Как понять что кукуруза созрела, Как понять, что кукуруза созрела?
Для этого нужно лишь присмотреться к кукурузе. Правильно просушенные зерна лопающейся кукурузы можно хранить в герметичных банках, в темном и сухом месте. И именно на этой стадии она оптимальна для заморозки впрок. Если предыдущие этапы не дали вам представление о зрелости кукурузы, аккуратно сдвиньте листья и осмотрите зерна — початок полностью должен быть покрыт ими. Ваше имя.
Чтобы разобраться с тем, как определить что кукуруза созрела, необходимо учитывать следующие факторы: 1. Период созревания выращиваемого сорта; 2. Климатические особенности и погодные условия; 3. Сроки посадки растений. К тому же немалую важность занимает дальнейшее использование кукурузы.
Например, если початки будут использоваться для приготовления попкорна или для заготовки посевного материала, то для сбора лучше подходит период биологической зрелости растения. Если кукуруза будет употребляться в пищу в сыром, вареном или в консервированном виде, то для этого используются плоды достигшие молочной спелости. Каждая отдельная стадия зрелости будет описана ниже. Советуем прочитать статью о том, как выращивать сахарную кукурузу.
Важным элементом того, как определить что початки кукурузы созрели, является определенный этап созревания. Когда наступает молочная зрелость, листья укутывающие початок еще зеленые, с трудом отделяются. Кисти на краях початков только начинают темнеть и имеют светло-коричневый оттенок возле самых кончиков.
Зерна кукурузы в это время мягкие и сочные, имеют белый или бледно-желтый цвет. Если надавить на зерно, можно увидеть белые жидкие образования. При биологической зрелости листья на початках высыхают и внешне напоминают пергаментную бумагу. Кисточка полностью становится темной, коричневого цвета. Зерна твердеют, приобретают желтый, медовый или оранжевый цвет. При нажатии, зерно не выделяет сок, имеет плотную структуру.
На заметку!
Рекомендуется срывать початки не все сразу, а постепенно. Сначала вызревают верхние, которые расположены на верхней части стебля.
Определить спелость початков можно и визуально.
Для этого нужно лишь присмотреться к кукурузе. Для стадии молочной спелости характерны следующие признаки:. Опытные огородники рекомендуют ориентироваться,в первую очередь, на потемнение метелок.
Если они еще зеленые, собирать кукурузу рано. В стадии биологической спелости происходят некоторые изменения, которые легко определить визуально:. Уже в стадии молочной спелости початки отклоняются от стебля, что тоже можно расценивать как один из признаков того, что урожай пора собирать. Предварительно нужно прощупать кукурузу. Початки не должны быть полупустыми. Если кукуруза нужна для варки, не стоит хранить ее долго в помещении. Сахара быстро превращаются в крахмал, что оказывает влияние на вкус продукта.
Когда нет возможности отварить кукурузу в течение первых двух суток, лучше убрать ее в холодильник. Характерна для кукурузы по прошествии дней после опыления.
При надавливании на початок из зерен выделяется молочная жидкость. В среднем такое состояние характерно для кукурузы возрастом дней после начала опыления цветов. Восковая ранняя и поздняя — эндосперм уплотнен. Начинается ориентировочно с дня после опыления. Чем более зрелый початок, тем выше в нем содержание крахмала и декстринов, при этом сладость сохраняется. Стекловидная — зерна более подсохшие. Характерна для растений в период с по день после начала опыления.
На данном этапе резкие заморозки могут спровоцировать загнивание початков, появление на зернах темного налета. Биологическая — высокая твердость зерен в початках, приобретших ярко-желтую окраску, сухость и пожелтение шелухи. Данная стадия начинается по прошествии дней с начала опыления.
Период благоприятен для сбора семян для последующего посева. Как понять что созрела.
