Крем для торта красный бархат, Торт "Красный бархат" - рецепт автора Это просто🏃🏼♂️ 🏃♂️
Нравится 0 ответить Больше комментариев Очень хочу поделиться с вами рецептом наивкуснейшего тортика, недавно мною полюбившегося. Нравится 0 ответить MariaS Какой красавец! Изюминка этого десерта не только в красном цвете цвете страсти , но и в небольшом количестве какао, которое добавляется в бисквит и маскируется алым красителем. По итогу - в тесте утонуть можно.
Наступающий год пройдет под покровительством Огненной Обезьяны. Поэтому яркий красный торт ее обязательно порадует! Несколько рецептов этого торта уже есть на сайте. Но мой рецепт с ними не совпадает. Фотографии почти годовалой давности, пекла торт на день рождение мужа.
Торт безумно всем понравился. В общем, рекомендую! Красный бархат или Red Velvet Cake — это традиционный американский торт, который в последнее время стал популярен во всем мире! И не зря! Нежные, пористые, влажные коржи и воздушный сырный крем — вкуснейшее сочетание! А яркий красный цвет коржей и белоснежный крем делают торт торжественным и запоминающимся! Он по праву займет центральное место за Вашим праздничным столом!
Готовится торт очень просто! Для выпечки бисквитов не надо отделять желтки от белков, не нужен мощный миксер, не нужны какие-либо кулинарные навыки! Все очень легко. Сначала выкладываем все ингредиенты в общую чашу, в течении нескольких минут перемешиваем содержимое миксером, а потом выпекаем.
Все гениальное просто, не правда ли? И крем готовится очень легко и быстро. Не пугайтесь, что у меня так много пошаговых, я как всегда пытаюсь расписать все очень подробно, с советами и рекомендациями. Отдельно хочу сказать про коржи. Их лучше печь заранее, за день до сборки. Отлежавшиеся коржи будут меньше крошиться, будут более влажными, ярче проявится их шоколадный вкус. То же касается уже готового торта. Дайте ему настояться в холодильнике сутки.
Он пропитается кремом и будет просто таять во рту! Мой торт получился очень высоким люблю высокие торты , 14 см в высоту при размере формы 20 см в диаметре! При желании, можно испечь лишь 2 коржа ингредиенты соответственно уменьшить и разрезать их пополам. Какао-порошок — это смолотый в пыль жмых, оставшийся после отжима масла из какао-бобов.
Сода пищевая, или натрия гидрокарбонат, выглядит как белый порошок. Она хорошо растворяется в воде и обладает множеством полезных свойств. Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии его используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.
Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях — крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта. Участник конкурса "Parmalat". Этот рецепт я искала специально для конкурса. Хотелось чего-то необычного, очень вкусного и главное- несложного. Я не хочу хвастаться, но, по-моему, я попала в десятку! Обнаружила, что кефир, который я хотела выпить на завтрак, немного подбродил, поэтому я решила использовать его для приготовления торта.
Получился вкусный шоколадный торт со сметанным кремом и. Картофель — самый популярный продукт в российских семьях.
Но он точно не является незаменимым. Тесто для блинов можно приготовить не только на основе молока, но и с использованием кефира,. Грейпфрут является очень полезным цитрусом, который рекомендовано употреблять людям с диабетом. Магнитные бури негативно влияют на самочувствие людей.
Появляются слабость, головные боли,. Не знаю у кого не получился, сделала все в точности по рецепту. Коржики сначала жесть как горчили Только буду немного другое какао использовать, слишком насыщенный вкус. А по поводу масла, настоялись коржи в течении 10 часов и просто прекрасно! Я делала коржи с гораздо меньшим количеством масла и сахара, вместо сливок и сметаны в тесте использовала кефир. Крем получился жидкий, пришлось добавить загуститель.
Также во время сборки торта использовала пропитку. Получилось весьма неплохо Фото в галерее. Абсолютное непонимание механизма смешивания крема, рекомендует смешивать ледяные сливки и теплый маскарпоне,что приведет к расслоению крема.
Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Сливочно-лимонный торт. Лимонный торт "Жираф".
Торт «Зимняя сказка». За рецепт коржей благодарю известного блогера Андрея Рудькова. Коржи жирные, масло выступает. Не разделяю восторженных отзывов.
Марина, жаль, что рецепт вам не понравился. Столько масла необходимо, чтобы коржи получились сочными, не сухими. Благодарим вас за комментарий к рецепту! Спасибо за рецепт. Рецепт лёгкий, а торт вкусный. Вообще впервые решилась приготовить торт и результатом очень довольна. Анна , благодарим вас за фото и комментарий к рецепту! Очень рады, что торт удался на славу! Татьяна Новичок. Приготовила сразу два на День Рождения сына. Сын сказал, что это один из лучших, что я когда-то готовила. Татьяна, благодарим вас за фото и комментарий!
Очень рады, что торт вам понравился! Рецепт откровенно плох. Вы серьезно? По итогу - в тесте утонуть можно. Ну правда, я сделала ВСЕ по рецепту, вымеряла точно, в итоге тесто получилось жидкое! Не пропеклось, а от нажатия пальцем на корж масло просто из него выдавливается. Очень расстроилась.
