Чесночные стрелки впрок, Стрелки чеснока на зиму – Заготовки на зиму. Рецепты заготовок
Можно укладывать чеснок ровными рядами, для этого стрелки надо порезать. Вода - г Перец горошком чёрный - шт. Закатываем банки или закрываем винтовыми крышками, переворачиваем, остужаем, храним в холодильнике или подвале. Банку закройте крышкой, проверьте на герметичность и оставьте на пару месяцев.
БОльшую часть заморозила, остальное активно употребляем. Смешала со сливочным маслом - отличная намазка получилась. Спасибо за простой способ переработки стрелок,пробовала и к курице,и в борщи,и с салом.
Очень мягкий аромат чеснока. Заморозила несколько баночек,вот и думаю теперь куда девать пол ведра чеснока,если его вполне можно заменить своей готовой заморозкой. Во истину все гениальное просто!
Очень люблю чесночные стрелки, большую часть конечно съедали,но часть урожая терялась. Теперь знаю как все сохранить. Следующем сезоне.
Гениальная идея с салом!!! Как вовремя встретила ваш рецепт! Стрелок использую много - и на гарнир, и в салаты. Поэтому, в основном, морожу. И хоть чеснока сажу много, но стрелок нам всегда мало! Теперь, похоже, придется садить отдельную грядку для выращивания стрелок.
Спасибо, забрала в КК. Приготовила вчера-в оранжевой таре-с салом,на переднем плане-без! А сфотографировать забыла-поэтому стрелки у меня уже из морозилки Пока не пробовали..
Спасибо большое! Второй год говорю Вам спасибо. Перекручивать на мясорубку, присаливаю произвольно и чуть масла подсолнечного. В сухую стерильную банку плотно и в холодильник под винтовую крышку. Стоит отлично. Добавляю в борщ почти в конце варки.
И в начинку для хачапури вкуснее нет! Главное из банки брать сухой чистой ложкой.
Спасибо огромное. Девочки, а с салом - как? Сало крутить уже соленое? Или сырое? Делаю каждый год такие стрелки, собираю со своего участкам соседского перекручивают в мясорубке и хорошо солю. Едиим со сметаной как соус и впервые, вторых блюдах идёт на Ура! Очень удобно замораживать такие вот кубики чесночных стрелок.
Отличная заготовка! Витаминная и ароматная. Паста с салом замечательная идея!
Спасибо большое от любителей чеснока и чесночных срелок!!! Приготовили и наслаждаемся!!! Какой волшебный рецепт я нашла, гуляя по "Поваренку"!!! Жаль, что стрелки все уже замариновала.
Попробую заморозить так черемшу. И с салом идея замечательная. Спасибо за дивный рецептик!!! Готовьте на здоровье! Подскажите, я не совсем поняла про сливочное масло Смешать с маслом и заморозить, или уже из морозилки разморозить и смешать с маслом?
Из морозилки разморозить и смешать с маслом! Спасибо за интерес к рецепту! Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:.
Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты.
Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы.
Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель. Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк.
Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад. Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Бургеры и сэндвичи Hochland. Быстрый перекус Hochland. Десерты Hochland. Званый обед Hochland. Сытный ужин Zepter.
Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter. Салаты и закуски 56 Zepter. Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс.
Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo! Больше сока! Азиатская кухня Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Десерты 87 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня Конкурс "Камера! Блюдо под квас 67 Конкурс "Квасное лето". Коктейль с квасом 33 Конкурс "Квасное лето". Мужская команда 42 Конкурс "Новая жизнь!
Бобовые Конкурс "Проверено временем". Крупы Конкурс "Проверено временем". Рис Конкурс "Проверено временем". Сахар Конкурс "Проверено временем". Выпечка из слоеного теста 73 Конкурс "Сладкий хит-парад". Конфеты 38 Конкурс "Сладкий хит-парад". Мороженое 30 Конкурс "Сладкий хит-парад". Муссы, пудинги, желе 56 Конкурс "Сладкий хит-парад". Печенье 67 Конкурс "Сладкий хит-парад". Торты с безе 19 Конкурс "Сладкий хит-парад".
Шарлотки и бисквиты 54 Конкурс "Сладко! Десерты 87 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Мясо 28 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Ингредиенты: пучка чесночных стрелок, зубчика чеснока, 1 ст. Приготовление: Нарежьте стрелки чеснока кусочками и обжарьте их, помешивая, на сковороде с разогретым растительным маслом до мягкости. Добавьте к ним сахар, измельчённый лавровый лист, приправу для корейской моркови, уксус, соль или соевый соус по вкусу и подождите, пока масса загустеет.
Выключите огонь, остудите, добавьте пропущенный через пресс чеснок. Разложите приготовленную массу по банкам, плотно закройте крышками и храните в холодильнике.
Для рассола: 1 л воды, г соли, чёрный молотый перец — по вкусу.
