Кофе со взбитыми сливками, Рецепт кофе по-венски - секрет приготовления с фото в домашних условиях
Укрепляет зубы, опорно-двигательный аппарат и сердечно-сосудистую систему. Взбивая такую смесь, я получаю довольно густую сливочную пенку, при этом сладкую и стойкую. Горячий кофе разливаем в чашки, добавляем ликер. Может ли такой напиток быть невкусным?
По желанию сливки можно украсить цитрусовой цедрой, ванилью, корицей или дроблеными орешками. Также можно некоторое количество сливок положить на дно чашки, а затем смешать с кофе. Напиток готов, можно наслаждаться!
Для приготовления этого напитка запаситесь следующими ингредиентами: 2 чайные ложки молотого натурального кофе, мл чистой мягкой воды, 4 столовых ложки сахарной пудры, 20 мл сливок, 40 г черного или молочного шоколада, ванилин. Для удешевления рецепта натуральный ванилин можно заменить обычным ванильным сахаром.
Хотите испробовать этот оригинальный рецепт? Подготовьте 6 чайных ложек свежесмолотого зернового кофе, мл воды, 3 чайных ложки сахарной пудры, мл сливок, сахар по вкусу, шоколадный сироп и немного какао-порошка. Вы можете экспериментировать с этим рецептом, заменяя шоколадный сироп фруктовым, ягодным или кленовым.
А если взять сливки небольшой жирности — напиток получится более легким и диетическим.
Вам понадобится: 2 чайных ложки черного кофе мелкого помола, мл воды, мл жирных сливок, 25 мл любого ликера, сахар и шоколадный сироп — по вашему вкусу. Такой летний вариант «десертного» кофе обязательно станет одним из ваших любимых напитков! Свое название этот старинный рецепт получил в связи с особой технологией приготовления, в процессе которой насыщенный черный кофе смешивается с белоснежным молоком.
По желанию напиток можно украсить ложкой взбитых сливок, присыпать шоколадом, какао, орешками или любыми другими компонентами по вкусу. Из растворимого кофе, как правило, готовят холодный напиток по-венски.
Способ приготовления аналогичен рецепту с молотым кофе, лишь процесс заваривания в турке заменяется разведением порошка кипятком с последующим охлаждением. Можно, конечно, использовать растворимый кофе и в «горячих» напитках, однако в этом случае результат существенно уступает классическому по крепости, насыщенности и вкусовым качествам. Приведенные выше рецепты не являются обязательными для исполнения до последней буквы: они оставляют немалый простор для фантазии, которым вы вполне можете воспользоваться.
Пробуйте, экспериментируйте и создавайте собственные уникальные вариации кофе по-венски! Каталог товаров. Центр-кофе Статьи и новости Кофе по-венски 8 рецептов приготовления admin. Настоящий кофе по-венски: следуем традициям Для этого классического рецепта потребуется 35 мл только что сваренного черного кофе, 20 мл сливок и сахар, количество которого вы определяете сами, в соответствии с собственным вкусом. Сваренный в турке кофе необходимо перелить в прогретую чашку.
Добавить сахар и перемешать до полного его растворения. Взбить сливки. Выложить их шапкой в чашку с кофе. Вначале варим кофе в большом количестве воды. Затем растапливаем на водяной бане измельченный на небольшие куски шоколад.
Далее необходимо отделить 50 мл сливок и добавить в топленый шоколад. Полученную массу выливаем в кофе, непрерывно перемешивая.
Оставшиеся сливки взбиваем до пиков. Кофейно-шоколадно-сливочную смесь разливаем по порционным чашкам, сверху укладываем взбитые сливки и украшаем какао-порошком и корицей. Кофе по-венски с сахарной пудрой: воздушная элегия Для приготовления этого напитка запаситесь следующими ингредиентами: 2 чайные ложки молотого натурального кофе, мл чистой мягкой воды, 4 столовых ложки сахарной пудры, 20 мл сливок, 40 г черного или молочного шоколада, ванилин.
Будет готово через 15 минут. Время на кухне 15 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня Европейская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порция 1. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Выбирайте менее жирные сливки. Но в этом случае их будет сложнее и дольше взбивать. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Удобно разложите все ингредиенты. Сливки должны быть охлажденными. Приготовьте турку.
Шаг 1. Приготовьте кофе. В турку насыпьте молотый кофе и залейте водой. После закипания варите кофе 1 минуту на медленном огне. Шаг 2. Взбейте сливки. Добавьте в сливки сахар и взбейте до крепких пиков. Натрите шоколад на мелкой терке. Шаг 3. Подготовьте напиток к подаче. Процедите кофе и налейте его в чашку. Поверх кофе выложите взбитые сливки, посыпьте тертым шоколадом. К кофе со сливками подайте пару хрустящих вафель. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0.
