Чтобы абрикосы не разваливались, Ответы amegapak.ru: Как сварить абрикосовое варенье, чтобы абрикосы не разваривались?
Я готовлю такое варенье дня, абрикосы настаиваются и становятся полупрозрачными, ароматными. Закатала 8 литровых банок. Берём карандашик или трубочку подходящего диаметра и вводим её в абрикос со стороны веточки. Таким образом доводим содержимое посуды до кипения и варим на среднем огне около 5 минут.
Все пойдет в дело! В общем, близкие точно скажут вам спасибо, если вы потратите время на приготовление абрикосового варенья дольками, тем более что с нашим подробным рецептом сделать это не составит особого труда. Абрикосы для варенья следует выбирать плотные зрелые плоды хорошо промыть проточной водой и обсушить полотенцем.
Вынуть косточки, разрезая плоды на дольки. Абрикосы пересыпать сахаром в кастрюле и оставить на ночь для образования сока. На умеренном огне довести до кипения, прокипятить 5 мин.
Оставить варенье до полного остывания. Абрикосовое варенье дольками еще раз довести до кипения и также прокипятить 5 мин. Дать остыть и проделать третий раз процесс кипячения. Переложить варенье в стерилизованные банки и укупорить. Абрикосовое варенье дольками удобно тем, что варится всего по 5 минут на протяжении нескольких дней.
То есть, хозяйке не придется долго стоять у плиты, ведь, как известно, оставлять без присмотра кастрюлю с плодами в сиропе нельзя. В абрикосовое варенье дольками можно добавить пряности по вкусу. Отлично подойдут, например, палочки корицы, ванили или звездочки бадьяна. Получится вкусно и еще более ароматно. Варенье на зиму считают исконно русским лакомством. Это прекрасный способ сохранить ягоды и фрукты, сезон которых в нашем климате совсем недолог.
Сам термин — варенье — подсказывает, как это сделать. Приготовление царского варенья из абрикосов отличается от всех прочих вариантов: дело в том, что оно не варится в привычном смысле этого слова. Мы просто пропитываем фрукты горячим сиропом на Наше варенье из абрикосов с ядрышками — настоящий изысканный десерт! Во-первых, в его составе есть грейпфрут, который дарит блюду неповторимый аромат и приятные цитрусовые ноты. Во-вторых — мы Абрикосовый компот — такая же примета нашего лета, как и клубничное или малиновое варенье.
Я готовлю такое варенье дня, абрикосы настаиваются и становятся полупрозрачными, ароматными. Еще добавляю ядрышки из косточек, это вообще самое вкусное в этом варенье.
.jpg)
Елена Мудрец 15 лет назад а как ядрышки из косточек Вы добавляете в варенье? Перемешивать нужно осторожно, специальной плоской, деревянной лопаточкой, снизу вверх. Попробуйте, это вкусно!
Андреев Андрей Мыслитель 15 лет назад Ингредиенты: Свежие зрелые абрикосы На 1 кг очищенных абрикосов - сахара Приготовление: Абрикосы хорошо промывают, удаляют кожуру, косточки и порциями не более 1,5 кг помещают в широкую кастрюлю.
Подливают несколько ложек воды и при постоянном помешивании варят до размягчения. Затем добавляют по час тям сахар и после последней порции варят еще около 10 минут. Кипящим вареньем заливают до краев банки, обернутые влажным полотенцем, края быстро вытирают, немедленно укрепляют крышки, банки переворачивают вверх дном, накрывают тканью и оставляют охлаждаться.
Перед складированием банки протирают влажной тканью. Ирина Просветленный 15 лет назад Dovesti do kipenija,5 min pokipeli i vikliuchit. Ostilo,opiat tozhe samoe itak raza tri. Марина Просветленный 15 лет назад Добавить немного лимонной кислоты.
Прежде всего абрикосы должны быть не слишком мягким, но спелыми. Абрикосы нужно очистить от косточек и засыпать сахаром примерно граммов сахара на 1 килограмм абрикосов.
Если вечером засыпали абрикосы сахаром, то они должны постоять до утра ёмкость с абрикосами лучше накрыть марлей, чтобы не попадала пыль и не слетались насекомые. После этого нужно всё перемешать и поставить варить на медленный огонь, при этом помешивая. Когда абрикосы закипят, то нужно варить ещё минут Не забудьте снять пенку.
После этого выключить газ и дать остыть варенью. И всё - варенье готово! Сама так делала, получилось очень вкусно Желаю удачи! Лиза Васильева Мыслитель 15 лет назад Варите варенье в микроволновке - там ничего не разваривается и сахара меньше надо! Для того, чтобы половинки абрикос не разварились - я заливаю их на ночь содовым раствором: 1 ст. Потом их нужно хорошо промыть и засыпать сахаром: 1кг абрикос - г сахара.
Когда они пустят сок, закипятить и проварить 5 минут. И так 5 раз. Косточки из абрикос не выбрасывать, а разбить и достать из них орехи, которые немного раздавить или измельчить.
Когда варенье варить последний раз, добавить туда орехи, но не сразу, так как они станут твёрдыми. Всё это закипятить и разлить по банкам. Половинки абрикос остаются целыми в прозрачном золотистом сиропе с орешками и запахом миндаля.
Абрикосовые половинки. Их я закрываю в пол-литровых баночках.
Половинки абрикос я так же заливаю на ночь содовым раствором. Без этого они будут мягкими и будут разваливаться. Промытые абрикосы уложить в банки. На дно я положила по 1 гвоздичке и щепотке корицы.
Сверху всыпать 1 ст. Стерилизовать 10 минут. Эти абрикосы я использую вместо кураги, в салаты. Иногда за рецептом нужен консервированый ананас, его можно заменить этими абрикосами. Вкус может и немножко другой, но мне очень нравится. Соды на это уходит много, но переживать не стоит. Она нейтрализуется кислотой, которой много в кожице абрикос, а остатки смываются водой. Фотографии конечно стрёмные, чего-чего, а этого не умею. Чаница Марина Земля.
Yeva64 Ева Ереван, Армения.
Димина мама писал а :. Чаница писал а :. Учусь ещё ссылки и фотографии вставлять Yeva64 писал а :. Да, Ева, спасибо, конечно сделала. Валентина 69 лет Боярка Киевская обл. Просто Ленка Челябинск.
