Хворост на палочке
Рецептики немного отличаются, но вкус от этого не страдает. Десерты 87 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Наденька, я тоже вспомнила что у меня есть эта форма, нашла ее и приготовила для внуком сегодня Спасибо Наденька за то что вернули меня в прошлое.
Шаг 4 Ссылка. Как просеивают муку. Шаг 5 Ссылка. Шаг 6 Ссылка. Подсолнечное масло мл достаточно хорошо разогреть на среднем огне. Специальную формочку для приготовления хвороста из жидкого теста опустить на 15 секунд в разогретое масло. Шаг 7 Ссылка. Стряхнуть масло, а горячую формочку сразу опустить в тесто таким образом, чтобы тесто не доходило на 2 мм до верхнего края формы.
Шаг 8 Ссылка.
Перенести форму с тестом в кипящее масло и подержать там несколько секунд. Хворост отсоединится от формочки сам. Если это не произойдёт, можно немного поддеть его вилкой или деревянной шпажкой. Обжарить хворост с обеих сторон до золотистого цвета. Это происходит очень быстро. Шаг 9 Ссылка. Выложить готовый хворост на бумажные салфетки, чтобы они вобрали в себя лишнее масло.
Шаг 10 Ссылка. Недавно шли по улице лиссабона и увидели в маленькой лавочке формочку доя хвороста. Сразу детство вспомнили,школу Конечно купила, а теперь и рецепт есть, буду печь. Оказывается у них тут тоже подобное печенье пекут, только на Рождество. Готовьте, Галина. Порадуйте себя и близких к Рождеству таким печеньем. И не забудьте прислать фото-отчет и впечатления.
Если вы живёте в Португалии, то знайте , это у них традиционное блюдо. Мой муж португалец, я ему предложила приготовить этот хворост, думала удивить, ему в детстве его мама часто готовила. Так что неудивительно. Спасибо за такой интересный комментарий!
Все равно, удивляйте мужа вкусняшками. Готовьте с нами! Конечно, приготовьте, Ирина. Порадуйте своей стряпней семейство.
Вкусное лакомство к чаю получится! Рецепт вернул в детство, состав помню до сих пор, стакан воды, стакан муки, столовая ложка сахара и водки Первые кулинарные эксперименты на кухне, с подругой готовили, то у нее, то у меня, тесто получалось много, пока обжаришь, а потом все - во двор, посиделки на траве, и хрустики быстро разлетались. Да,как сейчас помню. Все детство у бабушке и с такой вкусняшкой.
Штука такая есть, а вот по рецепту автора не получается снять ну никак, просто намертво пристаёт. Что не так? Ксения, постарайтесь тщательно вымыть "эту штуку для печенья", насухо протереть и не упустить шаг 6 Подсолнечное масло мл достаточно хорошо разогреть на среднем огне. Возможно, получится. Или вот в комментах рекомендуют использовать картофелемялку металлическую. Говорят, классно получается. Или все-таки ошибка в приготовлении теста может быть.
Мука-то ведь у всех разная. Пробуйте, хочется, чтобы у вас все получилось. Красота какая! Я тоже видела такие инструменты в продаже, но никогда не представляла их в использовании. Спасибо, Алексей! Вот спасибо за рецепт! А то формочка такая в доме валяется лет тридцать если не больше , а рецепта не было. Теперь есть.
На ю-тубе есть ролик с рецептом такого хвороста. Там хозяйка макает в тесто толкушка для картофельного пюре. Мало красоты, этот хворост еще безумно вкусный: тонкий, хрустящий при этом нежный и воздушный.
Мой любимый вкус из детства, мамуля баловала нас этой вкуснятиной, единственная разница - мамин рецепт был на молоке. А я помню такую штуку, давно давно у нас была одноклассница, и жили они с мамой очень бедненько и ее мама пекла такой хворост на свадьбы людям, ну мне так помнится , он был очень вкусный, нежный и очень редко и нам перепродала В детстве такой хворост мама делала, а потом и я купила себе, когда замуж вышла.
Варим сироп около 10 минут. Вливаем сгущённое молоко. Сначала появится пена.
Как только она спадёт, убираем кастрюлю с плиты. Выливаем глазурь на палочки, посыпаем кунжутом по желанию и аккуратно перемешиваем лопаткой, чтобы сироп равномерно распределился по всем палочкам.
Сначала может показаться, что сиропа слишком много и палочки мокрые. Но по мере остывания, глазурь высыхает и белеет. Корейский хворост готов! Теперь главная задача - найти силы остановиться при поедании, ведь такие палочки как семечки вроде наелся, а остановиться не можешь. Я в соцсетях.
Сладкие палочки корейский хворост. Опускаем в него деревянную палочку и смотрим. Если масло хорошо разогрелось, тогда вокруг палочки появятся пузырьки.
Будем жарить хворост по одной розочке. На деревянную палочку наматываем полоску теста. И опускаем в разогретое масло.
С одной стороны придерживаем лопаткой. Жарим на среднем огне до увеличения в размерах и зарумянивания, не забывая перевернуть хворост. Готовый хворост снимаем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишек масла. Затем готовим следующую партию.
Остается присыпать наш хворост сахарной пудрой. Видео рецепт Вы можете посмотреть тут. Я как всегда желаю Вам приятного аппетита, готовьте с удовольствием! Ваш рецепт красив и хорош! И приготовляется быстро.
