Кабачковая икра на зиму как в магазине,
Добавляем к кабачкам, обжаренный лук, соль, перец, лимонный сок, томатную пасту берите качественную, без крахмала, это очень влияет на вкус икры оставшееся растительное масло и перебиваем хорошо блендером. Открыла банку заготовки и удивилась! К тому же это не просто вкуснейшее самостоятельное блюдо, но и роскошный гарнир к мясу или птице! Ксю 12 Июля Вы сами пробавлялись варить? Обжарьте нарезанный лук до лёгкого золотистого оттенка.
Тем временем нарежьте морковь соломкой, сложите в казанок, добавьте 50 мл растительного масла и протушите под крышкой в течение минут. Добавьте нарезанный полукольцами лук и протушите все вместе. Когда лук станет прозрачным, добавьте соль, сахар, томатную пасту. Вымешайте и протушите под крышкой на маленьком огне. Кабачки откиньте на дуршлаг, чтобы вышел весь сок. Переложите в казанок, добавьте 50 мл растительного масла и протушите под крышкой 15 минут они должны стать мягкими.
Перебейте блендером, добавьте 1 столовую ложку уксуса. Кабачковая икра в Советское время была, наверное, самой популярной закуской. Ее подавали на завтрак, ужин или обед, на праздничные застолья. К сожалению, не у каждой хозяйки и не всегда кабачковая икра получается такой же вкусной, как была в те время. К счастью, я нашла именно тот рецепт. Спешу им поделиться с Вами.
Кабачки - 3 кг;. Морковь - 1,5 кг;. Лук репчатый - грамм;.
Масло растительное - мл;. Томатная паста - грамм;. Соль - 1 ложка столовая;. Сахар - 1 ложка столовая;. При желании для вкуса и аромата можно добавить сухой чеснок, перец чёрный молотый, паприку. Эти ингредиенты добавляют по вкусу. Как готовить. Поставить на огонь. Проварить до мягкости, а затем измельчить блендером. В отдельной сковороде обжарить мелко нарезанный лук и морковку до готовности.
Затем так же измельчить блендером. Смешать кабачки и морковь с луком, добавить томатную пасту соль и сахар, а так же дополнительные специи. Довести до кипения, убавить огонь и варить 35 - 40 минут на слабом огне. В конце добавить уксус. Разлить в стерилизованные банки. Закатать, перевернуть, укутать. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал. Кухня На любой вкус. Дневник Ирочки КМ. Кабачковая икра на зиму, ГОСТ. Мелодия вкуса. Сейчас такую уже нигде не купишь! Привет, дорогие мои! Давайте начнем! Процесс приготовления этой нежной и вкусной икры - настоящее волшебство!
Кабачки, морковь и лук нарежьте мелкими кубиками.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого оттенка. Постепенно добавьте к нему морковь и кабачки.
Тушите все вместе до мягкости. После добавьте соль, сахар и красный молотый перец. Перемешивайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. В готовые овощи добавьте томатную пасту, майонез и немного уксуса.
Готовьте на среднем огне, пока масса не загустеет и не приобретет насыщенный цвет. Перебейте овощи блендером до получения ровной, однородной массы. Готовую икру переложите в банки, предварительно стерилизованные горячей водой, и закатайте. Теперь у вас есть невероятно вкусное и ароматное блюдо, которым можно порадовать себя и свою семью. Делитесь в комментариях!
И если этот рецепт вам понравился, поставьте лайк и поделитесь им с друзьями. Вместе готовить веселее! Думал останется на зиму, а съели за пару часов. В старом советском журнале нашел рецепт кабачковой икры и решил приготовить.
Но не подумал, что готовить нужно в два раза больше, так как вся икра была съедена в этот же день. Кабачки нарежьте кубиками и поместите в глубокую кастрюлю, добавьте мл. Тушите под крышкой на среднем огне до готовности, периодически помешивая.
Готовые овощи смешайте и пропустите через мясорубку либо используйте блендер Готовим на раз-два! В раз лучше магазинной! Алёнка Краснодар. Кабачковая икра.
Кухня наизнанку. Рецепт этой кабачковой икры стал в прошлом году хитом среди всех моих знакомых и соседей: моя обязательная заготовка на зиму. Emevalig Cook. Дальше ингредиенты не по ГОСТу, но мне нравятся. Все овощи мою, очищаю, кабачки разрезаю на несколько частей, морковь натираю на крупной терке, лук нарезаю мелко.
На сковороду ставлю на максимальный огонь, наливаю подсолнечное масло. Когда масло нагреется, выкладываю морковь и лук, обжариваю до тех пор, пока не появится приятный сладковатый аромат.
Кабачки и обжаренные морковь с луком выкладываю в кастрюлю, добавляю томатную пасту, сахар, соль, укроп, петрушку и чёрный перец.
Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Кабачковая икра как в магазине на зиму Ингредиенты Кабачки — г Морковь — г Лук репчатый — г Чеснок — 40 г Томатная паста — 70 г Масло подсолнечное — 70 г Перец острый — по вкусу Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Уксус столовый — 2 ч.
Фото готового блюда Svetlaya автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Ещё совсем недавно очень часто покупала кабачковую икру только в магазине.
Возьмите следующие продукты. Полезные подборки и рецепты Другие консервы Подборка рецептов Зажарка для супа на зиму.
Закуски на каждый день Коллекция рецептов Бутерброды в микроволновке с баклажанами и сыром. Заготовки из кабачков Коллекция рецептов Салат из кабачков с рисом на зиму. Кабачковая икра на зиму Коллекция рецептов Кабачковая икра в рукаве для запекания. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Делаю кабачковую икру по подобному рецепту, но после разлива по банкам никогда не стерилизую, как указано у автора рецепта.
Достаточно, чтобы икра была разложена по стерильным банкам и была в горячем виде. После закатывания ставлю остывать под одеяло.
Икра прекрасно хранится длительное время пока не съедят без холодильника при комнатной температуре. Так что это лишнее столько издеваться над банками с уже закатанной икрой. Нравится 1. Алла, благодарим вас за то, что делитесь личным опытом - это ценно для нашего сайта :. Нравится 0. Иногда 15 минут неохота стерилизовать,а тут 2 часа!!!
Представляю,если бы"магазинная"готовилась по этому рецепту. Нравится Гузель, согласна и ни в одном рецепте банки не переворачивают кверху ногами,горячо,технику безопасности надо соблюдать,за рецепт 3балла.
