Мария белая медовик
Юлия, добрый день. Первый был с апельсиновым курдом, сегодня с клубнично-земляничным пюре. Мария, сегодня я испекла торт Медовик. Мраморной лимонное печенье с трещинками.
Сделала такой торт на день рождения дочери. Всё получилось. Вес 2,3 кг, диаметр торта примерно 18 см. Внутри заварной крем и апельсиновый курд. Снаружи крем Пломбир. Вкуснота нереальная!!!
Мария, большое спасибо за ваш сайт. Теперь Наполеон на очереди. Да, есть определенная проблема при добавлении меда в сахар, но я справилась Спасибо за рецепт, торт получился, хотя пекла торт первый раз в жизни:. Спасибо большое за рецепты! Сегодня пекла первый раз медовик, вроде, всё получилось. Но вот вопрос, может странный, но тем не менее: как обсыпать крошкой с боков торт, он же съедет с тарелки, если наклонять?
Я как-то приноровилась, но может есть секрет какой? Заранее спасибо за ответ. Ольга, торт не надо наклонять. Просто набираете в ладошку крошки и крепите к бокам торта. Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, коржи после выпечки становятся сухими или остаются мягкими??? У меня после выпечки коржи мягкие, что я делаю не так? Ну и я прильну со своим медовиком!
Простоял в холодильнике 2часа, вся сметана, ну почти вся впиталась. Это так и должно быть? Это тоже так и надо? Выпеклись, потолстели просто не знаю, может они толще должны быть? Фото прилагаю, жаль 2 сразу нельзя приложить.
Добрый день. Подскажите можно в крем добавить грец орехи и чернослив? Или вкус испортится тортика. Мария, подскажите пожалуйста если я хочу сделать коржи 24 см диаметр, нужно ли увеличивать количество ингредиентов и на сколько? Чтобы получился высокий торт. И какой крем пропитает медовик лучше — крем сметанный или дипломат?
Конечно, надо увеличить. Статья про перерасчёт ингредиентов для формы другого диаметра есть на моём сайте, там всё подробно написано.
И тот и другой крем хорошо пропитывают. Мария, спасибо за блог! Вчера пекла Медовик, по сравнению с Наполеоном очень прост в приготовлении. Тесто пластичное, податливое, легко было раскатывать круги. Коржи пропитывала взбитыми сливками со сливочным сыром, вкусно и очень нежно, прям тает во рту.
Все довольны! Елена, спасибо за разрез. Тесто мне тоже нравится в Медовичках, приятно с ним работать. Теперь на Пасху надо приготовить что-нибудь. Мария, спасибо огромное за рецепт! Нотовила со смётано-сливочным кремом. Нежнейший, идеальный… Почитала про ошибки в комментариях, разогрела масло, мёд и все с первого раза получилось!
Мария, я в восторге от Вашего блога!!! Вы такая умничка!!! Осчастливили целую кучу женщин своими обалденными рецептами и подробными описаниями самого процесса. Огромное Вам спасибо за это!!! Подскажите, хочу испечь медовик, но без мёда и понимаю, что получилось смешно.
У ребёнка аллергия на мёд. Можно его испечь только с карамелью? Ирина, ничего и не смешно Это всё реально. Просто заменяем мёд на инвертный или глюкозный сироп в таком же количестве.
Я покупаю глюкозу в кондитерских магазинах. Недостаток нашего городка в отсутствии кондитерских магазинов.
Боюсь, ничего из Вами перечисленного не найду. А можно просто вместо меда ничего не добавлять или так не получится? И можно ли кремом с Маскарпоне выровнять торт и сколько его крема этого примерно надо для торта диаметром 22? Посмотрите на ютубе как готовить инвертный сироп дома. Не добавлять естественно нельзя. Выровнять можно, про количество крема у меня есть статья на блоге. Skajite pojalusta!
Ili kak izmerit esli met vesov? А как всё остальное измеряете? Просто весы — это необходимая вещь на кухне, без них никуда. А ложками я не измеряла. Вроде 3 столовые ложки. Мария, случайно оказавшись на вашем сайте, вот уже неделю тут окалачиваюсь Море бесценной информации! К тому же простой и доступной каждому.
Это приятно. Спасибо Вам! Какая высота вашего тортика? Может я посмотрела? Пекла тортик по вашему рецепту. Вышел он 1,5 кг, диаметр Крема почему-то не хватило. Торт недостаточно пропитался. Он не сухой, но маловато всё-таки пропитан. Рецепт превосходный, получился с первого раза! Спасибо вам! Прекрасный человек! Захотелось мне медовичек. Ну я как обычно к Марии в блог: Это мой четвёртый торт по вашим рецептам.
