Накрыть фуршетный стол
Выложите на тарелку и украсьте по желанию. А наиболее удобный и часто заказываемый вариант блюда — ассорти рулетиков. Еще одно достоинство этого блюда — привлекательный внешний вид на торжественном столе.
Потребуется: варочная поверхность и тёрка. Закуска на шпажках на тему салата цезарь — быстрый и эффектный вариант популярного салата.
Идеальное блюдо для фуршета или для приёма нежданных голодных гостей. Дома: приготовьте гренки и сделайте заправку.
На работе: нарежьте ингредиенты и нанизайте их на шпажки. Потребуется: варочная поверхность, блендер, тёрка и деревянные шпажки. Конечно, в супермаркетах можно купить готовые свежие сыры с добавками, но мы — экономные и умелые, готовим творожную намазку сами. Ведь это так просто! Дома: подготовьте намазку. На работе: нарежьте хлеб, подсушив его в тостере но это не обязательно!
Потребуется: блендер и тостер, по возможности. Нынче в моде все средиземноморское и морское — вот и накормите коллег «ракушками», фаршированными сыром и орехами. Дома: отварите пасту, поджарьте орехи в духовке но можно и на сухой сковороде , приготовьте заправку и сырно-сливочную начинку. На работе: нафаршируйте пасту, выложите на листья салата и полейте заправкой. Потребуется: варочная поверхность, духовка, миксер.
Сколько раз мы проходили это в новых компаниях!
На красивом подносе подаём вот такие маленькие белые шарики — «конфеты» из сыра. Гости отказываются — говорят, сладкое еще рано. А мы настаиваем и после с улыбкой наблюдаем за их выражением лиц, когда они всё-таки кладут «конфету» в рот и чувствуют вкус четырёх сыров одновременно….
Дома: натрите на тёрке твёрдый сыр. На работе: приготовьте сырную массу и сформируйте из них конфеты, начинив орехами. До подачи уберите в холодильник. Потребуется: тёрка и холодильник на работе! Если хочется накормить коллег чем-то ярким, аппетитным и сытным, но не пирогами, приготовьте салат с тамбовским окороком. Уверены, что все они придут к вам за рецептом этого блюда!
Дома: приготовьте заправку. На работе: нарежьте и смешайте все ингредиенты. Потребуется: тёрка, дуршлаг, варочная поверхность. Даже если песто — готовое из магазина, а свеклу для этого канапе не запекать, а сварить и купить дешевый козий сыр, все равно свекольные башенки с сыром станут украшением любого фуршета и застолья.
Дома: отварите или запеките свеклу. На работе: соорудите башенки, для удобства скрепив их тонкой шпажкой. Потребуется: варочная поверхность или духовка, шпажки. Такая закуска всегда эффектно смотрится, готовится просто и её удобно есть. Эти рулеты из лаваша с разными начинками — вкусные, сытные, и понравятся всем.
В качестве начинки можно также использовать тонко нарезанную ветчину, колбасу, буженину и любые нарезанные соломкой или брусочками овощи. Дома: запеките сладкий перец или используем готовый запеченный из банки , натрите на терке цедру. На работе: приготовьте 2 начинки и намажьте их на лаваш. Для лучшего вкуса уберите готовые рулетики в холодильник на мин. Потребуется: духовка, тёрка и холодильник на работе!
Покупайте продукты проверенные, которые уже сами пробовали и оценили по достоинству. Не стоит экспериментировать на коллегах с новыми вкусами и ароматами. Оптимальное расстояние между стеной и столом — 1,5 м. Столы для фуршета должны быть выше обычных обеденных столов — около 1 м. Классическое фуршетное меню — легкие закуски, фрукты, напитки. Изысканный фуршет может включать десятки холодных и горячих закусок, десерт, горячие и алкогольные напитки.
Все закуски подаются порционно, чтобы их удобно было употреблять при помощи главного «орудия» фуршета — вилки, не используя нож. При сервировке в первом ряду выставляют канапе, во втором — салаты, в третьем — мясные блюда.
Десерты размещают по центру. Если предусмотрено несколько смен блюд, сначала сервируют закуски, которые не теряют своих органолептических свойств и внешнего вида под воздействием температуры, во вторую очередь — более чувствительные к условиям внешней среды блюда: заливные, закуски под соусами, икру.
Фуршет подразумевает полное самообслуживание. На крупных фуршетах присутствуют официанты, которые следят за тем, чтобы у гостей в бокалах всегда были напитки. Также они поддерживают порядок на столах, уносят пустые тарелки и бутылки, обновляют сервировку. На одного официанта приходится 10—15 гостей. Готовое тесто выложить чайной ложкой. Выпекать профитроли до ярко-золотистого цвета 20 минут. Чаще всего наполнение у профитролей сырное.
Оно самое простое в приготовление и самое удобное в подаче. Для приготовления на 12 штук вам понадобятся:. Твёрдые сыры натираем на тёрке, сливочный сыр понадобиться для того, чтобы связать их. Массу хорошенько перемешиваем и начиняем ей профитроли. Их можно подать на тарелках или на подносе, добавив шпажки для удобства гостей.
Какой же праздничный стол без красной рыбы. Профитроли удачно смотрятся на фуршетном столе, начиненные сёмгой. Для приготовления начинки вам понадобятся:. Измельчите семгу и зелень, после чего соедините с сыром. Профитроли можно разрезать напополам. Разнообразить фуршетный стол можно рулетиками. Овощные рулетики очень просты в приготовлении, но так как они не очень распространены на праздничных столах, вы удивите гостей.
Рулетики из баклажан с чесночком. Для приготовления вам понадобятся:.
