Как готовить мидии очищенные замороженные, Как варить мидии | Сколько варить мидии
Как подготовить мидии Если готовите свежие мидии в ракушках, сначала переберите их. Закусочный торт. Замороженные мидии без раковин готовьте сразу после того, как достанете из морозилки. Рецепты из «Сладкое Соленое».
Мидии — один из наиболее популярных деликатесов, но для сохранения вкуса и питательности их нужно правильно приготовить. Один из простейших способов — отварить в кастрюле. Если вы готовите неочищенные мидии, прежде чем приступить к готовке, убедитесь, что на мидиях нет водорослей. При необходимости удалите их при помощи щетки и воды. Мидии с открытыми панцирями следует выбросить, поскольку они могут содержать опасные для здоровья вещества.
Чаще всего в супермаркетах мы можем приобрести очищенные мидии в замороженном виде.
Так же, как и креветки, мидии продаются в варено-замороженном виде, то есть перед употреблением их можно просто «разогреть».
Более редкий вариант — свежие мидии или мидии в раковинах. Проще всего замороженные мидии приготовить в кастрюле, добавив в воду немного приправ и соли. Много воды вам не потребуется, поэтому постарайтесь не переборщить с приправами. Добавлять их нужно непосредственно в воду, тогда добавки пропитают нежное мясо моллюсков, сделав его более приятным на вкус. Для любителей морепродуктов можно посмотреть как варить креветки или как жарить мидии на сковороде.
Так как мидии уже вареные, нам достаточно их окунуть в кипяток на пару минут, чтоб они стали полностью съедобными. На первом фото мы видим, как выглядят мороженные мидии. Готовим их к варке.
Также при желании можно купить лимон, а свежим соком сбрызнуть готовые мидии непосредственно перед употреблением в пищу. Мидии обязательно бросаем в кипящую воду. Так как у нас были варено-замороженные морепродукты, готовим минуты и снимаем с огня.
Готовое блюдо подается к столу. Чтобы улучшить вкус, можно полить мидии лимонным соком или соевым соусом. Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей! Помочь tochka. Война в Украине Антонина Мельничук журналист. Печать страницы.
Читай также. Сезон мидий продолжается!
Как готовить мидии. Затем выключим огонь и оставим на 3 минуты в рассоле. Шумовкой выловим мидии из соленого бульона и переложим их в глубокую тару. Добавим по чайной ложке без горки соли и сахара, сок и цедру лимона, паприку, соевый соус, черный молотый перец, базилик и мелко нашинкованный укроп, выдавим чеснок.
Зальём ингредиенты подсолнечным маслом, перемешаем, накроем пленкой и отправим в холодильник на 1 час.
