Пирог с яблоками и брусникой, Пирог с яблоками, клюквой и брусникой
Мне не хочется «прятать» в пирог семгу или форель, их приготовим по-другому. Добавить яйца. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. Апельсиновый пирог с инжиром.
Пирог с яблоками и брусникой из дрожжевого теста. Сладкие яблоки удачно дополняют кисловато-горьковатые ягоды. Тесто для пирога делается необычным способом: оно не настаивается несколько часов в тёплом месте, как обычное дрожжевое, а погружается в ледяную воду. Поэтому на его приготовление уходит не более получаса. В большой миске смешайте тёплое молоко, сахар, раскрошенные дрожжи и 3 столовые ложки просеянной муки.
Добавьте яйцо комнатной температуры, растопленное и немного остывшее масло, соль и оставшуюся муку. Последнюю всыпайте постепенно, по одной ложке, каждый раз перемешивая вилкой. Положите тесто в большую миску или кастрюлю с ледяной водой. Можно дополнительно добавить туда льда. Тесто опустится на дно. Спустя 10—20 минут оно должно всплыть на поверхность. Когда это произойдёт, сразу же выньте тесто и обсушите бумажными полотенцами. Яблоки очистите от кожуры и сердцевин.
Нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с брусникой, сахаром и крахмалом. На присыпанной мукой поверхности пару раз помните тесто. Отделите от него третью часть и заверните в плёнку. Большую часть раскатайте круглым пластом. Выложите пласт в круглую смазанную маслом форму, прижимая тесто ко дну и бокам.
Выложите на него начинку. Оставшееся тесто тоже раскатайте и нарежьте полосками. Сделайте из них плетёнку на пироге.
Защепите края. Выпечка должна стать румяной. Вам понравился рецепт?
Оцените его! Спорт и фитнес. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие. Количество порций.
Прессованные дрожжи. Сливочное масло. Добавить творог. Добавить разрыхлитель и муку. Замесить тесто. У яблок удалить сердцевину. Нарезать не мелко.
Выложить тесто. Выложить яблоки. Выложить бруснику и клюкву. Поставить в разогретую до градусов духовку.
Выпекать в течение 40—45 минут. Ваше имя: Текст:. SAY 7. Яблоки и ягода прекрасно сочетаются, пирог получается сочный, нежный. Вместо клюквы и брусники можно использовать вишню. Я использовала замороженную ягоду, разморозила ее и слила всю жидкость. Анастасия Скрипкина.
