Брюссельская капуста готовим дома, Рецепты из брюссельской капусты
Салат с брюссельской капустой, фетой и беконом. Любимые десерты. Кондитерские изделия.
Затем произвольно нарежьте и потушите на сковороде. Еще один вариант заливки — смешать томатную пасту с водой. Это блюдо можно как запечь, так и потушить.
Какие еще блюда с брюссельской капустой стоит попробовать?
Красочный теплый салат с кускусом, грибами и морковью как нельзя лучше дополнит зимнее меню. Обязательно подавайте угощение горячим, украсив свежей зеленью. Приготовить это блюдо можно в разной последовательности. Мы предлагаем по отдельности обжарить каждый из главных ингредиентов, а после потушить их вместе. Однако можно сначала заняться курицей, затем сделать соус, а в конце ввести капусту.
Не бойтесь сочетать разные сыры. Например, можно взять несколько кубиков сыра с голубой плесенью, чтобы добиться пикантных ноток во вкусе. Брюссельская капуста с орехами образует изысканное сочетание. Особенно если добавить молодой картофель. Но поскольку сейчас не сезон, можно взять клубни мелких сортов.
Вместо картофеля также подойдет цветная капуста, брокколи, батат или кусочки тыквы. Такое блюдо станет оригинальным гарниром к мясу или птице. Какой суп с брюссельской капустой вкуснее всего?
Попробуйте пестрый овощной минестроне. Обычно это блюдо подают с тертым твердым сыром, свежим базиликом и соусом песто.
А еще не забудьте подсушить в духовке несколько ломтиков чиабатты. Киш с брюссельской капустой оценят любители несладкой выпечки. Правда, придется набраться терпения и дать угощению остыть. С начинкой можно экспериментировать. Например, попробуйте добавить красную рыбу, кусочки курицы или кубики брынзы. Если обернуть маленькие кочаны слайсами бекона и отправить в духовку на 20—25 минут, то у вас получится оригинальная закуска.
Подать ее можно с чесночным или сырным соусом. Для удобства бекон лучше закрепить зубочистками или насадить шарики на деревянные шпажки. Сытное угощение можно подать и как гарнир, и как основное блюдо. Любителям мяса рекомендуем смешать панировочные сухари с кусочками бекона, но тогда лучше сократить количество сливочного масла.
Не содержит натрия и холестерина. Брюссельская капуста содержит клетчатку, железо, фосфор, калий, а так же витамины группы В, провитамин А Будущим мамам рекомендуется включить в рацион брюссельскую капусту как источник фолиевой кислоты.
Она необходима для правильного развития нервной системы и уменьшает риск врожденных пороков у детей. Как отличный источник витамина С, главного антиоксиданта, брюссельская капуста помогает молодым мамам сохранить великолепный цвет лица. Содержание клетчатки препятствует запорам. Брюссельская капуста рекомендуется как диетический продукт для страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Есть сведения, что употребление брюссельской капусты стимулирует заживление ран.
Сок способствует восстановлению функции поджелудочной железы, она очень полезна при сахарном диабете. И будем готовить её очень щадяще и вкусно! Начинаем с обработки капусты:снимаем крайние жёсткие листочки,моем.
Я всегда перед приготовлением брюссельской капусты бланширую её в кипящей воде с половиной лимона и парой листочков сельдерея в течении минут. Это позволяет избавится от специфической горечи и привкуса если вы его переносите спокойно,то этот шаг можно пропустить. После бланшировки оставляем капусту в дуршляке и даем немного обсохнуть. Смешиваем в мисочке оливковое масло с мускатным орехом,розмарином,перцем,солью и соком половины лимона,добавляем 1 зубчик порубленого чеснка.
Хорошо смешиваем. В огнеупорную форму перекладываем капусту,хорошо смешиваем с подготовленным маслом,"обмакнув"каждый качанчик хорошенько. При подаче посыпать рубленым чесноком с петрушкой. Брюссельскую капусту помыть и порезать на две части. Выложить на разогретую сковороду и обжарить помешивая до румяной корочки.
Добавить порезанный чеснок и обжарить минуты. Порезать полукольцами две небольшие луковицы. Копченую колбасу или салями порезать средней соломкой или кубиками. Лук обжарить до золотистого цвета, добавить колбасу, обжарить пару минут. Добавить брюссельскую капусту и обжарить всё 2 минуты. Новые видео-рецепты. Очень вкусный и красивый салат на Новый Год Олеся.
Лепешка с Картошкой и Сыром Олеся. Лучшие рецепты в разделе Вторые блюда из капусты.
