Что можно сделать из стручковой фасоли на зиму
Положите на дно чистой полулитровой стерилизованной банки мелко нарезанный чеснок, небольшой зонтик укропа и лавровый лист, можно целый, можно — измельченный. Я часто готовлю такой салат в сезон и обязательно заготавливаю его на зиму. Рецепты завтраков от Юлии Высоцкой. Кулинарная школа. Ингредиенты: На одну литровую банку: г спаржевой фасоли, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 горошины душистого перца, 2 лавровых листа, 2 бутона гвоздики.
Тебе понадобится: 1,5 кг стручковой фасоли, 2 кг капусты, 2 кг моркови, 1 кг лука, 3 ст. Приготовление: Нарежь лук и натри морковь, и обжарь их до мягкости. Добавь в зажарку томатный соус и туши еще пару минут.
Отдельно протуши капусту до мягкости, смешай все овощи и протуши еще минуты вместе.
Добавь стручковую фасоль, приправь по вкусу и продолжай тушить 10 минут. Разложи заготовку в банки, простерилизуй еще 20 минут и закатай.
Стручковую фасоль лучше замораживать слегка приваренной, чтобы она не была жесткой. Приготовление: Нарежь и привари стручковую фасоль 5 минут в кипящей воде. Откинь ее на дуршлаг и быстро охлади на кубиках льда. Дай стручкам подсохнуть, нарежь их и отправь в морозилку. Тебе понадобится: 5 кг стручковой фасоли, 5 кг помидоров, 1,5 кг лука, 1,5 кг моркови, г корня петрушки, г петрушки, г сахара, мл уксуса, 80 г соли, 20 г смеси перцев горошком, специи.
Приготовление: Привари стручковую фасоль минуты в кипящей воде. Нарежь кольцами и обжарь лук до золотистости. Нашинкуй морковь и корень петрушки, и тоже обжарь их до мягкости. Измельчи зелень петрушки. Произвольно нарежь помидоры и протуши их 15 минут с небольшим количеством воды. Добавь туда все остальные ингредиенты, протуши все вместе еще 30 минут и закатай салат в стерилизованные банки.
Если используешь лесные грибы — сначала привари их 20 минут в кипящей воде. Тебе понадобится: г стручковой фасоли, г грибов, г помидоров, 1 луковица, 2 болгарских перца, 75 мл растительного масла, по 10 г соли и сахара, 2 зубчика чеснока, 4 веточки зелени. Приготовление: Привари стручковую фасоль 5 минут в кипящей воде. Измельчи лук и обжарь его до мягкости.
Добавь нарезанные грибы и жарь до готовности. Измельчи остальные овощи с зеленью и чесноком в блендере. Добавь в эту смесь масло, соль и сахар, и доведи до кипения. Добавь туда стручковую фасоль и грибы, и протуши еще минут. Разложи заготовку в стерилизованные банки и закатай крышками.
В банках на зиму можно сохранить различные миксы овощей на ваш выбор: перцы, баклажаны, морковь, капусту, редис, редьку. Просто следуйте нашему алгоритму. Какие только продукты не добавляют в лечо, помимо болгарского перца и помидоров: кабачки, баклажаны, морковь и, конечно, фасоль. Правда, чаще всего используют белые или красные бобы, но и зеленая в этом ярком соусе тоже получится вкусной. Стручки предварительно необходимо ополоснуть и нарезать, а после — добавить в кипящий соус на том же этапе, что и вареные бобы.
Бланшировать не нужно — варки в лечо в течение 20 минут будет достаточно. Чтобы добиться необходимой консистенции, не добавляйте сразу весь объем нарезанных зеленых стручков: делайте это порциями, постоянно помешивая и проверяя консистенцию. Заморозить домашнюю стручковую фасоль: для этого ее нужно помыть, нарезать, бланшировать, остудить, хорошо просушить и разложить по пакетам. Стручковая фасоль с помидорами и сыром фета.
Соба со стручковой фасолью и курицей.
Стручковая фасоль по-флотски. Понравился материал? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Как заготовить сок с помощью соковыжималки. Как сделать заготовки из скумбрии с овощами. Можно ли оставить суп на плите на ночь. Как понять, что шоколад испортился. Зачем ферментировать овощи. Как и сколько хранить вареные овощи. Читать еще. Скачайте мобильное приложение FOOD.
