Как заморозить патиссоны, Проверенные способы заморозки патиссонов на зиму: кубиками, в виде пюре, для фаршировки
Нужно ли патиссоны перед замораживанием нарезать? Великолепная закуска из патиссонов на зиму для почитателей блюд с корейским акцентом. Можно ли заморозить творог с изюмом?
А вот более крупные плоды, когда они достигают 8—10 сантиметров в диаметре, обычно фаршируют, тушат, добавляют в пироги, в общем, готовят по всем возможным рецептам.
Собирают урожай несколько раз в неделю, срезая вместе с плодоножкой. Это позволяет растению плодоносить намного дольше, вплоть до зимы. Главное не давать перезреть плодам, поскольку в таком виде их употреблять или хранить невыгодно. Дело в том, что в перезревших патиссонах формируются и дозревают семена, а мякоть становится рыхлой и безвкусной. До первых заморозков, которые предвещают скорый приход зимы, необходимо собрать все плоды, а ботву и листья отправить в компостную яму.
Лучше всего хранятся плоды с крепкой, блестящей кожурой, плодоножка которых хорошо сохранилась. Откалибруйте плоды по размеру, так чтобы они были не меньше 6 сантиметров в диаметре, но не больше 15 сантиметров. Тут все зависит от вкусовых предпочтений, ведь у маленьких плодов более нежная кожура, в них меньше семечек и много больше питательных и полезных веществ.
Тогда как в больших, созревших плодах больше семечек, но вкус не сильно выраженный, а кожура более толстая. Важно, чтобы на тыквинах не было повреждений механических или от насекомых , примятостей и гнили. Следите за тем, чтобы растение, с которого собирают урожай на зиму, не было поражено грибком или какой-нибудь инфекцией.
В домашних условиях можно хранить патиссоны в приемлемом для употребления свежем виде от 3 до 6 месяцев. Консервированный овощ можно хранить намного дольше, но и варианты использования его в кулинарии заметно уменьшаются.
Обычно для непродолжительного хранения выбирают недозревшие плоды из-за их нежной кожуры и приятного вкуса. Для длительного хранения предпочитают выбирать спелые но не переспевшие!
Перед закладыванием на хранение их просушивают на свежем воздухе в тени. Чтобы сохранить в свежем виде патиссоны в течение 7—20 дней, нужно положить их в прохладное место, где температура воздуха не поднимается выше 6 градусов.
Если у вас нет погреба, то нужно завернуть плоды в пакеты с отверстиями, положить в эмалированную посуду и поставить в холодильник. Овощи с плотной кожицей, без повреждений, таким образом можно сохранить до середины зимы.
Один из действенных способов хранить плоды свежими — заморозить их. Берут небольшие тыквины 8—10 сантиметров в диаметре. Полученные закуски не только сделают меню разнообразным, но и в значительной мере оздоровят рацион. Очень вкусные сладкие маринованные помидоры на зиму по простым рецептам.
Очень вкусные сладкие маринованные помидоры на зиму законсервировать проще, чем может показаться.
Из возможных трудностей разве что дилемма выбора рецепта, каждый из которых по-своему интересен и привлекателен для домашнего исполнения. Огурцы с горчицей на зиму в банках - лучшие способы заготовки овощей впрок. Огурцы с горчицей на зиму в банках — отличная заготовка, приготовление которой доступно каждому. Используют в консервации горчичный порошок или зерна.
Овощи можно мариновать с добавлением уксуса и сахара или же квасить как бочковые просто с солью. Кабачковая икра с майонезом на зиму - самые вкусные и необычные рецепты отменной заготовки. Кабачковая икра с майонезом на зиму очень пригодится, когда быстро захочется перекусить.
Перед ароматной заготовкой с хрустящим хлебом мало кто сможет устоять. Готовят ее часто с томатной пастой, она делает цвет закрутки ярим, а вкус насыщенным.
От официантки до мировой звезды: 25 знаменитостей, которые до славы работали как все.
Снова в школу: национальные особенности 1-го сентября в разных странах. Ошибка в тексте? Летней порой любителям оригинальных овощных блюд хочется сделать приличный запас патиссон на зимний период, чтобы радовать своих близких полезными вкусностями из него.
Патиссон вовсе не привередлив в вопросе сбережения на зиму. И при правильном обращении с ним во время сбора урожая и отправки на сбережение овощ может быть пригодным к употреблению почти до весны, а то и дольше.
Все зависит от выбранного способа хранения. Выбирая один из вариантов, необходимо брать за ориентир степень его зрелости. К примеру, небольшие, как их называют «деликатесные», патиссоны свежими могут храниться до 7 дней. Если за этот период не удастся употребить продукт, то его лучше всего заморозить или приготовить с плодов какие-нибудь заготовки. Более зрелые патиссоны у них твердая оболочка могут храниться более длительный период.
Сушат и замораживают патиссоны те, у кого нет подходящего места для хранения их в свежем виде. Эти способы позволяют занять намного меньше места, при том, что большее количество витаминов не теряется — идеально для хранения в квартире. Очень удобно сушить тонкие ломтики патиссонов в специальной сушке.
Замораживать овощ лучше целиком если его кожура не твердая.
