы на искусственно возведенных холмиках высотой 60 — 70 см и диаметром 1,0 — 1,2 м. Дело в том, что кора у абрикоса очень нежная и при подтоплении приствольных кругов талыми или дождевыми водами она быстро начинает подопревать. Особенно быстро этот процесс начинается на корневой шейке плодового дерева.
Чтобы холмики не размывались водой, рекомендуем засеять их белой горчицей. Выбирайте рецепт и делайте заготовку с невероятным вкусом. Приготовьте натуральные цукаты из абрикосов — сладости, приготовленные по определенной технологии. В процессе приготовления фрукты варят короткими интервалами и оставляют для пропитки на длительное время в сахарном сиропе, а затем высушивают их.
Абрикосы, пропитанные, сиропом, хорошо хранятся в прохладном месте в банках или пищевых контейнерах. В отличие от джема, для этого лакомства абрикосы выбирайте поплотнее.
Хотя процесс приготовления цукатов и растягивается на несколько часов, в результате получите полезное изысканное лакомство для детей и взрослых. Такие натуральные сладости получаются ароматными, аппетитными и не требуют дополнительных приспособлений в процессе их приготовления.
Мармелад тоже можно заготовить на зиму. Поскольку в самих абрикосах и яблочном соке содержится натуральный пектин, способствующий загустению массы, добавлять агар-агар и другие желирующие вещества необходимости нет.
Для натурального абрикосового мармелада понадобятся:. Хранить абрикосовый мармелад можно от 10 до 12 месяцев в прохладном месте, куда не попадают прямые солнечные лучи. Благодаря непродолжительной термообработке фрукты сохранят свой вкус, форму и цвет. Количество сахара, которое нужно добавить в сироп, зависит от того, насколько спелые фрукты. В данном рецепте используют на 2 килограмма абрикос 1 кг сахара.
Для приготовления десерта лучше использовать абрикосы с мясистой и плотной мякотью. Абрикосы, приготовленные целыми или половинками в сиропе, хорошо держат форму, они сладкие и умеренно мягкие. Плоды в сиропе можно использовать в виде самостоятельного десерта, добавлять их в напитки, пироги, начинки для тортов и пирожных. Наслаждаться нежным вкусом и ароматом абрикосов можно круглый год, если сделать вовремя летние заготовки.
Экспериментируйте, ищите новые вкусы и возможно, именно ваш рецепт станет кулинарным хитом следующего сезона. Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Абрикосы на зиму В данной подборке собраны лучшие рецепты заготовок из абрикосов на зиму с пошаговыми фото и инструкциями.
Упорядочить рецепты по Рейтингу Новизне Добавлениям в кулинарную книгу Количеству комментариев Названию. Добавить в книгу рецептов.
Продукты для приготовления повидла из абрикосов. Возьмите сезонные абрикосы и сахар. Ингредиенты Абрикосы - 1 кг Сахар - 0. Варенье из абрикосов с косточками королевское. Воду соедините с сахаром и поставьте на небольшой огонь. Пока мы будем подготавливать абрикосы, сахар растворится, и получившийся сироп закипит. Ингредиенты Абрикосы - 1 кг Сахар — 1 кг Сок лимона — 1 ст. Вода — мл. Пастила из абрикосов.
Для приготовления абрикосовой пастилы в домашних условиях нужно подготовить необходимые ингредиенты: абрикосы и сахар. Ингредиенты Абрикосы — 5 кг Сахар — г. Янтарное варенье из абрикосов дольками.
Ароматное, янтарное варенье из абрикосов дольками — домашняя заготовка, которая позволит сохранить на зиму всю красоту и нежный вкус плодов Ингредиенты Абрикос очищенный от косточек — 1 кг Сахар — г Вода — мл Лимон сок — 0.
Варенье из абрикосов с грецким орехом. Для приготовления варенья из абрикосов с грецким орехом на зиму возьмем продукты по списку.
Ингредиенты Абрикосы - г Грецкий орех - г Сахар - г. Компот из абрикосов на зиму. Итак, для приготовления компота из абрикосов на зиму нам понадобятся абрикосы и сахар. Ингредиенты Абрикосы - 1 кг Сахар - г.
Конфитюр из абрикосов. Конфитюр из абрикосов получается очень вкусным. Он идеально подойдёт для блинов, пирожков, различных пирожных и эклеров, а также для начинки Курага в домашних условиях. Я расскажу и покажу, как сушить абрикосы на курагу в домашних условиях.
