Кольраби тушеная с овощами, Что приготовить из капусты кольраби| от Роскачества
Возьмём ингредиенты:. Нашинкуйте капустные пластины тонкой соломкой. Скоблянка в духовке. Тушеные овощи в кетчупе. Морковь - 1 штука.
Дорогие мои читатели, на своем канале я стараюсь порадовать вас самыми интересными рецептами вкусных и разнообразных блюд. Но сейчас обратил внимание, что рецептов блюд из капусты я почти не предлагал вашему вниманию. А ведь разновидностей этого овоща, как и блюд из него великое множество.
Сегодня я постараюсь хоть частично наверстать свое упущение. Садовый Друг. Выращивайте капусты кольраби из высокопродуктивных кухонных отходов! Кольраби — как выращивать на перилах с небольшим количеством почвы, но с высокой урожайностью. Заботливый нутрициолог. Ее можно есть в любом виде: сыром, тушёном, запеченом. Я предпочитаю продукты в сыром виде, насколько это возможно, так как при термической обработке продукт начинает терять микроэлементы.
Натерла ее на завтрак. Заправлять ничем не стала, потому что печень трески сама по себе жирная. Получился нутритивно плотный сбалансированный завтрак. Печень трески источник белка, жиров, самый главный источник витамина А. Неактивные дрожжи-В3 никотиновая кислота. Семена - источник жира и клетчатки. Кстати говоря, из льна в салатной смеси тут ничего не получить, кроме клетчатки.
Он усваивается только в перемолотом виде. Яйца-идеальный источник белка, жира, холина, В5, биотина, селена. Кольраби-кремний, витамин С, клетчатка.
Укроп-клетчатка, витамин А, марганец, витамин С. Кулинарное путешествие вегана. Что приготовить из кольраби? Два простых салата из кольраби по маминым рецептам.
Привет, всем! Я заметила, что очень часто кольраби остается на полках магазинов, а ведь это очень полезный и вкусный овощ. Эта капуста очень полезна для печени, почек, кишечника, содержит много витаминов группы B, магния, витамина С. Оба маминых рецепта, о которых я вам сегодня хочу рассказать, очень простые. Ингредиенты в салатах одинаковые, но первый рецепт — это холодный салат из свежих овощей с кольраби, а второй — это теплый салат. Салаты из кольраби Ингредиенты: Салат из свежего кольраби с яблоком, морковью и кунжутом Сказочно вкусно.
Салат из дайкона и кольраби: вкусно, полезно, необычно! Видео дневник. Салат из капусты кольраби. Рецепт овощной. Любимая усадьба. Кольраби — очень полезная разновидность капусты, а сочетание фруктов и овощей в этом смузи обогащает его вкус. Новый очаг. Кольраби: что из неё приготовить.
Салат, оладьи, запеканку! Загадочная, словно инопланетный пришелец, кольраби сиротливо лежит на овощных развалах и в магазине. Хозяйки проходят мимо этой полезной капусты, потому что мало кто знает, что вкусного из неё можно приготовить.
С удовольствием делимся рецептами. Этот вид капусты содержит огромное количество витаминов и минералов. К примеру, витамина С в кольраби больше, чем в апельсинах. Кроме того этот овощ выбирают те, кто следят за своей фигурой, потому что эта капуста отлично вписывается в любую диету Простые советы от Светы.
Вкусный салат с кольраби.
Делаем кольраби маринованную на зиму. Опыт выращивания капусты кольраби. Кольраби — родной для северо-европейской местности овощ, известный своими вкусом и полезными свойствами. Этот зеленчук, который выглядит как круглый или овальный капустяной клубень по размеру средних яблок, является низкокалорийным и богатым пит.
МК в Мурманске. Заполярные врачи сообщили, чем полезен овощ кольраби. Кольраби — крестоцветный овощ, название которого можно перевести с немецкого как «капустная репа». Это ботаническая разновидность капусты огородной, родственницы обычной белокочанной капусты. В Роспотребнадзоре Мурманской области рассказали, чем она полезна. Во-первых, это отличный источник питательных веществ. Кольраби иногда называют «северным лимоном» из-за высокого содержания витамина С.
Это мощный антиоксидант, защищающий организм от повреждения свободными радикалами и ускоряющий заживление ран Как тушить капусту, чтобы всё съели. Вкусная тушёная капуста на сковороде. Рецепты на каждый день. Любовь Зиброва. Тушеные овощи в кетчупе.
Вкусно и просто! Замечательная кольраби - капуста кочерыжка! Фаршированная кольраби. Кольраби - 2 штуки. Морковь - 1 штука. Лук репчатый - 1 штука. Яйцо - 1 штука.
Соль - по вкусу. Перец черный молотый - по вкусу. Сливочное масло - 50 грамм. Сыр твердый - 2 ломтика. Способ приготовления:. Кольраби чистим, моем и вырезаем середину, оставляем стенки и дно толщиной мм. Бланшируем их в подсоленной воде минут. Морковь и лук чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем на сливочном масле лук до золотистого цвета, затем добавляем морковь и обжариваем все вместе 5 минут.
