Лук порей под зиму, Как хранить лук-порей: 6 способов, рекомендации и примеры с фото
Для этого песок сперва прокаливают на костре или в духовке, чтобы обеззаразить, затем насыпают слоем в см в ведро или пластиковый контейнер на дно также можно положить слой торфа. Поделитесь статьей. Лук-порей на зиму 2.
Одни садоводы считают, что это делать обязательно, другие уверены, что так срок хранения овоща только уменьшится.
И все же большинство дачников сходятся на том, что, если вы планируете хранить порей целиком, а не в нарезанном виде, то убирать перо можно, только если оно повреждено или пожелтело. В остальных случаях лучше его не трогать, иначе высока вероятность, что растение быстро увянет или подвергнется атаке микробов.
Осталось перебрать луковицы, отобрав только крепкие, неповрежденные экземпляры с объемом головки не меньше 3 см, и можно укладывать их на хранение. Совет : для длительного хранения подходят поздние сорта, а ранне- и среднеспелые продержатся не больше пары месяцев. Системы хранения.
Этот овощ достаточно хорошо сохраняется. Его перо толще, чем у обычного репчатого лука, поэтому оно долго остается свежим, если, конечно, обеспечить ему комфортную обстановку на зиму. Лук-порей любит прохладу, но не мороз.
Ему подойдет помещение с температурой около 0 градусов. Небольшие колебания в пределах градусов вполне допустимы и не повлияют на его сохранность.
При этом, чтобы не начались процессы гниения, нужна хорошая вентиляция либо регулярное проветривание. Если в месте, где вы планируете складировать корнеплод, температура опускается заметно ниже нуля, емкости с плодами обязательно укрывают, чтобы защитить от холода. Урожай порея легко долежит до весны, если вы обеспечите его всем необходимым.
Чем ближе условия лежки будут к идеальным, тем дольше он сможет оставаться сочным и не увядать. Как же его хранить? Для этого песок сперва прокаливают на костре или в духовке, чтобы обеззаразить, затем насыпают слоем в см в ведро или пластиковый контейнер на дно также можно положить слой торфа.
Дальше в емкость вертикально вставляют луковицы на расстоянии в несколько сантиметров друг от друга и засыпают пространство между ними. При этом субстрат на дне должен быть полностью сухим, а между луковицами — увлажненным. Картонные коробки, деревянные ящики, пластиковые поддоны — все это подходит для хранения порея. Урожай в них укладывается слоями и чередуется с хлопчатобумажной тканью. То есть, на дно надо положить текстиль, потом лук в один слой, потом снова материал, снова луковицы и так далее.
Много уровней делать не стоит: трех вполне достаточно, иначе плоды в самом низу начнут портиться от недостатка воздуха. А лучше всего сделать всего один либо два «этажа», так овощ точно сохранится до весны.
Часто бывает, что перо не помещается в емкость: в этом случае его можно подрезать по размеру тары. В деревянных и картонных ящиках проблемы с отсыреванием обычно не возникает, но если вы выбрали пластик, то в коробке обязательно должны быть отверстия для вентиляции. И все же самый удобный способ сохранить лук-порей — обычный пакет или пищевая пленка. Этот метод актуален, если у вас небольшой урожай и нет ни погреба, ни просторного балкона или вы просто не хотите захламлять пространство. Предварительно овощ надо вымыть и высушить.
По разным причинам вышеописанные способы могут не подойти. Тогда на помощь приходят альтернативные варианты: высушивание, консервация и даже оставление в земле на весь зимний период. Для сушки можно брать как луковицы их нарезают кружочками , так и перо его обычно оставляют целым.
Удобнее всего сушить в специальных электросушилках, но можно сделать это и в духовке или аэрогриле. Викопування виробляють дбайливо, щоб не пошкодити стебла. Додати в обране.
Facebook Twitter Telegram. Ця стаття була корисною? Facebook Twitter Vkontakte Odnoklassniki Telegram.
Для меня, пусть и незначительное повышение температуры, это верный признак ОРВИ. Болела я с детства немало, по этому выработала свой рецепт для борьбы с болезнью.
Далее лук сушится в слабо нагретой духовке, в проветриваемой комнате, электросушилке или аэрогриле. Выбирайте способ, который наиболее вам удобен. Высушенную зелень измельчаем при помощи блендера. Храним в любой удобной баночке. У нас получается прекрасный ароматный порошок, которым можно приправлять различные блюда. Рекомендуем рецепты: Луковички на индийский манер Салат с красным сладким перцем Мясо по-шумихински Щи из квашеной капусты с чечевицей Вегетарианский такос.
Овощные салаты Овощи на Новый Год Фрикадельки с овощами Печенье с овощами Бульоны с овощами 8. Пельмени с луком Яичница с луком 4.