Всего 3 часа времени и полезное лакомство будет готово! Ингредиенты Абрикосы - г Сахарный песок - г Лимон - 4 дольки Вода - мл. Абрикосовый джем с апельсиновым соком. Предлагаю попробовать вкусный вариант абрикосового джема. Для его приготовления используйте сочные и мягкие абрикосы, свежевыжатый или готовый покупной апельсиновый сок. Ингредиенты Абрикосы - 1 кг Сахар - 3 стакана Апельсиновый сок - 0,5 стакана Ликер "амаретто" или коньяк - 1 ст.
Прозрачное варенье из абрикосов. Абрикосовое варенье всегда в почете: и к чаю, и для приготовления пирогов, и просто намазать на ломтик хлеба. Ингредиенты Абрикос - 1 кг Сахар - 1 кг.
Компот из абрикосов с лимоном на зиму. Пока не закончился сезон абрикосов, воспользуйтесь случаем и заготовьте себе баночку теплого лета для длинного зимнего вечера.
Ведь сейчас это Ингредиенты Абрикос — г Сахар — г Лимон — 1 шт. Вода — 4,5 л. Абрикосовый джем на зиму. Как приготовить абрикосовый джем на зиму в домашних условиях без желатина и пектиновой смеси? Очень просто. Нужно просто подольше поварить Ингредиенты Абрикосы - 1 кг Сахар - 1 кг Вода - 0,5 стакана. Абрикосы в сиропе на зиму. Такие вкусные сладкие дольки отлично подойдут для прослойки бисквита с кремом или просто к мороженному на десерт.
Количество ингредиентов Ингредиенты Абрикосы - г Сахарный песок - г. Абрикосовое варенье с ядрышками. Будем готовить настоящее лакомство для детей и взрослых - абрикосовое варенье с ядрышками на зиму!
Такое варенье не только очень Ингредиенты Абрикосы - 1 кг Сахар - г Вода - мл. Компот из сливы и абрикоса на зиму. Для приготовления компота подготовим необходимые продукты из списка. Тщательно моем Вода - сколько получится.
Варенье из абрикосов с апельсинами. Итак, начинаем! Возьмите абрикосы, апельсин и сахар. Первым делом вымоем Ингредиенты Абрикосы - 1 кг Апельсины - 1 шт. Сахар - г. Варенье из абрикосов дольками. Для варенья, которое будет готовиться таким образом, нужны крепенькие плоды, можно даже использовать слегка недозревшие.
Переспевшие абрикосы не подойдут, они Ингредиенты Абрикосы без косточек - г Сахар - г Вода - 1 стакан. Варенье из абрикосов без косточек. Варенье из абрикосов без косточек имеет волшебно нежный вкус и божественный аромат. Я ничуть не преувеличиваю.
Абрикосовое варенье на десерт Ингредиенты Абрикосы - 1,8 кг Сахар - г Вода питьевая - 1 стакан. Абрикосовый джем с ядрами. Предлагаю заготовить очень вкусный абрикосовый джем с ядрами.
Такой джем можно намазывать на хлеб и готовить сладкие бутерброды к чаю, Ингредиенты Абрикосы - 2 кг Сахар - 1. Абрикосово-вишневый компот на зиму. Заготовить компот из абрикосов и вишни на зиму можно по-разному: с косточками или без них, способом стерилизации или двойной заливки.
Абрикосы в сиропе на зиму без стерилизации. Для приготовления абрикосов в сиропе на зиму без стерилизации подготовим из списка необходимые продукты. Ингредиенты Абрикосы - 3 кг Лимон - 0. Сахар - г Вода - 2 л.
Компот из абрикосов и апельсинов на зиму. Яркий и сочный компот из абрикосов и апельсинов станет настоящим глотком знойного лета среди студеной зимы. Сочетание этих ингредиентов настолько Ингредиенты На 1 л емкость: Абрикосы - г Апельсин - 1 шт.
Сахарный песок - г Вода - мл. Абрикосовое варенье с какао и сливочным маслом. Очень вкусное варенье из абрикосов можно приготовить с добавлением какао и сливочного масла. На 5 пол-литровых баночек готового варенья нам Ингредиенты Абрикосы — 2 кг Сахар — 1,5 кг Сливочное масло — г Порошок какао — 4 ст.