Приготовление: Переберите стрелки чеснока, промойте их холодной проточной водой и нарежьте кусочками длиной 10 см. Корень хрена натрите на мелкой тёрке, измельчите зелень укропа и смешайте с хреном и нарезанными чесночными стрелками.
Уложите всё в банки, перекладывая листьями чёрной смородины и вишни. Приготовьте рассол, растворив в кипящей воде соль и перец. Через 5 дней накройте банки плотными полиэтиленовыми крышками и отправьте на хранение в прохладное место. Ингредиенты: 2 кг стрелок чеснока, мл сока красной смородины, мл воды, 3 зонтика укропа, г сахара, 50 г соли.
Приготовление: Нарежьте стрелки чеснока кусочками длиной см и бланшируйте в кипящей воде в течение 1 минуты. Затем уложите их в чистые банки вместе с зонтиками укропа. Ягоды красной смородины залейте кипящей водой и кипятите 3 минуты, после чего протрите через сито.
В процеженный отвар добавьте соль, сахар, доведите его до кипения и залейте им чесночные стрелки с укропом. Банки закатайте, переверните и оставьте до полного остывания. Храните заготовку в прохладном месте. Ингредиенты на 1 л банку : г стрелок чеснока, 3 зубчика чеснока, 50 мл растительного масла, 50 мл соевого соуса, 1 ст. Приготовление: Стрелки чеснока вымойте, обсушите и нарежьте.
В разогретую сковороду влейте растительное масло, выложите стрелки чеснока и жарьте их в течение 10 минут, не накрывая крышкой. Затем влейте в сковороду со стрелками уксус и соевый соус, перемешайте и доведите смесь до кипения.
После чего добавьте в получившуюся массу сахар, молотый кориандр, паприку, соль, чёрный и красный перцы и снова всё хорошо перемешайте. Измельчите чеснок и, добавив его к общей массе, тушите вместе с ней ещё 5 минут. Готовую массу выложите в банку, прикройте её крышкой, стерилизуйте в течение 10 минут после закипания и закатайте.
Ингредиенты: 2 кг чесночных стрелок, 1,5 л воды, г сахара, г соли. Приготовление: Стрелки чеснока хорошо промойте в холодной воде, нарежьте кусочками см и уложите в чистую подготовленную ёмкость. В холодной воде разведите сахар и соль, дайте раствору закипеть, остудите его и залейте стрелки. Ёмкость со стрелками накройте чистой тканью, сверху положите тарелку, установите на неё гнёт так, чтобы слегка выступила жидкость, и уберите в холод.
Через месяц вкусные квашеные стрелки будут готовы. Ингредиенты: г молодых чесночных стрелок, 3 веточки укропа, 1,5 стак. Приготовление: Промойте чесночные стрелки холодной водой, нарежьте кусочками по см, опустите в кипящую воду на минуты, затем опустите в холодную воду для охлаждения. На дно подготовленной ёмкости положите 2 веточки укропа и плотно уложите чесночные стрелки, сверху их накройте ещё одной веточкой укропа.
Для приготовления рассола растворите в кипящей воде соль, остудите и добавьте уксус. Залейте чесночные стрелки с укропом приготовленным охлаждённым рассолом, прикройте сверху тарелкой, на неё установите гнёт и оставьте при комнатной температуре для брожения, начинающегося на 3-й или 4-й день и продолжающегося дней.
В течение этого времени не забывайте периодически снимать пену и доливать рассол. Готовые квашеные стрелки храните в холодильнике. Ингредиенты: г стрелок чеснока, г соли, молотый кориандр — по вкусу.
Приготовление: Тщательно вымойте стрелки чеснока и пропустите их через мясорубку.
Добавьте к стрелкам все остальные ингредиенты, перемешайте, приправьте кориандром и расфасуйте по небольшим предварительно стерилизованным баночкам. Закройте крышками и отправьте на хранение в холодное место. Приготовление: Вымойте стрелки чеснока и зелень укропа, обсушите и пропустите через мясорубку. Получившуюся смесь смешайте с солью масса должна получиться хорошо солёной и разложите по стерилизованным баночкам. Сверху приправу тоже слегка присыпьте солью, накройте баночки полиэтиленовыми крышками, предварительно ошпаренными кипятком и вытертыми насухо, и уберите на хранение в холодильник.
Ингредиенты: г стрелок чеснока, г смешанной зелени чабрец, базилик, петрушка, укроп , 6 ст. Приготовление: Чистые и сухие стрелки чеснока и зелень пропустите через мясорубку. Смешайте получившуюся массу с приправой, переложите в чистые сухие баночки, слегка при этом утрамбовывая массу, и поставьте на хранение в холодильник.
Массу можно и заморозить.
Просто утрамбуйте смесь по формочкам для льда и поставьте в морозильник на часов. Мёрзлые чесночные заготовки достаньте из ячеек, сложите в пакет и храните до необходимости в морозилке. Ингредиенты: г чесночных стрелок, г крыжовника, 1 пучок зелени кинзы, 1 пучок укропа, 3 ст.
