Чем можно заменить фольгу для запекания в духовке
Но надо понимать, что пергамент не особо практичный. Все продукты нужно просто поместить в рукав, завязать края, проколоть в нем маленькие дырочки и отправить в духовку. Преимущества у такого способа приготовления те же.
Как этого избежать? Посмотреть, купив новый рулон, на максимально допустимую температуру нагрева на упаковке. Когда и чем можно заменить пергаментую бумагу, если она закончилась? Алюминиевой фольгой для запекания, но хорошо смазав ее маслом. Вощеной бумагой — для того, чтобы застелить столешницу. Тон фольги — блестящий или матовый — неважен для спорикосновения с пищевыми продуктами.
Различаются стороны только потому, что по-разному соприкасаются с полированными стальными роликами в процессе изготовления. Предназначена фольга для запекания на сильном огне, например, на гриле. Иначе говоря, всюду, где есть риск, что пергаментная бумага загорится. Для людей, стремящихся не допустить образования «корочки», алюминиевая фольга — подлинная находка. Чтобы запеканка, жаркое, пирог не подрумянились больше, чем вам этого хочется, сделайте из фольги «палатку», оставив между находящимся в ней блюдом и фольгой зазор в 2,5 см.
А у краев формы подожмите фольгу, чтобы она не смещалась. Имеет смысл обернуть фольгой перед помещением в духовку мясо и картофель — они не пересушатся. Еще более эффективна такая стратегия для деликатных видов овощей и рыбы. Вот почему в специальной ложке для спагетти большое отверстие. А у вас такая есть? Когда нельзя использовать алюминиевую фольгу? Готовя в микроволновой печи — это чревато возгоранием. Чем заменить фольгу? Для приготовления в духовке на умеренной температуре — пергаментной бумагой.
А вот в ходе готовки на гриле либо в печи для барбекю — ничем.
Но что же делать, если ее нет в наличии? Прежде чем выбрать изделие, которым можно заменить фольгу, нужно определиться, что вы собираетесь готовить. Для мяса лучше всего подойдет специальный рукав, для овощей - пергамент. Идеальный вариант - это жаропрочная посуда. Рассмотрим все варианты.
Пергаментная бумага защищает блюдо от пригорания снизу. Если вы готовите овощи, то это неплохой вариант. Для того чтобы запечь курицу, этот материал едва ли можно назвать подходящим.
Вы не сможете обернуть мясо со всех сторон, так как бумага будет рваться. После одного применения ее придется выбросить. Однако она стоит недорого, а румяную корочку вам получить все же удастся. Он вполне может заменить фольгу, если вы запекаете мясо или рыбу. Он удобен в применении. Стоит поместить подготовленный к запеканию продукт и завязать на конце веревочками, которые идут в комплекте, и можно рассчитывать на аппетитный ужин.
Перед тем, как поместить блюдо в духовку, сделайте несколько проколов в рукаве, а в конце жарки развяжите веревки, чтобы получить корочку. Если у вас не оказалось под рукой фольги, но есть форма для выпекания с крышкой, то вы можете приготовить сочное и вкусное мясное или рыбное блюдо, которое не подгорит.
Дело в том, что форма изготавливается из специального материала, препятствующего подгоранию пищи. Обычно его применяют для приготовления десертов, выпекания коржей для торта. Но можно запекать на нем и рыбу, овощи, мясо. Надо быть готовым к тому, что верхняя часть блюда может немного подгореть. Продукт утратит сочность. Силиконовый пищевой коврик целесообразно использовать лишь для приготовления жирных блюд.
Подойдет для замены фольги для запекания и обычная бумага. Но ее предварительно нужно смачивать в растительном масле. Бумагу выкладывают на противень или сковороду.
Она предупреждает подгорание блюда. К тому же в бумагу можно полностью завернуть продукты. Для этого ее следует помять, чтобы придать эластичности. Изделие следует выбирать с учетом того, что планируется готовить.
Для запекания рыбы, говядины, свинины, птицы целиком лучше использовать специальный рукав. Для овощей, фаршированных кабачков подойдут пергаментная или обычная бумага, силиконовый коврик. Универсальным аналогом является специальная жаропрочная форма. Таким образом, существует немало вариантов для замены фольги для запекания. Можно использовать пергамент или обычную бумагу, рукав для выпекания, силиконовый коврик, жаропрочную форму. Каждый из вариантов имеет свои особенности и нуждается в соблюдении некоторых правил применения.
Главная » Бытовые вопросы » Полезные советы.
- Сколько Можно Хранить Шампиньоны
- С Чем Есть Креветки
- С Чем Не Сочетается Дыня
- Что Можно Приготовить В Микроволновке Сладкое
- Через Сколько После Антибиотиков Можно Пить Алкоголь
- Чем Отличается Кофе От Кофейного Напитка
- Почему Блины Прилипают К Сковороде
- Можно Ли Протирать Лицо Хлоридом Натрия
- Что Можно На Пп