Блюда из слоеного теста, Выпечка из слоеного теста: рецепты с фото
В противном случае масло будет быстро таять, а слои разрушаться. Тыквенный пирог со сгущенкой понравится всем лакомкам: начинка его сладкая, ароматная, нежная. Масло сливочное - 40 г. Сверните треугольники рулетом, выложите на противень, застеленный пергаментом, и смажьте взбитым яйцом.
В конце добавьте три столовые ложки сальсы. Разложите начинку по кольцу так, чтобы потом было удобно загибать «лепестки», а после приготовления — резать слойку. Замкните кольцо, загнув все «лепестки», и посыпьте его тёртым пармезаном. Подавайте на завтрак с горячим кофе. Раскатайте тесто на два больших пласта. Один из них выложите на круглую или прямоугольную форму для выпечки.
Взбейте до однородности сливочный сыр, сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Вылейте смесь в форму. Сверху выложите второй пласт теста.
Запечатайте края. При желании из остатков теста можно сделать косы или решётку и украсить ими чизкейк. Сверху посыпьте пирог пудрой. Если любите корицу, то можно посыпать ещё и ей. Когда он остынет, отправьте его на пару часов в холодильник, а потом нарежьте и подавайте к столу.
Мелко нашинкуйте капусту и посыпьте солью. Оставьте на 15—20 минут, чтобы она дала сок. Яйца отварите и тоже мелко нарежьте. Раскатайте тесто по размеру противня. У вас должно быть два одинаковых пласта. Застелите одним из них противень и выложите начинку. Сверху положите второй пласт теста. Защипите края. При помощи миксера смешайте до однородности сливочный сыр, сахар, лимонный сок и цедру. Раскатайте тесто и смажьте его сливочной смесью. Разложите сверху ягоды и заверните рулет.
Разрежьте его на небольшие кусочки и переложите их на круглый противень. Пока они пекутся, приготовьте глазурь. Для этого смешайте стакан сахарной пудры с 1—2 столовыми ложками молока. Дайте смеси немного постоять, чтобы пудра полностью растворилась. Если глазурь получилась слишком густой, влейте ещё ложку молока.
При желании можно ещё добавить щепотку ванили. Достаньте рулеты из духовки и полейте их глазурью. Подавать можно как в горячем, так и холодном виде. Измельчите лук при помощи блендера или мясорубки, смешайте его с фаршем. Посолите, поперчите, добавьте рубленый чеснок и специи, которые вам нравятся.
Тесто разрежьте на небольшие шарики, раскатайте каждый из них. Положите пару ложек фарша и маленький кусок сливочного масла на одну половину круга. Накройте фарш второй половиной теста и защипите его. Обжарьте чебуреки в раскалённом растительном масле до румяной корочки с двух сторон. После обжаривания выкладывайте чебуреки на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира. Раскатайте тесто и нарежьте треугольниками. Смажьте основание каждого из них «Нутеллой» примерно половина столовой ложки на треугольник.
Как приготовить эту шоколадную пасту в домашних условиях, смотрите здесь. Бананы очистите и разрежьте на четыре части. Разложите куски банана по треугольникам. Сверните слойки рулетом, защепите открытые края, чтобы начинку не было видно. Должно получиться что-то вроде пирожков. Обваляйте каждый из них сначала в сахаре, а потом в корице. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Есть лучше горячими, чтобы «Нутелла» вытекала как горячий шоколад.
Раскатайте тесто и нарежьте его треугольниками. Положите по кусочку сыра если нет моцареллы, используйте любые другие мягкие сорта у основания каждого треугольника и заверните рогалики.
Смажьте их смесью растопленного сливочного масла и рубленого чеснока с петрушкой. Вместо этого можно взять кунжут. Выпекайте рогалики в течение 10 минут. Достаньте ананасы из банки и обсушите на бумажной салфетке. Раскатанное тесто разрежьте на полоски шириной 2—3 сантиметра. Оберните каждое кольцо ананаса полоской теста примерно так, как мы делали здесь беконом и разложите на противень не забываем о пекарской бумаге. Готовую выпечку посыпьте сахарной пудрой.
