Люля из говядины, Люля-кебаб из говядины | кафе Оазис
Для начала нарежьте вымытое и обсушенное мясо крупными кусочками. Яйца, хлеб, замоченный в молоке и другие уплотнители фарша тут не нужны. Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar. Добавляем нарезанный курдючный жир.
Углеводы 2,4 грамм. Будет готово через 1 час. Время на кухне 30 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Кавказская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 3.
Заказать продукты. Сделать полезнее:. Чтобы люля-кебаб получился по-настоящему нежным не удаляет с мяса жировую прослойку. И тщательно вымешивайте фарш в течение минут. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Разморозьте и промойте мясо, помойте зелень и лук. Очистите лук от шелухи. Соберите мясорубку. Шаг 1. Мелко нарежьте лук. Шаг 2. Нарежьте петрушку и кинзу. Шаг 3. Проверните мясо. Шаг 4. Добавьте зелень, специи и лук.
Тщательно замешайте тесто в течение 15 минут. Яйца, хлеб, замоченный в молоке и другие уплотнители фарша тут не нужны.
Лучшие специи для люля-кебаба: зира, черный молотый перец и хмели-сунели. Шаг 5.
Вымешивайте фарш пока он не станет вязким и перестанет прилипать к рукам. Остудите фарш в холодильнике. Шаг 6. Сформируйте ровные колбаски толщиной 3 см.
Чтобы фарш не прилипал к рукам, смачивайте руки в теплой соленой воде разведите в глубокой тарелке заранее. Шаг 7. Разогрейте сковороду гриль и растительным маслом. Выложите колбаски на сковороду. Обжарьте на сильном огне по минуте с каждой стороны до образования корочки. Шаг 8. Уменьшите огонь и жарьте люля-кебабы до готовности минут, иногда переворачивая. Готовые колбаски подайте с зеленью и лавашем. Приготовьте соус самостоятельно и подайте с блюдом.
Понравился рецепт? Рассказать друзьям:.
Если не нашли цельных пряностей, используйте готовые измельченные. Перемешиваем подготовленные пряности с луком в большой миске, где планируем готовить фарш для люля-кебаба. Добавляем нарезанный курдючный жир. Снова перемешиваем. К полученной смеси добавляем измельченную говядину. На этом этапе придётся приложить усилие и потратить минут для вымешивания фарша.
Фарш должен стать эластичным как тесто. Делим фарш на котлетки и нанизываем на деревянные шпажки, придавая удлиненную форму Готовим люля-кебабы в разогретой до градусов духовке около 30 минут.
Готовый люля-кебаб можно подать на стол с любым соусом по вкусу, дополнив свежими овощами сладким перцем, помидорами, огурцами и веточками пряной зелени. В состав фарша из говядины для люля-кебаба можно включить измельченную петрушку или кинзу.
Только непременно удалите грубые стебли, оставив самые тоненькие и, разумеется, листочки. Говорят, что изобрели люля-кебаб турки.
Во время завоевательных походов, коих в истории этой страны было немало, воины на отдыхе рубили мясо на мелкие куски, перемешивали их, нанизывали на мечи и жарили над костром. Люля-кебаб в духовке на шпажках можно готовить в любое время года, не беспокоясь о капризах погоды.
Конечно, на открытом огне блюдо получается более ароматным, так как напитывается дымком, но по вкусу Люля-кебаб из говядины на сковороде можно готовить как дома, так и на даче, хотя, конечно же, идеальным местом для жарки такого блюда является мангал.
Главная ваша задача в данном случае — Люля-кебаб кебаб по-персидски «жареное мясо» - арабское блюдо, продолговатая котлета, обжаренная на шампуре. Традиционный люля-кебаб готовят из баранины и репчатого лука. При этом баранина должна Можно прочитать множество советов и рекомендаций, как приготовить люля из курицы, и потерпеть полное поражение: или сухим получится, или, что еще хуже, на шампуре не удержится.
Начните с закуски — приготовьте блюдо с мясной нарезкой, багет с омлетом и грудинкой или сэндвич с помидорами и солеными огурчиками. Традиционное блюдо пикников — это мясной шашлык. Тем, кто ищет легкий рецепт шашлыка, стоит обратить внимание на шашлык из курицы или индейки.
Готовить шашлыки из мяса птицы удобно и просто, правда, если не знать некоторых секретов, он может Приготовьте люля-кебаб из курицы в духовке — чтобы не только утолить голод, но и получить приятные эмоциональные впечатления. Дело в том, что это простое блюдо обладает особой аурой, так как Люля-кебаб из курицы в духовке - блюдо внесезонное.
Ингредиенты блюда вполне доступные, результатом все будут довольны. Правда, процесс измельчения куриного филе в фарш может показаться довольно Если в доме есть духовка, вы не останетесь голодным! Ведь в духовке можно не только печь хлеб, пироги, печенье и прочую выпечку, но и готовить самые разные блюда.
Блюда в духовке можно запекать на Главная Рецепты Люля-кебаб из говядины в духовке.
