Курица по грузински
Как подготовить куриное филе. Разное Измельчить пару зубчиков чеснока и добавить их в сливочный соус. Курицу для блюда лучше брать молодую небольшую.
Дать пропитаться куриному мясу перцем и солью. Оставить его на минут в холодильнике. Разогреть сковородку с толстым дном на среднем огне, выложить кусочки курицы. Дополнительно не нужно лить растительное масло, так как курица мариновалась в нём. Главное, выложить куриные кусочки в один слой, чтобы всё мясо равномерно пожарилось.
Обжарить курицу с двух сторон до характерной золотистой корочки. Переложить в форму для запекания мясо. Я использовала сковороду со съемной ручкой, так делать Чкмерули очень удобно.
Промыть пучок кинзы, тщательно просмотреть веточки на отсутствие в них частичек грязи. Отрезать ненужную часть и мелко покрошить. Если вы не любите кинзу, тогда замените её на петрушку.
Можно использовать одновременно и петрушку, и кинзу в этом рецепте. Влить в небольшую мисочку сливки, 1 ст. Добавить измельченную кинзу и всё смешать. Измельчить пару зубчиков чеснока и добавить их в сливочный соус. Ещё раз всё перемешать. Залить обжаренную курицу сливочным соусом со специями и кинзой.
Запекать курицу в сливочном соусе 30 минут при градусах. Запах будет очень аппетитным в процессе запекания. Соус слегка подрумянится. Подать курицу по-грузински Чкмерули с лавашом, чтобы окунать его в сливочный соус. Так будет ещё вкуснее. Есть курицу по-грузински можно сразу после запекания, но, если у вас будет время до ужина, лучше дать ей настояться в горячей форме.
Верх формы лучше накрыть крышкой или фольгой. Чкмерули - это простое, вкусное и невозможно ароматное блюдо. Приятного аппетита.
Автор рецептов кулинарного сайта woman. Фудфотограф, фудстилист. Готовила не из курицы, а из филе бедра индейки. Очень вкусно получилось, а главное, не сложно и без заморочек. Советую, получится отличное блюдо. Вы оригинальный рецепт видели? Курицу для обжаривают под прессом и как правило целиком, а потом уже разбирают на части. Сливки используют только в ресторанном варианте для туристов.
Классический — на воде, современный на нежирном молоке. И в конце курицу просто немного прогревают в соусе, а не запекают в духовке. Как обычно, взяли хороший рецепт и извратили. Ответ: Здравствуйте! Благодарю за ваш комментарий!
Этот рецепт — экспериментальный вариант с новым взглядом на приготовление. Курицу по-грузински Чкмерули можно приготовить и в остром варианте.
Тогда в сливочный соус нужно добавить немного острого перца. Свежая кинза кориандр. Инструкция приготовления. Как нарезать репчатый лук. Сковорода алюминиевая. Как подготовить помидоры. Как нарезать зелень. Читайте также: Идеи Видеорецепты.
Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты.
Основные блюда Грузинская кухня. Чахохбили с аджикой. Автор: Екатерина Байкина 14 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Основные блюда Грузинская кухня Веганская еда. Вегетарианское чахохбили. Автор: Еда 10 ингредиентов. Основные блюда Армянская кухня. Автор: Гаяне Бреиова 5 ингредиентов. Основные блюда Грузинская кухня Пошаговые рецепты. Чахохбили с красным вином. Автор: Яна Сидорова 10 ингредиентов.
Чахохбили из бедра курицы. Автор: Ольга Бирюкова 13 ингредиентов. Чахохбили из цыплёнка. Автор: Lena Koroleva 9 ингредиентов. Основные блюда Узбекская кухня. Чахохбили из куриных ножек. Автор: irina 11 ингредиентов.
