Блюда для ужина при свечах, Романтический ужин при свечах: блюда, ароматы, ошибки | amegapak.ru
Снимаем с огня. Топ-5 ошибок, которые испортят романтическое свидание Психологи выяснили, чего следует избегать на свидании. Также вы можете приготовить классическую пасту карбонара с беконом.
Рекомендуем: Блюда ко Дню святого Валентина, которые можно готовить вдвоем. Рецепт: Коктейль Southside. Рецепт: Жареная курица под кирпичом.
Рецепт: Креветки с белой фасолью и фетой на сковороде. Рецепт: Шоколадный торт для двоих. Рецепт: Стейки как в стейк-хаусе. Рецепт: Паста паппарделле с рагу из свинины. Рецепт: Цветная капуста «Гунбао». Рецепт: Стейк Нью-Йорк на романтический ужин для двоих. Рецепт: Ризотто с панчеттой и луком-пореем на двоих. Рецепт: Ужин «Сёрф-энд-тёрф» на двоих. Рецепт: Розмариновый джулеп. Рецепт: Стейк тибоун на сковороде. Рецепт: Махи-махи на гриле с соусом мохо.
Рецепт: Паста алле вонголе. Рецепт: Яблочный коблер для двоих. Тирамису с амаретто на двоих.
Трайфл «Клубника со сливками». Трайфл с малиной в ромовом соусе. Шоколадно-вишнёвая сангрия. Быстрое фондю из белого шоколада. Дип из остатков ужина. Засахаренная клубника. Шоколадное фондю с фруктами. Парфе «Клубника со сливками». Рыбные палочки в миндальной панировке в духовке. Пирожное «Лава кейк». Здоровые блюда, запеченные в пергаменте, 5. Курица на гриле целиком: 6 рецептов. Ризотто с горошком для романтического ужина.
Шоколадно-миндальный торт для романтического. Папарделле с шафраном для ужина при свечах. Лазанья для романтического ужина. Лингвини с креветками для романтического вечера. Куриные бедрышки для романтического ужина.
Фаршированные яйца 10 рецептов.
Кулинарные рецепты меню. Основные блюда. Кексы Фруктовые десерты Печенье Пирожные Пончики, пирожки, булки Конфеты и мелкие сладости Кремы, соусы, муссы Сухие завтраки Суфле, пудинги, меренги, безе Мороженое, сорбеты Торты Сладкие пироги, тарты Пончики, пирожки, булки Блины, оладьи, вафли, тосты. Алкогольные коктейли. Приправляем соус оставшимся пармезаном и петрушкой, при необходимости дополнительно солим.
Перед едой посыпаем блюдо поджаренными панировочными сухарями. Мексиканский салат тако часто подают в кукурузных лепёшках и с кукурузными чипсами — начос, доритос или чипсами из синей кукурузы хопи.
Она сейчас очень популярна, но не только из-за яркой окраски. Её зёрна приобрели такой цвет благодаря высокому содержанию антоцианов — веществ, обладающих антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Настоящий мексиканский колорит блюду придадут специи и соусы. Если их нет, вместо масла авокадо можно взять оливковое, вместо сальсы — пряный томатный соус, вместо приправы для тако — смесь чили, хлопьев красного перца, паприки и тмина. Нагреваем масло в сковороде на сильном огне, выкладываем фарш и обжариваем его в течение десяти минут, постоянно помешивая лопаткой и разбивая кусочки.
Мясо должно подрумяниться, а вся лишняя влага — испариться. Добавляем к фаршу приправу тако и снова хорошо перемешиваем. Выдерживаем фарш со специями на огне ещё немного, чтобы они отдали свой аромат.
Нарезаем помидоры черри пополам, авокадо рубим кубиками, зелёный лук мелко шинкуем. Чеддер натираем на средней тёрке. Соединяем в миске измельчённые листья салата, помидоры, авокадо, сыр, лук и фарш, заправляем сальсой со сметаной.
Хорошо всё перемешиваем, сервируем на тарелках и подаём с кукурузными чипсами. Ужин для двоих без десерта покажется незавершённым. Французы, общепризнанные романтики и достойные кулинары, рекомендуют угощать любимых шоколадным муссом. Говорят, что это лакомство придумал художник-импрессионист Анри де Тулуз-Лотрек, часами проводивший время в кабаре «Мулен Руж» на Монмартре.