Кратко о процессе. Началось всё с теста, которое не хотело замешиваться, добавила муки, всё получилось. Сделала вывод, что раскатывать тесто это не моё Бисквит замесил, залил и всё. А тут надо одновременно и за коржами в духовке следить, и новые катать, и готовые обрезать. В итоге получилось 11 коржей диаметром 16 см. Если и буду ещё делать, то коржей сделаю меньше, но большего диаметра.
Мне кажется, так слишком высокий торт. Крем сначала хотела Дипломат, но потом у Марии в ИГ нашла заварной крем с варёной сгущенкой. А у меня как раз были остатки сгущенки.
Я допустила ошибку: при соединении заварной части с масляной крем расслоился, так как заварная часть была немного холоднее масляной. Время близилось к ночи, меры реабилитации предпринимать я не стала. Да и на вкусе это не отразилось. Первой снимала пробу я сама. Разрезала торт из холодильника сразу, мне показался суховат. Но когда кусок торта полежал немного при комнатной температуре, стал намного мягче и нежнее.
Видимо из-за того, что в креме масло, торт должен немного постоять при комнатной температуре перед подачей. Извините за длинный отзыв.
Мария, не устаю в сотый раз сказать вам спасибо за ваши рецепты и за ваш труд! Если что-то не получается, то это наша невнимательность и ошибки. Теперь хочу попробовать Молочную девочку. Там хотя бы коржи раскатывать не нужно:. Мария, а вы не пекли медовик из жидкого теста? Как молочная девочка, такая консистенция. Когда-то нашла рецепт, пела пару раз. Просто супер.
На порядок нежнее, чем из раскатанного теста. Ингридиенты те же. Вот теперь рецепт потеряла и не могу на просторах интернета найти. Что ни нахожу- всё не то…. Мария, в каких пропорциях использовать крем «классический заварной» на данное количество коржей?
Она мне подсказала то, в чем я не уверена.
Спасибо большое за такие возможности! Девчонки, не бойтесь печь по рецептам Марии, а самое главное, четко придерживайтесь ее тексту, и все будет хорошо. Больше всех впечатлил последний — the best of the best!
Мария, если не украшать крошками сверху готовый торт, а выровнять его! То каким лучше кремом? Если в прослойку использовать заварной крем? Мария, а если не украшать торт крошками, а выровнять кремом, то каким лучше? В прослойке крем заварной хочу использовать!
Здравствуйте, Мария! Подскажите, пожалуйста, а если делать крем из отвешенной сметаны, коржи надо пропитывать? В очередной раз спасибо вам за рецепт. Делала по рецепту Виктории, но вообще ничего не получилось.
А тут сразу вышло. Мария здравствуйте! Подскажите пожалуйста, я хочу попробовать торт «цифра» нашла рецепт в интернете, но это обычный медовик. И там крем сливочно сырный или пломбир.
У меня вопрос, пропитается ли твердый корж медовика, ведь там крем отсаживпется просто с мешка и не размазывается. Получается очень вкусно спасибо Вам. Доброго времени суток, Мария! В сухой герметичной таре? Или как бисквит, можно заморозить??? Коржи прекрасно и просто на столе простоят, не надо лишний раз морозить. Спасибо за рецепт. Ооочень вкусный тортик. Для меня единственный минус, очень мало, очень мало на выходе, в следующий раз сделаю двойную порцию.
Возникла трудность уже на первом этапе: при добавлении меда в растопленный сахар масса превратилась в твердый ком. Вернула на огонь, чтобы растопить, но, увы, не удалось- комок незначительно стал мягче. Что я сделала не так? Если я приготовлю карамель утром, а тесто замесить вечером, карамель не застынет? Не пробовала так никогда, всегда готовлю сразу, как в рецепте написано.
А тесто готовое может спокойно сутки пролежать. Очень нежный и безумно вкусный тортик получается по данному рецепту! Спасибо, Машенька!!! СПасибо за вкусный рецепт!!! Но на мой вкус, крема многовато вышло, делала Пломбир, в след.
Коржи обалденные! Спасибо, Мария!!! Сначала испугалась сняла сахар с плиты и пока грела масло — сахар застыл, но поставив на плиту и прогрев все наладилось Промазывала сметаной и поочередно каждый слой посыпала грецкими орехами и черносливом. Пекла морковный очень понравился, этот второй, буду пробовать дальше.