Добавляем сердцевину кольраби и готовим ее до мягкости. Добавляем соль, перец и перемешиваем. Яйцо взбиваем вилкой и выливаем в овощи, перемешиваем. Полученной массой фаршируем кольраби, ставим их в форму для запекания, вливаем в нее 1 стакан воды.
Ставим в разогретую духовку до градусов и запекаем до мягкости кольраби. На ней не должно быть трещин. Еще один признак свежести — зеленая ботва без желтизны. Слишком большие стеблеплоды считаются уже перезревшими, мякоть у них волокнистая, жесткая, с резким вкусом. Такую кольраби нежелательно есть свежей, а лучше использовать для приготовления блюд с предварительным отвариванием.
Ингредиенты: 2 молодые кольраби, 2 крепких кисло-сладких яблока, горсть грецких орехов, рубленая свежая зелень. Кольраби очистите от кожуры, нарежьте тонкой соломкой это удобно сделать с помощью терки «Жюльен» или специального диска для кухонного комбайна. Посолите, перемешайте и отставьте ненадолго в сторону, пусть отдаст лишний сок. Яблоки нарежьте соломкой и сразу вместе с кольраби смешайте с заправкой.
Накройте пищевой пленкой и поставьте салат в холодильник на тридцать минут, чтобы все хорошо пропиталось. Перед подачей посыпьте салат поджаренными на сухой сковороде грецкими орехами и свежей зеленью.
Кольраби очистите от кожуры, затем натрите на крупной терке. Посолите, перемешайте и отставьте на пятнадцать минут в сторону. Слейте выделившийся сок. Яйца сварите вкрутую и разомните пестиком для приготовления картофельного пюре диск с отверстиями быстро измельчит яйца в однородную массу. Кольраби и яйца выложите в заправку и хорошо перемешайте. Попробуйте на вкус, возможно, вам захочется досолить. Любой салат становится вкуснее, если дать ему немного настояться.
Ингредиенты на четыре порции: г кольраби, 2 яйца, 2 ст. Кольраби очистите от кожуры, разрежьте сначала пополам, а затем каждую половину нарежьте полукольцами толщиной примерно 8 мм. Отварите в подсоленной воде до полуготовности — ломтики должны стать немного мягкими, а не развариться. Сколько времени уйдет на это, зависит от степени зрелости кольраби, молодым овощам хватит пяти минут.
Слейте воду, кольраби обсушите бумажными полотенцами.
Приготовьте кляр: взбейте яйца с щепоткой соли, добавьте мл холодной воды и просеянную муку, у вас должно получиться достаточно жидкое тесто. В большой сковороде хорошо разогрейте масло. Каждый ломтик кольраби сначала полностью окуните в жидкий кляр, а затем тщательно обваляйте в панировочных сухарях.
Обжарьте запанированные ломтики с двух сторон до румяной корочки. Бумажными полотенцами промокните лишнее масло. Подавайте со сметаной и свежей зеленью. Ингредиенты на четыре порции: г кольраби, 1 ст. Кольраби очистите от кожуры и нарежьте небольшими брусочками. Положите в сотейник, добавьте половину сливочного масла, соль, залейте горячей водой и потушите под крышкой до полуготовности. Шумовкой переложите кольраби из сотейника в тарелку. В другом сотейнике растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте в нем просеянную муку.
Тонкой струйкой влейте воду, в которой тушилась кольраби, и, постоянно размешивая, уварите мучную смесь до консистенции соуса.
Снимите с огня и немного охладите. Кольраби разложите в четыре порционных керамических горшочка, залейте сметанным соусом, накройте крышкой или фольгой и поставьте в нагретую до градусов духовку. Тушите 25—30 минут до готовности. Капуста кольраби идеально подходит для приготовления супов-пюре. Чаще такие супы готовят из комбинации кольраби с другими овощами: морковью, картофелем, бататом, репчатым луком или луком-пореем. Сочетание кольраби с кокосовым молоком придает супу экзотический вкус и бархатистую текстуру.
В высокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте кольраби и морковь, обжаривайте все вместе в течение 10 минут. Влейте горячую воду, посолите и варите 15 минут на среднем огне. Добавьте кокосовое молоко, карри, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите суп еще 10 минут. Пюрируйте суп прямо в кастрюле погружным блендером или перелейте в чашу блендера и измельчите.
Кольраби очистите от кожуры и разрежьте на четыре части.
Каждую часть нарежьте ломтиками по 2—3 мм толщиной это удобно сделать слайсером. Положите кольраби в сотейник, залейте горячим молоком, доведите до кипения, посолите и варите на среднем огне в течение 5—6 минут.
Подготовьте форму для запекания: натрите ее чесноком и обильно смажьте топленым маслом. Шумовкой переложите в форму половину кольраби и разровняйте.
Сыр натрите на крупной терке. Посыпьте кольраби половиной количества натертого сыра, сушеным тимьяном и выложите половину сливок. Оставшуюся кольраби выложите в форму еще одним слоем, покройте сливками, посыпьте сыром и мускатным орехом. Аккуратно влейте в форму молоко, в котором варилась кольраби.