Также в качестве посыпки можно использовать кунжут или мак. Само приготовление особенно сложным не назовешь, однако оно потребует немало времени и внимания. Зато если вы все сделаете так, как надо, то выпеченные из слоеного теста коржи получатся поистине идеальными: одновременно нежными и хрустящими. Штрудель с вишней — такая же классика жанра, как и яблочный, причем многие отдают предпочтение именно первому.
Что вовсе не удивительно: плоды эти обладают бесподобным вкусом и ароматом, которые преображают любое блюдо. Рецепт вишневого штруделя нельзя назвать очень простым, но если вы освоите его, то приобретете навык приготовления так называемого «вытяжного» теста его растягивают вручную до прозрачности, а не раскатывают. А значит, затем смело сможете браться за баницу, буреки и другие изделия из него!
Миндальные круассаны продаются едва ли не во всех кофейнях и пользуются повышенным спросом. Правда, стоимость таких рогаликов достаточно высока, поэтому лакомиться ими часто не каждый может себе позволить. Но если вы — большой любитель и ценитель миндальных круассанов, просто приготовьте их дома самостоятельно и не тратьте лишних денег.
Не пугайтесь: колдовать над слоеным тестом не придется, так как мы предлагаем использовать готовое замороженное. Ну а приготовление крема особых вопросов не вызовет, поэтому можете не сомневаться: у вас все получится! Несложный в приготовлении и требующий минимума ингредиентов пирог "Сосиски в тесте" тем не менее выглядит довольно эффектно.
Такой пирог под силу даже начинающим кулинарам. С соусом можно и нужно экспериментировать: не обязательно специально искать соус барбекю, подойдет любой томатный, например, с травами или подкопченный.
Добавьте к пирогу колечки нарезанных маслин, грибы, тертый сыр — и вот уже на вашем столе вариация на тему пиццы. Пирог можно украсить семенами кунжута или льна, дроблеными орехами или посыпать свежей рукколой перед подачей.
Слоеные пирожки с сосисками — прекрасная альтернатива любимым многими хотдогам, только более оригинальная. Такой вариант особенно придется по вкусу тем, кто любит яркие гастрономические ощущения, ведь в составе начинки присутствует перец чили.
Ну и современной хозяйке, которая, чаще всего, вынуждена действовать в условиях нехватки времени, этот рецепт тоже понравится: для приготовления пирожков берется готовое тесто, поэтому никаких замесов делать не придется. Что же касается сосисок, выбирайте лучшие, из тех, что можете себе позволить, и, безусловно, любимые! Яблочный чизкейк, возможно, удивит вас своим несоответствием классическим канонам, но все же он имеет право так называться.
Ведь что означает это слово в переводе с английского? Cheese — «сыр» в данном случае сливочный, десертный , cake — «пирог». В нашем случае все именно так! Основу пирога составляет слоеное тесто, а начинку — хороший жирный творог, который соединяется со сливками и яйцами чем не кремчиз?! Ну а особый шик чизкейку придают кружочки яблок, которые перед выпеканием выкладываются на его поверхность. Получается очень оригинально и необыкновенно вкусно!
Лазанья из слоеного теста, конечно же, скорее, вариация на тему любимого многими блюда, причем достаточно вольная. Извиняет столь свободное обращение с классикой только вкус блюда: он поистине великолепен и действительно близок к оригиналу. К тому же принцип приготовления соблюдается до самых мельчайших деталей.
А еще, согласитесь, слоеное тесто легче купить, чем специальные листы, да и стоит оно дешевле. Ну а если вы никак не желаете именовать это блюдо «лазаньей», пожалуйста!
Назовите его мясным пирогом и не сомневайтесь, что его по достоинству оценят ваши домочадцы. Булочки с корицей из слоеного теста покорят вас с первого кусочка. Воздушные, мягкие, вкусные. Пряность придает им яркий вкус и бесподобный аромат! А еще мы пропитаем булочки глазурью. Она сделает их еще более мягкими, нежными и вкусными. Выпечка напоминает знакомые всем синнабоны, которые придумали отец и сын Комены в году.
Шведы тоже чтят выпечку с корицей и отмечают каждый год 4 октября Kanelbulle dag — праздник в честь этой сдобы. Оба варианта очень вкусные, ведь выпечка с добавлением пряности хороша в любом исполнении.