Продукты перевела, осталась без торта. Нравится 4. Столько масла используется, чтобы коржи получились сочными. Категория яиц - обычно подразумеваются отборные яйца. Жаль, что торт у вас не получился! Возможно, стоило чуть дольше подержать в духовке. Спасибо вам за конструктивную обратную связь, это очень ценно для развития проекта! Желаем кулинарных успехов! Нравится 3. Хороший и простой рецепт. Алена, спасибо вам за комментарий и фото! Возможно, с пропиткой будет, действительно, лучше!
На выходных готовила Красный бархат по Вашему рецепту, этот торт я готовила в первые. Получилось просто отлично, очень вкусный и нежный тортик. Спасибо Вам за рецепт!!!! Лариса, пожалуйста! Благодарим вас за комментарий! Приятного аппетита! Спасибо большое за рецепт. Все получилось, только выпекала дольше.
Алёна, торт у вас получился замечательный! Спасибо за фото и комментарий! Спасибо огромное за рецепт!!! Очень вкусный торт получился! Milanika, Подскажите пожалуйста какого диаметра использовали форму для выпечки?
Milanika Автор рецепта. Рецепт хороший,но жалко что не указан диаметр формы. Коржи получились суховаты и достаточно тонкие,но это ерунда просто сделал пропитку с ромом. Крошки хватило только на верх торта. Ещё 2 недели экспериментировал с красителями.
Купил и гелиевых и сухих.
Сухие конечно не для этого. Тренировался на кексах подбирая цвет. Я вокруг таких рецептов кружу пару недель всё продумывая,что и как. Мне кажется всё получилось боле менее нормально. Для таких рецептов у меня отговорка мол для лап мужика неплохо. Фото творчества оставил.
Нравится Дмитрий, я снимаю шляпу перед Вашим сказочным фотоотчетом! Спасибо за доверие к рецепту, спасибо за решимость и дивное исполнение Красного бархата, браво!!! Нравится 2. Спасибо за добрые слова. Я для себя поставил цель не спеша приготовить все рецепты со словом "Красный". Это торты,печенье и чизкейк. Ваш рецепт мне показался самым сложным и тем более первым для меня,а дальше надеюсь будет легче.
Вам удачи. Чудесный торт, Людочка. Больше комментариев Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Масло растительное - мл Кефир - мл Краситель пищевой алый Для крема чиз: Масло сливочное - г Сахарная пудра - г Сыр сливочный творожный - г кКал 1 ч.
Фото готового блюда Milanika автор рецепта 4. Даю коржам полностью остыть, снимаю пергаментную бумагу и заматываю коржи в пищевую плёнку, и даю им отлежаться хотя бы несколько часов, но лучше всего их положить на ночь в холодильник. На следующий день сборку торта я начинаю с приготовления крема.
Для крема все ингредиенты сыр и сливки должны быть холодными.
В чашу миксера я кладу гр сливочного сыра, всыпаю пакетик ванилина и гр сахарной пудры. Все эти компоненты я с помощью насадки венчик соединяю между собой. Затем вливаю холодные сливки и взбиваю крем до пышности. Вначале крем будет жидким и с комочками, но со временем, по мере взбивания сливок, он приобретает нужную консистенцию.
Коржи достаю из холодильника.
Коржи я немного подравниваю, срезая верх бисквита. Торт я собираю в разъёмном кольце. Но сперва на сервировочное блюдо я наношу немного крема, чтобы торт не съезжал, кладу первый корж и ставлю кольцо по размеру бисквита. В разъёмное кольцо я обязательно вставляю ацетатную плёнку. Крем я разделила на 3 равные части и теперь каждый слой хорошо им промазываю. Затягиваю пищевой плёнкой и оставляю в холодильнике на несколько часов. Торт «Красный бархат» сверху кремом покрывать не обязательно, он и так самодостаточен.
Это уже по желанию. Для финального крема я взбиваю гр сливочного сыра с сахарной пудрой и размягчённым сливочным маслом. Убираю с торта пищевую плёнку, снимаю разъёмную форму и ацетатную плёнку. Если Вы всё-таки решили, как и я, покрыть торт финальным кремом, то для начала смажьте бока торта «черновым покрытием».
Это «запечатает» крошки и Вам будет легче сделать торт белоснежным. После обмазки торта «черновым покрытием» поставьте его минут на 20 в холодильник, чтобы крем немного застыл. А затем с помощью кондитерского мешка я наношу оставшийся крем на торт и выравниваю его. Опять возвращаю его в холодильник, а пока сделаю шоколад для подтёков. И конечно жирные сливки. Растапливать шоколад нужно на водяной бане. Соотношение шоколада и сливок — Шоколад я разламываю на более мелкие кусочки, кладу в сотейник и как только вижу, что он начинает растапливаться, вливаю в него сливки.
Перемешиваю быстрыми движениями и как только шоколад и сливки соединились в однородную массу, снимаю с водяной бани. И уже на столе я начинаю понемногу вливать в шоколадную смесь сливки, каждый раз хорошо перемешивая.
Довожу шоколад до состояния, пока он не будет стекать с ложки вот такой тонкой струйкой.
