Пирог три молока, Мексиканский торт «Три молока» - Лайфхакер
Рекомендуем рецепты: Салат с сухариками и сыром Рассольник простой Сметанный пирог простой в духовке Киш с тыквой и зеленым луком в сырной заливке Гренки. Если хочется сделать торт менее сладким, не добавляйте сахарную пудру во взбитые сливки. Оно сладкое?
Они должны быть комнатной температуры.
Взбейте в течение 5 минут, постепенно увеличивая скорость. Яичная масса должна получиться белой и воздушной.
С помощью ложки размешайте содержимое чаши. Размешивайте аккуратно, в одном направлении. Тем самым вы сохраните воздушность теста. Отдельно соедините 3 ст. По краю чаши влейте масло с водой.
С помощью ложки лопатки размешайте тесто в одном направлении. Как только тесто станет однородным, перемешивать больше не следует. Форму застелите бумагой, смажьте ее тонким слоем растительного масла. Вылейте тесто. Слегка потрясите форму с тестом из стороны в сторону, чтобы оно равномерно распределилось. Поставьте выпекаться в разогретую духовку до градусов на минут.
Первые 10 минут духовку не открывайте, чтобы тесто не опало. По истечении времени достаньте готовый бисквит. Слегка охладите. На высокой или максимальной скорости взбиваю до светлой и пышной массы. Вливаю молоко. Перемешиваю миксером. Муку смешиваю с разрыхлителем.
Просеиваю в миску, перемешиваю лопаткой. В конце подмешиваю взбитые белки. Перемешиваю аккуратно, чтобы максимально сохранить воздушность теста. Бисквитное тесто перекладываю в форму и разравниваю. При выпекаю бисквит Время выпечки будет зависеть от размера формы и особенностей вашей духовки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой, она должна выходить без остатков сырого теста. Бисквит по краям подрезаю ножом, оставляю остывать. Он немного опустится.
Смешиваю молоко можно топлёное , жирные сливки и сгущённое молоко. Снимите с нагрева, остудите до комнатной температуры. Разогрейте духовку до С. Прямоугольную форму размером 20х30 см смажьте сливочным маслом.
В миске смешайте венчиком муку, разрыхлитель, соль и корицу. В миску или чашу миксера разбейте яйца и начините взбивать венчиком на средней скорости. Продолжая взбивать, небольшими порциями добавляйте сахар. Миксер при этом работает на средней скорости.
Когда весь сахар будет добавлен, увеличьте скорость работы миксера до высокой. Взбивайте 5—7 минут, пока смесь не станет густой, пенной и светлой. Если поднять венчик, смесь будет стекать с него непрерывной лентой. Убавьте скорость до средней и попеременно добавьте мучную и молочно-масляную смеси. По мере добавления муки останавливайте миксер и лопаткой очищайте стенки миски. После добавления последней порции муки взбивайте еще примерно 30 сек.
Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 35—45 минут. Деревянная палочка, вставленная в центр бисквита, не будет выходить из него сухой и чистой.
Переставьте форму на решетку и оставьте на 10 мин. Наколите бисквит деревянной шпажкой, делая отверстия на расстоянии примерно 1 см и протыкая бисквит на всю глубину. Медленно полейте бисквит молочной смесью, чтобы она успевала уходить в глубину бисквита.
Оставьте на 15 минут, затем уберите в холодильник на период от 3 до 24 часов. Перед подачей взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Распределите крем по поверхности бисквита. Нарежьте на порции и подавайте.