RU: рецепты всегда с вами! Затем фасоль нужно расфасовать небольшими порциями по полиэтиленовым пакетам и убрать в морозильную камеру. Второй способ подразумевает предварительное бланширование стручков заранее обрежьте хвостики в течение 3 минут в кипящей воде. После варки фасоль нужно откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости, а затем просушить, разложив в один слой на кухонном полотенце.
После стручки фасуются по пакетам и убираются в морозилку на хранение. При желании в обоих случаях стручки можно разрезать на несколько частей для более удобного хранения. Ингредиенты: На две банки объемом 0,5 л: 1 кг стручковой фасоли, 2 зубчика чеснока, 4 горошины душистого перца, 4 веточки петрушки, 4 бутона гвоздики. Приготовление: Обрезать кончики у стручков, нарезать на кусочки длиной см и отварить в кипящей воде в течение 5 минут.
Откинуть фасоль на дуршлаг, дать стечь жидкости и разложить по стерилизованным банкам. Положить в каждую банку по 1 измельченному зубчику чеснока, 2 горошины душистого перца, 2 веточки петрушки и 2 бутона гвоздики. Приготовить маринад, растворив в воде сахар и соль. Довести маринад до кипения и влить уксус. Разлить кипящий маринад по банкам, закатать стерилизованными крышками и оставить банки до полного остывания, укрыв их одеялом. Ингредиенты: На одну литровую банку: г спаржевой фасоли, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 горошины душистого перца, 2 лавровых листа, 2 бутона гвоздики.
Приготовление: Обрезать кончики у фасоли и разрезать стручки на несколько частей. Отварить фасоль в кипящей воде в течение 5 минут, после чего откинуть фасоль на дуршлаг, дать стечь жидкости и разложить фасоль по банкам. Добавить измельченный лук, пропущенный через пресс чеснок, душистый перец, лавровый лист и гвоздику. Для приготовления маринада соединить в кастрюле воду, сахар и соль. Довести до кипения, влить уксус и растительное масло. Еще раз довести до кипения и разлить маринад по банкам.
Банки герметично укупорить и остудить под одеялом, перевернув тару вверх дном. Приготовление: Обрезать кончики у стручков фасоли и нарезать ломтиками длиной см. Отварить фасоль в кипящей подсоленной воде минут, после чего откинуть на дуршлаг. Лук нарезать четвертинками колец, морковь натереть на терке для моркови по-корейски или обычной крупной, чеснок пропустить через пресс.
Соединить фасоль, морковь, лук и чеснок в миске. Добавить молотый черный перец и кориандр, перемешать. Разложить овощную массу по стерилизованным банкам. Добавить горошины перца, гвоздику и лавровый лист.
Для приготовления маринада налить воду в кастрюлю, добавить растительное масло, сахар и соль. Довести до кипения, влить уксус и разлить маринад по банкам. Банки закатать крышками и оставить в перевернутом виде до полного остывания под теплым пледом. Приготовление: Влить воду в кастрюлю, добавить томатную пасту, размешать, довести до кипения и варить 5 минут.
Затем добавить растительное масло, сахар, соль и специи. Довести до кипения и варить 5 минут.
В томатную массу выложить спаржевую фасоль, нарезанную на кусочки, и готовить еще минут. Далее влить уксус, проварить еще пару минут и разложить заготовку по стерилизованным банкам.
Банки герметично укупорить и остудить в перевернутом виде под одеялом, после чего убрать на хранение. Ингредиенты: 1,5 кг помидоров, 1 кг спаржевой фасоли, 1 луковица, 1 головка чеснока, 1 пучок базилика, 3 чайные ложки соли, молотый черный перец по вкусу, растительное масло.
Приготовление: Разогреть немного растительного масла в сковороде и обжарить измельченный лук до золотистого цвета. С помидоров снять кожицу, ошпарив кипятком, и нарезать овощи ломтиками. Добавить томаты к луку и тушить 10 минут.
Затем добавить нарезанную ломтиками спаржевую фасоль, пропущенный через пресс чеснок, соль и черный перец по вкусу.
