Лепешки с колбасой без сыра
Шаг 2: Дальше пошинковать чистый сухой укроп. Только жители Апеннин готовят брускетту, когда рыба с мягким сливочным сыром выкладывается на подсушенный или поджаренный ломтик чиабатты. Приготовить лепешку, в начинку для которой мы собрали все самое питательное и вкусное. Промышленный сыр отличается более острым и резким вкусом, а фермерский — более рассыпчатой консистенцией. С овощами на сковороде.
Тесто для них готовят постное, без дрожжей. Жарят на сухой сковороде, которая называется садж. Но не беда, если у вас ее нет дома. Подойдет и обычная. Готовые лепешки обильно смазывают сливочным маслом. Полакомиться блюдом можно в любое время дня. Традиционно, в этой солнечной и красивой стране такими лепешками принято завтракать.
Подавать можно с любым соусом или сметаной, с горячими или кисломолочными напитками. Лепешки с сыром и зеленью хороши в весенне-летний сезон, когда на прилавках так много свежей и вкусной ароматной травы. Для начинки подойдет совершенно любая, какая вам больше нравится.
Можно комбинировать ее между собой, в поисках того самого вкуса. С зеленью хорошо сочетается сыр. Смешивайте разные виды молочного продукта, либо добавляйте творог. Так тоже можно. Тесто мы будем замешивать пресное, на воде.
Оно может вам показаться не очень аппетитным. Но вместе с расплавленным сыром и зеленью, вкус получается просто изумительный. Такие лепешки будут похожи на восточные кутабы — азербайджанское блюдо.
Сочные, тонкие, ароматные и очень полезные. Выпекать мы их будем на сухой сковороде. Так что блюдо вполне можно назвать легкой закуской на все случаи жизни. Подавайте их к мясу, шашлыку, к первым блюдам или захватите с собой на пикник! Лепешки на кефире мы будем готовить в духовке. Они станут идеальным решением для тех, кто не употребляет жареную и сильно жирную пищу. Их можно приготовить без начинки, либо спрятать внутрь сыр с зеленью, например.
Для теста мы будем использовать простые ингредиенты, которые найдутся в холодильнике у каждого. Дрожжи добавлять не будем, поэтому на весь процесс приготовления вы не потратите больше часа. Муку добавляйте только высшего сорта, а также можете поэкспериментировать и смешать ее с цельнозерновой, рисовой, кукурузной или гречневой. А кефир подойдет любой жирности, либо замените его несладким йогуртом, простоквашей или ряженкой. Для рецепта используйте любой полутвердый сыр: гауда, эдам, тильзитер или чеддер.
Из данного количества теста получается около 6 небольших лепешек. Если нужно сделать больше, просто увеличьте количество ингредиентов в двое. Лепешки на сковороде готовить очень просто и быстро, так что они выручат вас, если внезапно закончился хлеб, а в магазин идти не хочется.
Свежие и румяные, они разлетятся в миг, даже и заметить не успеете. Вы удивитесь, насколько просто сделать домашнюю выпечку! Тесто для лепешек обычное, не дрожжевое, и замесить его под силу даже неопытной хозяйке. А еще мы добавим в него тертую на терке брынзу, она сделает вкус пикантным и слегка соленым.
Жарить лепешки — так вообще одно удовольствие. Вам не понадобится разогревать духовку. Только успевайте выкладывать круглые хлеба на сухую сковороду, да переворачивайте те из них, которые подрумянились.
Весь процесс приготовления не отнимет у вас больше часа. А результат будет выше всех ожиданий! Подавайте лепешки с горячими напитками, со сметаной и зеленью. Лепешки с сыром сулугуни — универсальное угощение на все случаи жизни. Они очень питательные, вкусные и хороши с супом, чаем, на завтрак, перекус, в качестве отдельной закуски для пикников.
Отлично заменят хлеб, когда идти за ним совсем не хочется. Готовить лепешки просто. Особенно, если в работе с дрожжевым тестом вы не новичок.
Главная задача — хорошо вымесить тесто. Если не уверены в своих силах, прибегните к помощи хлебопечки. В серединку румяных пышных лепешек мы спрячем нежный, тягучий сулугуни с зеленым луком и базиликом. Кому-то они напомнят хачапури. Это лишь отчасти так. Классическое грузинское блюдо обычно не готовят с зеленью. Лепешки с творогом и сыром — отличная альтернатива сырниками или блинчикам на завтрак. Хороши они и к первым блюдам или в качестве перекуса на природе. С ним она получается более сочная, насыщенная.
Неважна консистенция молочного продукта. Даже с крупным зерном будет вкусно. Можно и даже нужно добавить внутрь к сыру и творогу сезонную зелень: зеленый лук, укроп, петрушку, кинзу. Если хотите, добавьте для пикантности еще пропущенный через пресс чеснок.
