Хумус из нутовой муки, Хумус классический из нутовой муки
Подпишитесь на рассылку о скидках, индивидуальных предложениях, об актуальных новостях из мира домашней выпечки, свежих рецептах от портала С. И еще, говорят, что сухой нут может храниться вечно, но готовый всего 3 дня. Переложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы вода покрывала нут на см. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
Как приготовить хумус в домашних условиях в блендере. Интересные рецепты из обычных продуктов от Вики-Рецепт. Базовый рецепт хумуса из нута. Предварительно перебрать нут, залить холодной водой и оставить на ночь до набухания, добавить в воду 1 чайную ложку соды. После замачивания слить нут через дуршлаг, руками очистить от шелухи. Переложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы вода покрывала нут на см. Довести до кипения на медленном огне под крышкой, ориентировочно варить 40 - 60 мин, регулярно снимая пену.
Как только нут готов, переложить его в блендер, добавьте оливковое масло, нутовый отвар, чеснок, специи, урбеч, лимонный сок. Не забудьте посолить! Всю эту массу тщательно взбить в блендере до однородности. Хранить в стеклянной таре в холодильнике. Как всегда вкусно и полезно. Хумус из нутовой муки. Первое упоминание хумуса в арабских поваренных книгах датируется XIII веком.
Но уникально это блюдо не только этим, но и своей универсальностью: его можно подавать как самостоятельное блюдо, как соус, заправку для других блюд, топпинг для кукурузных чипсов и начинку для питы или хлеба.
Может быть поэтому хумус полюбился гурманам со всего мира?! Ингредиенты: Нутовая мука С. Пудовъ — г Вода — мл Семена кунжута С. Пудовъ — 50 г Сок лимона — 30 мл Чеснок — 1 долька Масло оливковое — 2 ст. Домашний хумус из нута Вкусная, сытная и полезная закуска на каждый день. Мороженое и другое.
Как приготовить хумус из нута и орехами дома.
Елена Веселова. Поделюсь рецептом, как приготовить вкусный хумус. Берите на заметку! Вам понадобится:. Варёный или консервированный нут - грамм. Воды - 30 грамм. Кунжутная паста - 30 грамм.
Лимонный сок - пару столовых ложки.
Оливковое масло - 30 грамм. Соль с перцем на вкус. Чеснок - один зубчик. Кумин - половина чайной ложечки. Нужно все продукты соединить в блендере. Для украшения и подачи используйте оливковое масло, помидорки черри, лук, запечённый нут. Если не готовили, обязательно попробуйте, это очень легко и даже вкусно В чем, польза, брат? Во-первых, хумус - это полностью растительный продукт, содержащий в большом количестве ценный белок.
Он будет очень полезен для тех, кто на растительном питании или соблюдает пост. Юдоль Скальда. Готовим хумус по домашнему рецепту. Вкусные рецепты Лауры. Свято-Eлисаветинский монастырь. Хумус домашний из нута с тахини. Рецепт постный. Монастырские рецепты. А что делать с нутом??? Я подскажу! Ловите 2 простых и вкусных рецепта! Хумус и запечённый нут наносят ответный удар. Пора разбавить наш сладкий мир несладкими рецептами.
Ввиду огородного количества нута в моем холодильнике, ловите простой и быстрый рецепт хумуса и запеченного нута! Соль и специи по щедрой шепотке у меня паприка, лимонный перец, базилик, карри.
Все в блендер и вжик-вжик! Запечённый нут:. Нут должен стать хрустящим. Хумус: пошаговый рецепт. Этапы приготовления описывает Антон Головань, шеф-повар ресторана «Барин».
Хумус — это пюре из варёного нута, блюдо с богатой историей. Этот рецепт включает тахини, пасту из кунжутных семян, и, по легенде, его автором был сам султан Саладин, гроза крестоносцев. Хумус — национальное блюдо для многих ближневосточных народов, и в году Ливан обратился в ЕС с требованием закрепить за собой право на его авторство Valeria G. ХУМУС из нута простой рецепт.
Ленкина кухня. Домашний хумус из нута. Супер рецепт - очень просто и очень вкусно. Здесь у меня рецепт свекольного. Еще одно блюдо для тех, кто на детоксе или соблюдает пост. Нут замочите на ночь. Я замачиваю его с добавлением 1 ст ложки соды.
Промойте и отварите в новой воде, но бульон не выливайте, он понадобится.
Остудите нут. Добавьте в нут соль, перец чили и черный , чеснок, растительное масло, тахини и лимонный сок, и взбейте все до состояния пюре, если пюре получилось густое, то добавьте бульон.
Переложите пасту в ёмкость, где она будет храниться, и полейте растительным маслом, чтобы поверхность не засохла.
На гр нута нужно 50 мл масла, 2 зубчика чеснока, 1 ст л лимонного сока, ст л тахини. Взбейте кунжут в блендере до состояния пасты, а затем добавляйте все остальное по рецепту. Нут сам по себе очень нейтрален, поэтому хумус приобретает вкус и аромат специй и добавок, которые вы в него положите. Мне нравится добавлять кинзу, петрушку и обязательно чеснок. А на фото свекольный хумус, добавила туда маленькую вареную свёклу. Дно кастрюли равномерненько покроется тоненькой коркой, которую потом будет легко удалить, размочив водой.
Когда нутовая масса немного остынет, переложите её в ёмкость измельчителя. Туда же влейте мл воды. Пожужжите измельчителем. Затем по необходимости подливайте ещё по чуть-чуть водичку и взбивайте смесь до желаемой консистенции. У меня всего ушло мл воды на этом этапе. Затем я добавила соль, лимонный сок, зиру можно её предварительно измельчить , выдавленный 1 зубок чеснока и тахини. И поняла, что перемолоть такое количество мой измельчитель уже не сможет Поэтому мне пришлось разделить нутовую массу на две части и измельчать их по очереди.
Ёмкость моего измельчителя - 0,5 л. Если у вас ёмкость больше, то вам повезло и не придётся делать лишние телодвижения. В итоге у вас должен получиться воздушной нежной консистенции хумус.
Осталось попробовать хумус и отрегулировать по своему вкусу с помощью соли и лимонного сока. Если не хватает остринки, можно добавить побольше чесночка. А затем влейте оливковое масло и размешайте хумус до однородности.
Хумус из нутовой муки готов! При подаче можно дополнительно полить хумус оливковым маслом и посыпать кунжутом. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки
