Как сделать кабачковую икру дома, Домашняя кабачковая икра
Единственное — своя вкуснее. Добавить фотографию. Комментарии — Вкусные Рецепты с Екатериной.
Дома вкуснее. Татьяна Якимова. Палочки: рецепты и советы. Понадобятся овощи, духовой шкаф, блендер и рукав для запекания. Готовить просто: нарезать, запечь, отварить. Все овощи помыть, почистить и нарезать средними дольками. Все сложить в пакет для запекания, добавить сушеный корень сельдерея, соль, сахар, любимые специи. Завязать рукав и сделать три прокола сверху используйте зубочистку.
Рукав с овощами поместите в духовой шкаф и готовьте 60 минут при температуре градусов Цельсия. Достаньте овощи из духовки, выложите в дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости. Жидкость оставьте для приготовления соуса или добавления в суп. Выложите овощи в блендер и все хорошо взбейте, до однородной массы. Полученную икру переложите в кастрюлю, добавьте растительное масло и хорошо перемещайте.
Доведите до закипания и проварите 20 минут. Разложите в заранее стерилизованные банки и закройте крышками. Готовьте дома — это просто и бюджетно! Также ищут. Кухня наизнанку. Рецепт этой кабачковой икры стал в прошлом году хитом среди всех моих знакомых и соседей: моя обязательная заготовка на зиму.
Любовь Сазонова. Перерабатываем кабачки. Кабачковая икра. Мой любимый рецепт из детства. Алла Фомина. Лучший рецепт. Виктория Радзевская - Дачные секреты.
Приготовьте вкуснейшую кабачковую икру на зиму и не пожалеете. Кабачковая икра готовится быстро и просто, не нужно тратить много времени. А зимой вы скажите себе спасибо за такую вкусную заготовку.
Приготовление икры:. Мою и очищаю все овощи. Кабачки нарезаю кубиками, лук режу как на суп. Морковь шинкую на средней терке. Морковь и лук обжариваю на сковороде на масле до золотистого цвета. В кастрюлю с толстым дном наливаю растительное масло и обжариваю кабачки, потом немного тушу на среднем огне.
К кабачкам добавляю обжаренный лук с морковью. Овощи измельчаю блендером и получаю однородную массу. Еще варю около 20 минут на медленном огне. В кабачковую икру добавляю соль, сахар, перец, томатную пасту и варю еще пять минут. Вливаю уксус, перемешиваю и раскладываю икру по банкам. Закатываю вкуснейшую икру на зиму. Читайте также:. Можно ли в сентябре продлить плодоношение кабачков.
Как сохранить кабачки свежими всю зиму. Копилка кулинара. Кабачковая икра в домашних условиях - очень простой рецепт. Узнайте как быстро и просто приготовить самую вкусную кабачковую икру у себя дома. Вкусные Рецепты с Екатериной. Икра из кабачков! Вкусные идеи от Натали. Эта кабачковая икра съедается раньше, чем наступает зима!
Очень вкусная, заготавливаю всегда рано и много. Удачный рецепт кабачковой икры.
Анна Свешникова. Самая вкусная кабачковая икра на зиму. Пальчики оближешь! Блог бабушки Вали. Кабачковая икра - блюдо, приготовленное из свежих кабачков с добавлением моркови, лука, томатов, является холодной закуской, весьма популярной как среди детей, так и среди взрослого населения.
В кабачковой икре, приготовленной в домашних условиях нет красителей, ГМО и других ненужных компонентов. Приятная консистенция, нежная, мягкая, ароматная.
Икру можно приготовить как из молоденьких кабачков, у которых не сформированы семена, так и из зрелых. Только у зрелых кабачков чистим кожуру и удаляем мягкую сердцевину с семенами. Состав одинаковый:. Приготовление: отдельно обжариваем до румяности морковь и лук. Я все это обжариваю на растительном масле в казане. Сначала морковь до мягкости - и убираю в миску, потом лук - тоже убираю. А после, добавив остатки масла, выкладываю крупно нарезанные кабачки.
Накрываю крышкой, жду появления жидкости от кабачков. Затем выкладываю прожаренные морковь и лук и, накрыв крышкой, на среднем огне даю провериться 1 час. За это время стерилизую банки, кипячу крышки. Час прошёл - добавляю томатную пасту, соль, сахар, паприку и уксус.
Икру в общей сложности нужно проварить 1. Но можно и дольше - часа 2, только время от времени перемешивать надо, чтобы не пригорело. Осталось проблендерить погружным блендером до однородности, до нежной консистенции. Сегодня сделала две закладки икры - из молодых и зрелых. Оба варианта вкусны, но со зрелыми кабачками гуще получается и насыщеннее вкус. Помимо того, что кабачковая икра очень вкусная, так ещё она чрезвычайно полезная. Она низкокалорийная, способствуют нормализации водно-солевого обмена и очищению крови, обладают мочегонным средством и позволяют организму избавиться от излишков воды и соли.
А ещё в ней много пищевых волокон, улучшающих работу кишечника. Словом, кабачковая икра - идеальный вариант для тех, кто заботится о здоровом питании.
Способов приготовления кабачковой икры великое множество. Выберите тот, который нравится, готовьте с удовольствием и ешьте с наслаждением! Приятного аппетита! С Марусей на кухне. Вкусная кабачковая икра в домашних условиях. Такую икру можно есть сразу, а можно заготовить на зиму. Доброе время суток моим дорогим подписчикам, и всем кто зашёл на мою страницу! Меня зовут Марина, и я рада видеть всех вас на своём кулинарном канале!
Представляю Вашему вниманию рецепт кабачковой икры. Тихон Готовь и Путешествуй. Вкусная Кабачковая икра. Заготовки на зиму. Людмила Плеханова Готовим вместе. Идеальный рецепт икры из кабачков заготовки на зиму. В гостях у Ольги дома. Вкусное хобби. Икра баклажанная на зиму. Икра кабачковая. Подборка рецептов. Икра из кабачков на зиму - очень вкусная Вкусное хобби Дзен yandex.
Бесподобно вкусная кабачковая икра на зиму в домашних условиях Вкусное хобби Дзен yandex. Баклажанная икра на зиму - очень вкусно Вкусное хобби 2 Дзен yandex. Так вы смоете горький сок, который раздражает глаза, и без слез порежете луковицу. Обжарить на среднем огне мелко порезанный лук с добавлением 70 мл. Лук потеряет в объёме и станет мягким, слегка золотистого цвета. Добавить перетертую морковь к обжаренному луку, все перемешать и обжаривать ещё минут до мягкости моркови.
Затем добавить томатную пасту, перемешать овощную массу и потушить минуты, а после убрать с огня. Высыпать порезанные кабачки и обжаренные овощи в кастрюлю с толстым дном.
Можно икру тушить в казанке или большом сотейнике, как вам удобно. Добавить соль, сахар, чёрный перец и кориандр. Хорошо перемешать массу и поставить тушиться на огонь ниже среднего.
Закрыть кастрюлю крышкой и периодически помешивать овощи. Как только растворятся соль и сахар, а температура при тушении дойдёт до градусов, овощи начнут давать сок.
Кабачковая икра будет тушиться в собственном соку. Поэтому не спешите добавлять воду. Но если у вас не очень молодые кабачки и нет кастрюли с толстым дном, можно влить мл. Кабачки с зажаркой из овощей нужно хорошо помешивать, чтобы они не пригорали, а равномерно тушились примерно минут.
Кабачки должны быть полностью мягкими, проверьте это ложкой или лопаткой. Перебить потушенные овощи погружным блендером до однородности. Добавить уксус и проварить домашнюю кабачковую икру до кипения. Как только будут появляться большие пузыри, икру нужно убрать с плиты.
С этой порции выходит 1 литр домашней, очень вкусной кабачковой икры, её можно закатать в банки на зиму сразу после приготовления. Для этого нужно заранее подготовить баночки, хорошо их вымыть, высушить и простерилизовать вместе с крышками.
Аккуратно влить горячую икру, плотно закрыть крышки, перевернуть и накрыть полотенцем. Вкус у икры получается насыщенным, текстура нежная, а цвет яркий и очень красивый. После приготовления домашней кабачковой икры по этому вкусному и простому рецепту вам уже не захочется её покупать в магазине. Приятного аппетита. Автор рецептов кулинарного сайта woman. Фудфотограф, фудстилист. За свои года всякие рецепты переделала, но этот супер. Прост в приготовлении,без заморочек и вкусный.
Уже сделала 15 банок по 0,5л ,рецепт бомба,делала по разным рецептам,но этот лучше всех!!! Правда не добавляла кориандр,а вот сегодня попробую добавить. Большое спасибо!!! От уксуса мне же ничего не будет? Добавила уксус, поставила на плиту, шарики сразу появились, сняла с плиты.
Ответ Виктория, приветствуем! Готовлю второй раз на неделе. Первый раз был пробный. Распробовали, очень вкусно!
Но добавляю чеснок, у меня в семье все любят. Спасибо за рецепт. Добрый день, планирую заготовить икру по данному рецепту. Банки можно использовать с винтовыми крышками или же надо закатывать? Ответ: Юлия, можно и с винтовыми, и закатывать.
- Как Приготовить Мороженое Щербет В Домашних Условиях
- Как Сделать Вкусный Холодный Кофе
- Ножки Кфс В Домашних Условиях
- Приготовить Кабачковую Икру В Мультиварке
- Салат Из Семги С Рисом И Красной Икрой
- Сырный Пирог Из Кабачков
- Как Приготовить Чай Из Кипрея В Домашних Условиях
- Как Сделать Варенье Из Молодых Сосновых Шишек
- Как Правильно Засолить Красную Икру
- Как Коптить Селедку В Домашних Условиях
