Котлеты в сливочном соусе, Котлеты из куриной грудки в сливочном соусе
Традиционные норвежские тефтели в белом сливочном соусе. Login with Google. Остудите лук до комнатной температуры измельчите его в мясорубке или в блендере до состояния пюре.
На время приготовления соуса, убираем в холодильник. Готовим белый сливочный соус. Смазываем сковороду с толстым дном растительным маслом, чтобы сливочное не горело. Добавляем кусок сливочного масла, растапливаем. Небольшими порциями вливаем сливки, растираем муку, чтобы расходились комочки. Можно смешать соус венчиком, чтобы его текстура получилась однородной.
Солим по вкусу. На мелкой терке натираем мускатный орех — достаточно небольшой щепотки, чтобы аромат мускатного ореха не доминировал. Нагреваем соус до кипения. Наливаем с другую сковороду нейтральное растительное масло для жарки.
В разогретое масло кладём куриные котлеты. На сильном огне быстро обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Духовой шкаф нагреваем до градусов по Цельсию. Отправляем котлеты в разогретый духовой шкаф на минут. Посыпаем котлеты из куриной грудки зелёным луком и подаем с картофельным пюре, рисом или гречкой. Вкуснятина, попробуйте! Быстрый вход на сайт.
Подписаться на комментарии к этой статье. Подписаться без комментирования. Подписаться на рассылку «Ботанички». Войти Активность. Быстро, просто и все сыты! Котлеты с подливкой. Лагман, Сибирский Вариант, просто и вкусно! Друзья, огромное Вам спасибо, за положительные отзывы, за доверие, за комментарии, очень рада что готовите вместе со мной!!!
Нежнейшие рыбные котлеты из двух видов рыб в сливочном соусе. Семгу с луком и чесноком я перепила блендером и смешала с фаршем из судака. Добавила сухари и специи по вкусу. Дайте пару минут постоять фаршу, чтобы хлеб схватился Как вкусно и правильно приготовить котлеты. Сочные и нежные котлеты из курицы. Готовлю котлеты в духовке, получаются нежными и сочными благодаря секретному ингредиенту.
Традиционные норвежские тефтели в белом сливочном соусе. Тефтельки получаются очень сочными и деликатными И все это благодаря особому способу приготовления и нежному сливочному соусу.
Тефтели можно приготовить из рыбы тресковых пород или из рыбы породы лососевых. Каждые тефтели хороши по своему. Из красной рыбы вы получите более насыщенный и плотный вариант. Тефтели из рыбы тресковых пород будут более нежными и сливочными.
На гарнир вы можете подать картофель, рис, приготовленные на гриле или на пару овощи и даже пасту. Рыбное филе - 1 кг, яйцо куриное С1 - 2 шт. Рыбное филе вы можете измельчить любым удобным способом. Пропустите его пару раз через мясорубку или перекрутите в блендере до состояния пасты.
Поставьте на огонь кастрюлю с водой 1. Положите в воду лавровый лист и несколько горошин черного перца. Посолите воду по вкусу и уменьшите под кастрюлей нагрев. Вода должна все время находится на грани закипания, но не кипеть. Теперь смешайте рыбный фарш с яйцом, молоком крахмалом, специями и солью. Если у вас есть мощный блендер, просто сложите в него все ингредиенты и взбейте фарш со всеми наполнителями в пышную массу.
В другом случае нужно взбить фарш миксером до пышности или выбить руками до появления белковых нитей. Выбивание фарша не требует особых усилий. Просто вымешивайте фарш в миске до того момента, как он приобретет однородную и тягучую консистенцию.
Для ускорения процесса можете добавить в фарш немного растительного масла. Теперь смочите руки в холодной воде и мокрыми руками сформуйте тефтели. Каждую сформованную тефтельку сразу же опускайте в горячую воду. Когда все тефтели окажутся в кастрюле немного увеличьте нагрев, но закипания все так же не допускайте.
Тефтели должны всплыть на поверхность. Всплывшие тефтели выловите ложкой и переложите на блюдо. Отвар не выливайте.