Мария, добрый день! Подскажите, сколько крема пломбир необходимо изготовить на такое количество теста, как в этом рецепте? Заранее спасибо! Да, крема по объему готовим столько же. Пропитает не так сильно, можно дополнительно пропитать сиропом.
Мария, благодарю Вас за обратную связь! Вчера испекла коржи из тройной порции теста, 2 части сделала диаметром 21 см, а 1 часть 15 см. Коржи изумительные, в меру сладкие, такие нежные. Сегодня буду собирать торт со сливочно-сметанным кремом. Подскажите пожалуйста, можно ли собрать двухярусный торт без дополнительных приспособлений с учетом количества коржей большой диаметр 11 коржей, малый 10 , просто укладывая коржи друг за другом?
Или все-таки потребуется дополнительные меры для стабилизации? Уже третий раз делаю этот медовичок. Ну очень вкусный. Сфотографировать целиком не успеваю, уплетают. Еще немного не уверенно делаю смесь топлёный сахар-мёд-масло, но с каждым разом делаешь нужные выводы.
Спасибо, Вы настоящая кулинарная фея! Добрый день полученное количество теста разделила на 11 шариков при раскатке теста получаются круги оч. Продукты все отмеряла на весах. Коржи после выпечки получились сухие т. Подскажете, что у меня пошло не так. К сожалению, я даже не представляю что не так. Этот торт я готовлю очень часто, и уж 11 коржей в таком диаметре никогда не выходит.
Спасибо вам огромное за ваши рецепты.
Я пеку тортики почти каждый день. Экспериментирую по новым рецептам. Но опробовав ваши рецепты, экспериментировать даже не хочется.
У вас самые лучшие рецепты. И все получается с первого раза идеально. Медовик очень нежный. Тает во рту. Обычно немного оставляю медовик, чтоб пропитался, но по вашему рецепту он сразу готов к употрпеблению. Виктория, спасибо большое за отзыв! Рада, что всё получается.
Значит, я не зря ствраюсь. Мария, сегодня я испекла торт Медовик. Очень боялась что не получится карамель, прочитала все отзывы сделала для себя выводы и оказывается не так уж трудно приготовить её. Действительно нужно разогреть мёд и масло, только потом добавлять. Ну так как я пекла Медовик впервые почему-то побоялась раскатать коржи и они у меня получились толстенькие.
Чуть тоньше чем у молочной девочки. Осталось дождаться мужа и сыновей. Спасибо Вам, волшебница Maribela! Торт понравился очень! У меня вопрос, в какие бисквиты для каких тортов можно добавлять карамель? Мария, здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, можно ли для пропитки использовать крем как в шокодном медовике? Подскажите, пожалуйста, можно ли использовать для пропитки крем как в шоколадном медовике?
Мария огромное спасибо за эти великолепные рецепты, случайно наткнулась на вашу страничку в Инстаграме, у вас каждый этап в рецептах так замечательно описан. Готовила по вашим рецептам капкейки: ванильные и сливочные, крема: чиз на масле, заварной, дипломат очень вкусный крем я с ним пекла Молочную девочку тоже по вашему рецепту. А когда решила испечь Медовик, думала не получится однажды был не хороший опыт, но не по вашему рецепту а тут испекла и все получилось великолепно, коржи очень нежные, а с заварным кремом просто бомба, всей моей семье очень понравился.
Спасибо вам. Большое спасибо за рецепт. Раньше пекла, тесто делала на водяной бане. Ваш рецепт понравился больше. Тесто получается не такое липкое. Большое спасибо за рецепты. Данный рецепт мне показался проще. Тесто получается не такое липкое, когда делаешь его на водяной бане.
Торт подучился бомбический!!! Съели за один вечер!!! Спастбо вам большое!!! Те кто пишет, что не получился, либо плохо читают, либо руки из другого места! Спасибо за рецепт, думала сначала что замороченный, но нет заморочка закончилась и все Он такой вкусный и нежный, для меня новичка с первого раза все ок!
Простите, а это тесто разве не надо выдержать в холодильнике? Или я что-то пропустила? И ещё вопрос про крем. Я в восторге от Ваших кремов попробовала 3 в разных тортах, в этом — сметанно-сливочный. Это просто волшебно! Такой нежности и такого баланса кислинки и сладости я ещё не пробовала!!! У вас я нигде этот крем не встречала! Он вам не интересен? Или остался далеко в прошлом….