Попробуйте приготовить наш более простой вариант с готовым слоеном тестом. Это значительно сэкономит ваше время, но при этом никак не отразиться на результате. Пирог с семгой и укропом из готового слоеного теста готовится настолько легко и быстро, что его можно готовить хоть каждый день. Но на праздничном столе он станет его украшением. Я очень люблю открытые, простые пироги, которые называются галета.
Вариантов приготовления теста для таких быстрых пирогов с апельсинами на слоеном тесте много. Задача станет еще проще, если использовать слоеное готовое тесто.
Слоеное тесто лучше использовать бездрожжевое, любимого и проверенного производителя. Добрая старая английская классика, которая никогда не выйдет из моды. Вместо рома в этом пироге для замачивания можно использовать другой ароматный алкоголь, или же сок, или крепкий чай. Быстрый торт «Наполеон» из готового слоеного теста не слишком сложно приготовить даже начинающему кулинару, потому что, по сути, его задача сводится к созданию крема.
Ну а уж испечь коржи из имеющейся основы сможет и ребенок! Правда, процесс приготовления крема для этого торта потребует от вас и внимания, и терпения, и определенной сноровки.
Самое главное — не отходите далеко от плиты, пока масса варится: отвлеклись всего на минутку, и крем уже пригорел. Если же вы все сделаете правильно, то на столе появится настолько вкусный торт «Наполеон», что никому и в голову не придет спрашивать вас, сами ли вы готовили тесто или использовали готовое слоеное.
Если гости на пороге или близким неожиданно захотелось «чего-нибудь вкусненького», приготовьте наш быстрый пирог со сливами. Выпечка получается необыкновенно ароматной и аппетитной, а времени и сил вы потратите совсем немного.
Для начинки вы можете взять черные сливы, которые обладают очень насыщенным, почти винным вкусом или красные, более «легкие», кисловатые. Отлично подойдут и сочные желтые. В любом случае получится вкусно.
А уж если дополнить сливовый пирог шариком хорошего пломбира, то выпечка автоматически превратится в по-настоящему изысканное лакомство! Яблоки в тесте, запеченные в духовке, хороши по всем статьям. Во-первых, десерт смело можно назвать полезным, ведь давно известно, что эти плоды в таком виде становятся еще ценнее для организма. Печеные яблоки лучше усваиваются, по сравнению со свежими, а, благодаря высокому содержанию пектина, активно выводят токсины.
Во-вторых, такой десерт готовится быстро и просто. Наконец, в-третьих, яблоки в тесте необыкновенно вкусны и нравятся практически всем. Кстати, замечено, что маленькие непоседы, относятся к подобному лакомству с любопытством, которое заканчивается пустой тарелочкой и просьбой «дать еще». От самого только названия — кулебяка с блинами — веет теми самыми «преданьями старины глубокой». И это на самом деле так: похожий пирог, по мнению историков, пекли в нашей стране уже в XVI веке. А вот как появилось слово «кулебяка» — достоверно неизвестно, но нам нравится версия, автором которой является Владимир Иванович Даль: он связывает название со словом «кулебячить», то есть «мять», «лепить», «стряпать».
Важное отличие этого вида пирога от прочих заключается в его форме — он должен быть удлиненным и довольно высоким. Чаще всего в кулебяке присутствуют несколько начинок, как в нашем варианте, где они отделены друг от друга блинчиками. В общем, несмотря на то, что теста в пироге немного оно лишь тонким слоем обволакивает содержимое , выпечка получается настолько сытной, что ее вполне можно подать на ужин. Начинка в этом закусочном кексе из слоеного теста с рубленным куриным паштетом получается очень мягкой и сочной благодаря сливочному соусу.
Можно ли приготовить слоеное тесто без яиц? Мы отвечаем на этот вопрос утвердительно и публикуем соответствующий рецепт. Стоит отметить, что такое тесто получается более нежным и хрустящим, по сравнению с традиционным.
Из него можно готовить «язычки», торт или пирожные «Наполеон» и другие изделия. В противном случае масло будет быстро таять, а слои разрушаться. Если же вы видите, что тесто, которое вы собрались раскатывать, слишком мягкое, заверните его в пленку и уберите в холодильник хотя бы на полчаса и лишь затем продолжайте действовать по рецепту.
