Маринованная цветная капуста без уксуса, Быстрая маринованная цветная капуста
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Выложи все в подготовленные банки. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Сделать полезнее:. Чтобы сделать маринованную цветную капусту полезнее, возьмите оливковое масло для маринада и уменьшите количество сахара в рецепте. Пошаговый фоторецепт подготовиться.
Цветную капусту хорошо промойте, разберите на соцветия. Морковь помойте и снимите кожуру ножом или овощечисткой. Зубчики чеснока очистите от шелухи. Петрушку помойте, обсушите на полотенце и разберите на небольшие веточки. Достаньте удобную емкость с крышкой для маринования.
Шаг 1. Подготовьте овощи. Цветную капусту обдайте кипятком. Морковь натрите на крупной терке. Чеснок измельчите в прессе. Смешайте цветную капусту, морковь и чеснок в посуде для маринования. Шаг 2. Заварите маринад. В кастрюле смешайте воду, соль, сахар и растительное масло. Доведите до кипения и снимите с огня.
Добавьте к смеси яблочный уксус и все тщательно перемешайте. Шаг 3. Замаринуйте цветную капусту. Залейте горячим маринадом цветную капусту. Плотно закройте емкость крышкой или пищевой пленкой и дайте остыть при комнатной температуре.
После остывания уберите в холодильник на 24 часа. Подавайте маринованную цветную капусту в прозрачном стеклянном салатнике, украсив веточкой свежей петрушки.
Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Пикантную и аппетитную цветную капусту можно приготовить в корейском стиле. Яркое угощение подходит для зимних заготовок.
Продукт порадует простым кулинарным процессом и возможностью долгого хранения. Промываем цветную капусту, разделяем ее на соцветия и 15 минут вымачиваем в миске с холодной водой. Дальше продукт опускаем на три минуты в кипящую воду. Отбрасываем ошпаренный овощ на дуршлаг и даем стечь воде. Морковь очищаем и натираем на терку для корейской моркови. Промытый острый перец мелко нарезаем. В общей посуде соединяем все подготовленные продукты.
Сюда же добавляем лавровый лист, очищенные зубчики чеснока и приправу для корейской моркови. Перемешиваем содержимое. Отдельно кипятим воду для маринада и растворяем в ней сахар с солью. После добавляем уксус и растительное масло. Погружаем овощную массу в стеклянные банки и заливаем ее горячим маринадом. Закрываем заготовки крышками, остужаем их и отправляем на хранение. Интересная и вкусная идея для ваших зимних заготовок — цветная капуста в томатном соусе.
Готовое угощение подают в качестве холодной закуски. Порадуйте себя и близких за обеденным столом. Промываем цветную капусту под водой, после чего разделяем ее на соцветия. Томатную пасту вливаем в кастрюлю. Ставим на плиту. Погружаем в массу небольшие кусочки чеснока для аромата. Следом добавляем соль и сахар.
Кипятим, размешиваем до растворения сухих ингредиентов и после вливаем растительное масло. Погружаем в горячую массу соцветия капусты. Варим содержимое 10 минут на слабом огне и вливаем сюда уксус. Переливаем продукт в стерилизованную банку. Закрываем заготовку крышкой. Переворачиваем заготовку, укрываем ее полотенцем и оставляем до полного остывания.
Яркая цветная капуста в томатной заливке готова. Ставьте ее на хранение! Аппетитный хрустящий салат на зиму можно приготовить из цветной капусты, моркови и болгарского перца. Яркая заготовка разнообразит ваш стол и станет вкусной холодной закуской, которая дополнит многие домашние блюда.
Очищаем от кожуры морковь и режем ее тонкими кружочками. Слишком крупные части можно разрезать пополам. Промываем цветную капусту и разделяем ее на соцветия. Присоединяем продукт к моркови. От семян и сердцевины освобождаем болгарские перцы, дальше режем их небольшими кусками. Кладем в общую миску. Кипятим воду вместе с солью и сахаром.
Варим до растворения сухих ингредиентов. В конце вливаем уксус.
Размешиваем овощи и заливаем их готовым маринадом. Оставляем заготовку на полтора часа. Заполняем готовым салатом стеклянные банки. Стерилизуем их минут. Переворачиваем банки с содержимым верх дном и даем их полностью остыть. Салат на зиму из цветной капусты, моркови и болгарского перца готов.
Можно ставить на длительное хранение. Вкусную и интересную закуску на зиму можно приготовить из цветной капусты и брокколи. Угощение подходит для длительного хранения, оно выходит сочным и хрустящим.
Подавайте к обеду или ужину вместе с другими блюдами.
Цветную капусту хорошенько промываем под проточной водой, дальше разделяем ее на небольшие соцветия. Также поступаем и с брокколи. Плотно выкладываем овощи в чистые банки. Для маринада кипятим нужное количество воды и растворяем в ней соль и сахар. После кипения выключаем плиту и вливаем в жидкий продукт уксус. Процесс брожения будет зависеть от температуры в помещении. В летнее время этот процесс закончится на вторые сутки. Через сутки рассол начнет мутнеть, капуста преимущественно будет в верхней части банки.
Возьмите чистую ложку и премешайте содержимое тары. Накройте марлей и оставьте еще на сутки. Наблюдайте за капустой. Если появляется пена, снимите излишки чистой ложкой и перемешайте еще раз. К окончанию вторых суток, большая часть капусты опустилась на дно тары, рассол мутный, имеет выраженный, но не кислый запах.
Капусту закройте крышкой и уберите в холодильник на 6 часов. По истечении времени, можно подавать на стол. Рекомендуем рецепты: Салат "Цезарь" с майонезом Винегрет с кукурузой на скорую руку Солянка из квашенной капусты Говядина с горчичным медом и картофелем Шашлык из грудки курицы.
Цветная капуста с рисом на зиму Салат из цветной капусты "Деликатесный" Цветная капуста, маринованная по-корейски Маринованная цветная капуста с овощами Маринованная цветная капуста с корицей Маринованная капуста с лимонной кислотой на зиму Заморозка цветной капусты Цветная капуста на зиму в томате. Запеканка из цветной капусты 8. Цветная капуста с курицей Салат из цветной капусты Супы из цветной капусты