Вдохновлённый пышными юбками танцовщиц, он создал нечто воздушное в шоколадном исполнении. Приятно, что на радость сладкоежкам учёные уже давно признали пользу шоколада. Именно от их качества зависит состояние кожи и сосудов. Взбиваем яичные желтки с сахаром, пока масса не посветлеет. Вливаем в кастрюлю миллилитров сливок, подсаливаем, доводим до кипения на среднем огне. Даём сливкам немного остыть и соединяем с желтками.
Снова подогреваем смесь на медленном огне, помешивая лопаткой, пока та не загустеет. Снимаем кастрюлю с огня, добавляем поломанный на кусочки шоколад и кофе, полностью растворяем и остужаем.
.jpg)
В другой миске смешиваем оставшиеся сливки, пару столовых ложек сахара и ванильный экстракт, взбиваем миксером до мягких пиков. Убираем полстакана взбитых сливок в холодильник, чтобы в конце украсить ими десерт. Осторожно перемешиваем незадействованные взбитые сливки с шоколадной смесью при помощи лопатки. Раскладываем смесь в креманки и ставим на час в холодильник. Подаём мусс, украсив шоколадной стружкой, взбитыми сливками и малиной. Конфеты, сделанные с любовью, наверняка выиграют у купленных в магазине.
Чтобы вкус получился интереснее, можно взять шоколадное печенье в виде своеобразного бутерброда с начинкой посередине. Наверняка многие замечали, что при разделении слоёв такого печенья начинка остаётся на одном из кружков. Американские учёные-физики не поленились и провели эксперимент , чтобы выяснить, в чём причина этого феномена.
Разгадка оказалась простой. Дело в том, что когда печенье собирается на конвейере, начинку сначала наносят на одну половинку, а затем накрывают её второй. Впрочем, на вкусе всё это никак не сказывается. Измельчаем печенье в кухонном комбайне до образования мелкой крошки. Добавляем к нему сливочный творожный сыр и перемешиваем до однородной консистенции.
Из получившейся массы формируем аккуратные шарики и отправляем их для застывания в холодильник на полчаса. В это время делаем глазурь, по отдельности растапливая на водяной бане тёмный и белый шоколад. Далее окунаем одну половину охлаждённых шариков в белый шоколад, а вторую — в тёмный. Выкладываем их на противень с пергаментной бумагой.
Даём заготовкам немного застыть, а потом сбрызгиваем шоколадом противоположного цвета и украшаем кондитерской посыпкой. После окончательного застывания укладываем конфеты в вазочку или подарочную коробку. Яблочные галеты — ещё одни красивый десерт для романтического ужина. Обычно их делают из песочного теста, начиняя ломтиками яблок и поливая карамелью.
Польза этих фруктов сомнений не вызывает. Они богаты пектином — особой клетчаткой, стимулирующей рост полезных бактерий в кишечнике.
Исследование южноафриканских учёных из Технологического университета Кейп-Пенинсула показало , что яблоки, улучшая микрофлору кишечника, помогают в профилактике ожирения, диабета II типа и болезней сердца. Чтобы вкус начинки в галетах получился более ярким и интересным, можно взять фрукты разных сортов, например, сладких и кислых.
Дополнительный аромат придаст букет специй, в котором обязательно должны быть корица и мускатный орех. Подмороженное сливочное масло натираем на крупной тёрке. Соединяем его с мукой, сахаром и солью, перетираем в крошку. Вливаем холодную воду с лимонным соком и вымешиваем пластичное тесто.
Раскатываем его в круг толщиной полтора сантиметра, заворачиваем в пищевую плёнку, кладём в холодильник на полчаса. В это время делаем карамель. Смешиваем сахар с кукурузным сиропом и нагреваем на среднем огне, слегка помешивая.
После закипания смесь приобретёт тёмно-янтарный цвет. Снимаем карамель с огня, добавляем сливки и сливочное масло, хорошо перемешиваем, затем ещё немного увариваем. Соединяем белый и коричневый сахар, корицу, мускатный орех и соль.
Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины, нарезаем тонкими дольками. Выкладываем их в миску, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем смесью сахара и специй, равномерно перемешиваем.