Ужасный рецепт, вы уж простите, я пеку много и часто, и то у меня получился комок сахара, который сейчас будет час отмокать от кастрюли. Мне прям жаль что я перевела продукты. Испеку по своему обычному рецепту.
Мария, добрый вечер! Подскажите, мёд натуральный идёт по рецепту? Я слышала, что натуральный мёд горечь даст торгу … И какой консистенции, жидкий или густой, если все-таки натуральный? Я работаю только с натуральным медом. Никакую горечь он не даёт, не переживайте! Мария, добрый вечер, с новым годом Вас! Я просто влюбилась в этот вкус! Спасибо огромное за Ваш труд и рецепты!!!
Готовила уже несколько Ваших тортов, капкейков и пряников и даже на заказ начала печь, благодаря Вашим подробным разъяснениям!!! Это просто бомба! Конечно безусловная любовь все близких — три шоколада… а вот этот тортик — мое открытие! Всегда противилась приготовлению наполеона и медовика, тк каждая хозяйка их печет и у каждой свой рецепт… им никого не удивишь и реально вкусно приготовить сложно, как и удивить итальянскую хозяйку пастой… но муж очень любит медовик, так что я решилась его сделать… и результат превзошел все ожидания!!!
Муж сказал, что это самый вкусный медовик в его жизни! Сделала с заварным кремом и добавила немного белого шоколада… на удивление его легко готовить, хотя заварной крем сначала начал застывать комками, но как он начал закипать, я добавила белый шоколад и пробила все погружным блендером… и крем стал идеальным!
Вот результат тортика, который пропитывался все 2 часа на балконе муж больше ждать не стал но он все равно безумно нежный.
Спасибо тебе за рецепты! Все торты, которые я делала по твоим рецептам всегда удаются и оцениваются близкими! Вот и в этот раз медовик с кремом чиз с масарпоне просто пальчики оближешь! Торт в диаметре 18 см. Получился с первого раза! Сделала с заварным кремом, отлично пропитался за ночь. Тесто послушное, работать с ним одно удовольствие! Крем делала по рецепту для Наполеона, не уменьшала на 1л молока , использовала почти весь, пара столовых ложек осталась.
Торт великолепный! Спасибо Вам за прекрасные рецепты! Очень крутой рецептик!!! Муж с дочей просят опять медовичок, так понравился, что теперь это любимец!
Машенька, спасибо вам большое! Многие жалуются в комментах на комок из сахара и меда, у меня так же произошла авария, все комком, но это не ошибка рецепта, а банальная моя невнимательность, когда получила карамель, не сняла ее с огня и продолжила мешать, добавляя мед и сахар.
Повторив все сначала строго по рецепту, все вышло как надо! Пеку с вами пятый тортик, все рецепты суперррские! Вместе с родными поправляемся, но так сложно отказаться от таких вкусняшек! Маша, вы большая молодец!!! Пекла первый раз, все получилось. Взяла ингредиенты на 2-е порции. Диаметр 19,5 см крышка от кастрюли вышло 14 коржей, видать толстоваты. В начале было конечно тяжеловато, но неоходимо включать некоторым головы, чтобы не жаловаться, что рецепт плох Да, мёд стал браться комком, тогда я стала интенсивнее смешивать и еще раз растопленное масло довела чуть ли не до кипения в мик.
Перелила содержимое из сотейника с толстым дном в миску для замеса. Да в сотейнике остались комочки, я побоялась оставлять массу остывать, да и масло стало отслаиваться, поэтому стала взбивать до более подходящей температуры. А дальше как по маслу… Выбрала для торта крем-чиз с маскарпоне. Мария, спасибо Вам за ваши знания и за подробные описания. С вами легко готовить!!! Мария, благодарю Вас за очень доступный и наглядный процесс приготовления!
Медовик пекла первый раз, он — великолепен! Получился высоким, в меру сладким, коржи очень нежные, ощущается приятный вкус карамели. Благодарю Вас за труд! Мария, спасибо за замечательный рецепт и подробные объяснения! Торт получился оооочень вкусный, я подозревала, что он будет вкусный, но чтобы настолько!!! Всем советую печь Медовик именно по Вашему рецепту! Мария, спасибо за Ваш труд! По Вашим рецептам я перепекла пол сайта и все получается с первого раза- и крема, и торты, и булочки! Вы очень душевный человек!