Если хотите, чтобы пирог был ровным и не поднялся шапочкой, над ним во время выпекания на высоте примерно 2 см нужно закрепить второй противень, а верх пирога проложить бумагой. Подавайте пирог остывшим, украсив короной - она достанется тому, кто найдет фигурку. В такие корзиночки из слоеного теста можно положить любую начинку, например, икру или салат оливье. Я люблю простые рецепты.
Сыр в слоёном тесте Сыр в слоёном тесте - одна из самых любимых праздничных закусок или воскресных завтраков в нашей семье. Такой сыр можно готовить в разных вариантах, с различными специями и дополнениями: с запечённым картофелем, грибами и другими овощами. Ингредиенты: Сыр мягкий — г бри, камамбер Тесто слоеное бездрожжевое — г Чеснок — 1 зуб. Розмарин — по вкусу Перец черный — по вкусу Мука — 1 ст.
Сыр в слоёном тесте - одна из самых любимых праздничных закусок или воскресных завтраков в нашей семье. Самса из слоеного теста с сыром и зеленью — рецепт с пошаговыми фото Пирожки самса, хотя еще и кажутся нам экзотическими, очень широко распространены по всей Азии, Средиземноморью и даже Африке.
Маленькие, в основном, треугольные, обжаренные в масле или запеченные в печи, с разнообразными пикантными начинками. Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое — г Шпинат — г Лук зеленый — г Черемша — г Сыр мягкий — г имеретинский Желток яичный — 1 шт. Пирожки самса, хотя еще и кажутся нам экзотическими, очень широко распространены по всей Азии, Средиземноморью и даже Африке.
Хачапури из слоеного теста Хачапури — всемирно известное блюдо грузинской кухни. Говорить «хачапури с сыром» - ошибочно, ведь только с сыром хачапури и бывают. Ингредиенты: Сыр мягкий — г имеретинский Тесто слоеное бездрожжевое — г Яйцо куриное — 1 шт.
Хачапури — всемирно известное блюдо грузинской кухни. Хачапури из слоёного теста с сыром: рецепт в духовке Всего 15 минут активного времени, и ароматные хачапури у вас на столе. Ингредиенты: Тесто слоеное дрожжевое — г Сыр сулугуни — г Яйцо куриное — 1 шт. Желток яичный — 1 шт. Молоко — 2 ст. Всего 15 минут активного времени, и ароматные хачапури у вас на столе. Слойки с вишней из слоеного теста Слойки с вишней из слоеного теста - простая , не затратная и быстрая выпечка.
Если мы говорим о свежей вишне, то время приготовления чуть увеличится, т. Яйцо куриное — 1 шт. Слойки с вишней из слоеного теста - простая , не затратная и быстрая выпечка. Штрудель из слоеного теста Этот быстрый и невероятно вкусный яблочный штрудель из слоеного теста приготовлен с отступлениями от австрийских кулинарных традиций, но такой вариант рецепта прекрасно подойдет тем, у кого нет времени на приготовление тонкого вытяжного теста по классическому рецепту.
Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое — г половина стандартной упаковки готового теста Мука пшеничная — 3 ст. Яблоко — 6 шт. Этот быстрый и невероятно вкусный яблочный штрудель из слоеного теста приготовлен с отступлениями от австрийских кулинарных традиций, но такой вариант рецепта прекрасно подойдет тем, у кого нет времени на приготовление тонкого вытяжного теста по классическому рецепту.
Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое — г Белок яичный — г примерно от 4 небольших яйца Сахар — г Ванильный сахар — 15 г Вода — 50 г Сок лимонный — 1. Популярное советское пирожное, которое продавалось почти в каждой кондитерской. Слоеные пирожки с яблоками Если в холодильнике есть слоеное тесто и пара яблок, можно приготовить замечательные хрустящие пирожки-уголки к чаю. Для этого понадобится сэндвичница - да-да, в ней можно готовить не только бутерброды. Ингредиенты: Тесто слоеное — г Яблоко — 3 шт.
Сахарная пудра — 2 ст. Масло сливочное — 3 ч. Если в холодильнике есть слоеное тесто и пара яблок, можно приготовить замечательные хрустящие пирожки-уголки к чаю. Быстрая закрытая пицца Очень быстрый и вкусный вариант пиццы из готового слоеного теста. Вы можете добавить внутрь колбасу, оливки и другие ваши любимые ингредиенты. Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое — г Фасоль консервированная — г Помидор — 2 шт.