Сыр подойдет любой, который любит ваша семья. Если натереть сулугуни, то лепешки по вкусу будут напоминать любимые всем хачапури. Рецепт лепешек с колбасой и сыром создан для тех, кто обожает несложную выпечку. Мы сделаем лепешки все сразу, а затем будем дружно выпекают в духовке.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Закрытый горячий бутерброд со шпинатом и сыром. Кростини с грудинкой, сыром и цукини. Кростини с яйцом, спаржей и маскарпоне. Кростини с семгой и сметанным соусом. Рецепт на:. Кол-во продуктов на кол-во едоков. В кулинарную книгу.
В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность блюда Белки 1 г Жиры 2 г Углеводы 1 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией. Томатный соус — это густой соус из перетертых со специями помидоров. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран.
Колбасу порезать и обжарить слегка на сковороде с растительным маслом. Помоем и порежем овощи. Выложим поверх колбаски и слегка обжарим вместе. Лепешки готовые согреем на сковороде или в духовке. Смажем соусом. Выложим овощи с колбасой.
Затем маслины, кукурузу и сыр натертый. Приступаем к обеду. Приятного аппетита. Похожие рецепты. Горячие бутерброды с творогом. Горячие бутерброды на завтрак. Горячие бутерброды. Екатерина Корженевская. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое».
Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Взболтав, всыпать соль и просеять муку.
Руками вымесить тесто. Дальше пошинковать чистый сухой укроп. Мелко порезать вареную к примеру, "Докторскую" колбасу.
Также натереть сыр. Готовое тесто поделить на частей. Раскатать одинаковые пласты. Разложить их на столе, присыпанном мукой. Равными партиями добавить на поверхность колбасу, сыр и укроп в таком порядке.
Края каждой закрутить на верх и зафиксировать пальцами, получив своеобразые хинкали. Прокалить с маслом объем - небольшой подходящую сковороду. Поочередно укладывать внутрь лепешки с колбасой.
Обжаривать каждую по минуте, аккуратно перевернув. В составе рецепта мы указали твердый сыр. Однако для подобных лепешек вполне подойдут и другие сорта. Например, с колбасой идеально сочетается сулугуни или моцарелла.
Также допустимо взять брынзу. А вот плавленый сыр лучше не использовать. Хотя классические лепешки делают на основе простого теста на кефире, мы предлагаем попробовать дрожжевое. А сам процесс создания перенести в духовой шкаф. Вареную колбасу изрубить на разделочной доске.
Также нарезать кусочек сливочного масла на 10 тонких прямоугольных слайса. Дрожжевое тесто из миски достать. Обмять легко и раскатать толстый жгут Порезать на 10 кусков одинакового веса около 75 г. Сформировать из заготовок круглые пласты толщина - до 1,5 см. На середину уложить масляные слайсы. Раскидать колбасную нарезку. Засыпать мясными специями. Сделать своеобразные хинкали, только большего размера.
Ладошкой расплющить и аккуратно выкатать средние по толщине круги. Отправить на противень, предварительно перемазанный рафинированным маслом.
Поставить лепешки с колбасой в духовку. Ее требуется прокалить до градусов. Доставать выпечку необходимо спустя 20 минут. Причем по прошествии половины заданного времени заготовки важно перевернуть или переключиться на верхний огонь. Чтобы снаружи образовалась красивая ровная корочка, как и любую другую дрожжевую выпечку ее важно смазать маслом. А еще лучше - взбитым с малым объемом воды или молока яичным желтком.
Хотите сделать лепешки сочными? Добавьте в состав колбасной начинки свежие помидоры и среднежирную сметану. Будет вкусно! Сделать тесто из яйца, стакана кефира, щепотки соли и двух с половиной стаканов муки. Добиться эластичности. Обернуть пленкой.
В это время порубить копченую колбасу. Кроме того, замыть и измельчить кубиками вымытый не бланшированный помидор.
Из недолго постоявшего теста раскатать жгут. Порезать на восемь частей. Раскатать столько же кругов. На каждый пласт вылить по ложечке сметаны. На следующем этапе собрать края к центру и плотно защипать. Той же скалкой выкатать осторожно одинаковые лепешки с колбасой. Жарить в раскаленном масле небольшом объеме на прокаленной сковороде по минуте время - для одной стороны.
Перед подачей промокнуть, чтобы закуска не вышла жирной. Помидоры со сметаной дадут много жидкости. Поэтому для этого варианта невероятно важно максимально плотно защипать заготовки, чтобы сок не вытек наружу.
Если все правильно сделать, лепешки получатся сочными и потрясающе вкусными. Последние лепешки мы приготовить в мультиварке.
А в качестве дополнительно ингредиента на этот раз будем использовать соленые или маринованные огурцы. Замешанное на стакане кефира, двух с половиной стаканов муки, соли и яйца тесто оставить на четверть часа, завернув в пленку. За это время измельчить соленые или маринованные огурцы крупной стружкой на терке или в блендере.
Помимо этого, порезать кубиками вареную колбасу. Смешать оба ингредиента начинки. Вернуть тесто на стол.
Разделить его в итоге получится 10 кусочков.