Он понадобится для приготовления соуса. Масло сливочное - 50 г, мука пшеничная - 40 г, сливки или молоко - мл, соль и перец - по вкусу. В глубокой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем муку до светлого кремового оттенка. Теперь понемногу вливайте в муку рыбный отвар и вмешивайте его венчиком в муку.
После каждого добавления отвара тщательно перемешивайте с ним муку. Вам нужно получить гладкую консистенцию. После того, как вы вольете половину отвара, влейте сливки. Посолите соус и поперчите. Если требуется, добавьте еще немного отвара и все хорошо перемешайте.
Соус должен иметь консистенцию сметаны средней густоты. Доведите соус до кипения и уменьшите огонь. Выложите тефтели в соус. Накройте сковороду крышкой и на самом слабом огне томите тефтели около минут. Готовые тефтели посыпьте рубленной зеленью и подавайте с любимым гарниром. Отличные рецепты для "сложной" рыбы. И конечно, отличные рецепты! Простые пошаговые фото и видео рецепты. Куриные сердечки тушеные на сковороде в сливочном соусе. Не знаете что приготовить на ужин? Сегодня хочу предложить рецепт приготовления куриных сердечек тушенных в сковороде со сливками.
К таким сердечкам в сливках можно подавать любые гарниры. Ингредиенты: Как вкусно приготовить куриные сердечки в сливках: ШАГ 1. Обе луковицы чистим и нарезаем на четверть кольца. ШАГ 2. В сковородку нальем немного растительного масла и обжарим нарезанный лук на среднем огне , периодически помешивая до готовности.
ШАГ 3. У куриных сердечек отрезаем все лишнее я отрезаю белую часть и промываем их в холодной воде Больше никакого хлеба в котлетах! Забытый рецепт: колхозные котлеты со столовской подливой. Татьяна Волга. Котлеты из фарша сдобавлением геркулеса Рецепт на сковороде Пышные и нежные. Котлеты в духовке. Этот рецепт для тех кто не хочет стоять у плиты и при этом хочет получить вкусные, сочные котлеты. И сегодня еще покажу как я готовлю рис на гарнир, чтобы он был вкусный и рассыпчатый, даже самый дешевый рис поэтому рецепту будет просто объеденье.
Для котлет:. Фарш гр. Картофель -2шт. Луковица -1шт. Чеснок зуб. Хлеб -3 ломтика. Сметана ст. Масло сливочное грамм. Черный перец — по вкусу. Для риса:. Рис — грамм. Масло сливочное гр. Вода мл. Для начала замочим 3 ломтика хлеба в воде и отставим в сторону.
В миску кладем грамм фарша, добавляем лук с чесноком, картофель, хлеб хорошо отжимаем и добавляем к фаршу помяв руками. Добавляем половину ч. Теперь добавляем ст. Перемешиваем и отбиваем фарш. Противень смазываем растительным маслом.
Формируем котлеты, у меня весом примерно грамм и кладем на противень на расстоянии друг от друга. У меня из данного количества фарша получается 11 котлет. Ставим в разогретую духовку и готовим при градусах 15 минут, достаем смазываем хорошо маслом, не жалеем, мне требуется примерно 50 грамм сливочного масла. И ставим еще котлеты в духовку на 15 минут. Достаем противень из духовки и смазываем котлеты сливочным маслом с противня. Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт. Сытные бобовые.
По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты.
Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления.
Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить.
По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Новый год. Добавить к поиску и или. Исключить ингредиент. Найдено: 99 Последние новости.
Почему блины получаются «резиновыми» и прилипают к сковороде — вот самые частые ошибки. Комментарии — ВикторияS , немного новизны в будничном блюде совсем не помешает!!
Напитки Алкогольные Безалкогольные. О компании Рекламодателям Персональные данные Политика конфиденциальности. Правила Контакты Помощь Спецпроекты Карта сайта. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете! Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем на свете!
Высоцкая Life. Кулинарная студия. Мастерская кухонной мебели. Лицензионные проекты. Рецепты завтраков от Юлии Высоцкой. Все права защищены.