Доброе утро, хочу испечь папе на др торт медовик, можно ли заранее приготовить тесто и убрать в морозильник, а в выходные приготовить сам торт? Какое время можно хранить такое тесто в морозильнике, и можно ли вообще? Заранее спс за ответ. Несмотря на то, что вы мне не ответили на предыдущий комментарий, хочу оставить отзыв. Единственное не знаю почему, но на точно такое же количество ингредиентов, указанное в рецепте, у меня вышло коржей намного меньше, 7 шт, 1 из которых ушел на обсыпку.
Так что в след. Ваши рецепты огонь!!! Как правильно хранить испечённые коржи если я собирать торт буду тол ко на следующий день? В полотенце завернуть и в шкаф или в холодильник в плёнке? Я всегда хотела научится печь разные торты и, когда появилась возможность, нашла ваш сайт! Из множества других ваши рецепты показались наиболее подробными и понятными спасибо вам большое! Всё получается с первого раза и безумно вкусно!
Спасибо вам большое! Мария, здравствуйте Подскажите пожалуйста-можно ли хранить испеченные коржи и в течении скольки дней? Предстоит печь большой торт на свадьбу Хотела сделать заранее И если буду использовать заварной крем который на молоке -нужно ли коржи пропитать еще чем-нибудь?
Я не пропитываю с таким кремом. Огромное вам спасибо за ваш блог Доступные, понятные рецепты! Вот и медовик получился шикарный! Немного страшно было связываться с карамелью, но оно того стоило! Невероятный вкус карамели! Внутри сливочно-сметанный крем, обмазан — крем-чиз на масле, по вашим рецептам.
Подскажите пожалуйста: хочу испечь медовик, крем сливочно сырный с маскорпоне, нужно ли пропитывать коржи? Ваш сайт — находка для меня если делать все как написанно то с первого раза получается всё!!! Огромное спасибо за Ваш труд сегодня пекла медовик — получилось безумно вкусно. Только по ним пеку Медовик с кремом сметана сгущёнка, покрытие крем чиз на масле.
Мария, спасибо большое за рецепт! Отличный торт получился! Готовила впервые и сразу так удачно! Если можно, один лайфхак — я коржи сразу делала круглыми, обрезая тесто пекарским кольцом.
Потом не придётся обрезать. А на посыпку пустила 2 коржа. Всего получилось 17 коржей на диаметр 17,5 см. Еще раз спасибо! Мария, спасибо за Ваши рецепты, консультации и внимание! Я испекла медовик с заварным кремом с добавлением сгущенки. Все получилось, ну, оооооочень вкусно! Никогда не пекла медовик, сейчас хочу попробовать, но с кремом на основе сыра филадельфия и сливок.
Как думаете, коржи пропитаются в таком эксперименте? Мария, подскажите, пожалуйста, а торт в виде цифры, буквы, или кольца можно сделать этот медовик? И какой лучше выбрать крем для открытого торта с красивыми краями? Делала шоколадный медовик по вашему рецепту- ооочень вкусно! Мария спасибо вам за ваши рецепты.
Пеку уже не первый тортик по вашему рецепту и просто в восторге. Больше всего в ваших рецептах мне нравится, то что они не сильно сладкие, всё в меру.
Медовик по вашему рецепту получился вкусным, но почему-то вкус у него не совсем похож на тот самый классический рецепт. Вкус сильно отличается. Боялась готовить этот торт, думала, что трудно. Но нет, всё просто и невероятно вкусно, делала со сметанным кремом с взбитыми сливками смешивала. Медовый торт-блаженство. Испекла на день рождения сына, умяли за один присест. Мария, спасибо за рецепт. Очень вкусный торт получился, как впрочем и все десерты из Вашего блога!
Только коржи очень сложно раскатывала, никак не могла понять как же такие тонкие раскатывать. И только потом поняла, что перепутала, у Вас указан диаметр торта 18 см. Мария, ещё раз огромное спасибо за рецепты! Испекла уже 3 торт до медовика пекла Прагу на пиве и Наполеон. На секунду отвлекаешься и он уже карамель… и можно вопрос: я раньше пекла по рецепту где нужно растопить масло и туда добавить сахар и мёд, т.
Подскажите, что даёт процесс растопки сахара? Можно я отвечу, просто уже читала ответ здесь. Растопка сахара дает карамельный привкус. Светлана, спасибо за ответ! Тяжело не упустить момент с сахаром, но вкусно получилось сама не особо сладкое не люблю, но мама сказала оч вкусно. Вы пробовали его печь уже? Я испекла в итоге немного по-другому рецепту. Получилось очень вкусно. Хочу выразить огромную благодарность за такие шикарные рецепты, не в первый раз готовлю ваши торты, но этот особенно шикарен, до этого я ни разу не пробовала вкусный медовик.
Этот торт покарил всех моих кто его пробовал, невероятно нежный, легкий, вкус не передать словами. Получился с первого раза, возможно благодаря ошибкам других я понимала где и что нужно делать. Да для начинающих пекарей будет сложновато, но у меня он получился выше моих ожиданий. Теперь этот торт один из моих фаворитов. Всегда считала, что медовик это очень сложно, но этот торт превзошёл все мои ожидания, очень вкусно и просто, спасибо за рецепт!
Большое Спасибо за рецепт, пеку медовик второй раз! Первый был с апельсиновым курдом, сегодня с клубнично-земляничным пюре. Каждый раз все отлично получается!
Теперь пеку только по вашим рецептам.
Спасибо за ваш труд!!! Медовик решила испечь впервые, коржи уже готовы, вроде все получилось. Такой вопрос: 1. Заранее благодарю за ответы. Подскажите, пожалуйста, как собирать медовик — в кольце или без. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Для заварного шоколадного крема:. Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.
Получают кукурузный крахмал из измельченных кукурузных зерен с применением разных технологий. Для шоколадного ганаша:. Для украшениия:. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Готовим коржи.
Муку объединить с какао и разрыхлителем, перемешать венчиком до однородности. В кастрюле соединить сливочное масло, мед и сахар и поставить на водяную баню. Яйца разбить в отдельную миску и перемешать до однородности. В растопленную на водяной бане смесь тонкой струйкой влить яйца, постоянно помешивая. Добавить соду и проварить, помешивая, 10 минут.
Масса вспенится и сильно увеличится в объеме, так что кастрюльку берите с запасом. Через 10 минут снять смесь с бани, соединить с мучной смесью и замесить тесто. Остудить, затем разделить тесто на 8 частей, завернуть каждую часть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут. Каждую часть теста раскатать на пергаменте или силиконовом коврике до толщины 2—3 мм и густо наколоть вилкой. Я пекла коржи диаметром 18 см. Тесто получается нелипкое и очень хорошо раскатывается.
Неровности готового коржа обрезать кольцом или по шаблону в качестве шаблона можно использовать крышку от кастрюли, тарелку и т. Готовим шоколадный заварной крем. Молоко наливаем в сотейник и ставим на средний огонь, доводим почти до кипения, но не кипятим.
В миске смешать яйца, сахар, крахмал, ванильный сахар. Когда молоко начнет закипать, налить немного молока в миску с яйцами, перемешать, затем частями добавить остальное молоко, вернуть смесь обратно в кастрюльку. Варить, помешивая, до загустения.
Растопить шоколад в микроволновке, поломав его на кусочки и периодически помешивая через каждые 15 секунд. Растопленный шоколад добавить в заварной крем и перемешать до однородности. Остудить крем до комнатной температуры.
Взбить сливочное масло до пышности и побеления, постепенно по ложке добавлять к маслу заварной крем, все время взбивая. Промазываем все 8 коржей кремом, оставляем торт при комнатной температуре пару часов, затем убираем в холодильник на 8—10 часов. Готовим шоколадный ганаш. Нагреть сливки почти до кипения, шоколад поломать и положить в кастрюльку со сливками. Подождать 2—3 минуты и энергично перемешать до однородного состояния.
Остудить ганаш до состояния кремовой консистенции. Выровнять торт ганашем, нанося его спатулой на бока и верх. При выравнивании очень полезно иметь крутящуюся подставку и скребок. Но в принципе можно обойтись и без них, просто процесс станет более трудоемким. Если неохота возиться с выравниванием, можно обсыпать бока торта орехами и крошкой. Пчелок можно сделать из растопленного шоколада, сначала отсаживаем туловище и голову для будущих насекомых Даем немного постоять в холоде, чтобы шоколад схватился, но еще не затвердел окончательно.
Вставляем крылышки из миндальных лепестков. Полоски и глазки можно нарисовать пищевыми карандашами или растопленным белым шоколадом. Отрезаем кусочек бархатного шоколадного медовика и наслаждаемся! Это просто шоколадная любовь! Похожие рецепты. Праздничный тарт «Аромат Рождества». Торт "Черемуховый". Чизкейк в яблоке. Показать всех. Светлана А. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео.
Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты.
Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия.
Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты.
