Пшенная каша с тыквой на воде, Пшенная каша с тыквой: секреты приготовления и вкусные добавки – «Еда»
Мой Дастархан Вкусно и Быстро. Запеканка из пшенной каши с тыквой. Справится начинающий кулинар.
Отдельно в кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только вода закипит, добавьте в неё подготовленное пшено. Варите на небольшом огне пока пшено не впитает в себя всю воду. Обычно на это уходит минут. Свежую тыкву очистите и нарежьте кубиками.
Замороженную сразу сложите в ковш. Добавьте к тыкве сахар и пару ложек воды. Нагревайте тыкву, периодически помешивая. Проварите тыкву минут Она станет мягче. Когда пшено впитало в себя воду, добавьте в кастрюлю горячее молоко. Варить кашу можно на молоке и воде в разных пропорциях, только на молоке и только на воде, на ваш вкус. Но молочная она получается в разы вкуснее. Добавьте тыкву. Продолжайте варку еще минут За это время пшено существенно увеличится в размере и станет мягкое.
Постепенно каша становится гуще и молоко впитывается в пшено. Тыква наполняет кашу сладостью и ароматом. Для получения более жидкой консистенции можно добавить молока чуть больше, чем указано в рецепте.
Простая пшенная каша с тыквой готова! Разложите кашу по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Можно добавить кусочек сливочного масла или свежие ягоды. Приятного аппетита!
Почему так вкусно? Олеся Маринкович. Дина, Коллекция Рецептов. Вкусная пшенная каша с нежной тыквой и изюмом на молоке! С краешку. Украденная каша. Какой русский не любит пшенную кашу с тыквой?! По осени, когда поспели тыквы, меня так и тянет приготовить ароматную, красивую, вкусную тыквенную кашу.
Заметила, чем слаще и ярче тыква, тем вкуснее будет каша. Тыква и пшено будто созданы друг для друга. Конечно, варю кашу и из риса, смешиваю рис и пшено. Но все же, помня о том, что пшено полезнее риса, пшенная каша с тыквой - мой фаворит. И Анны Ахматовой тоже. Анна Андреевна, по воспоминаниям её близких, к кулинарии относилась равнодушно, готовила крайне редко. Тем не менее у неё было несколько любимых блюд. Об одном из них рассказывала её соседка по коммунальной квартире: «Анна Андреевна как-то сказала мне, что любит пшённую кашу с тыквой.
Дело было ранней осенью. Напротив наших окон стояла овощная палатка. Но там всегда очередь.
Однажды Анна Андреевна кричит: « Скорей бегите! Нет очереди». Побежала, купила тыкву. Сварила кашу по всем правилам искусства, поставила в духовку и говорю: «Мне надо уехать, а вы посмотрите, готова ли каша. За работу можно попробовать». Приезжаю вечером домой и вижу пустую кастрюлю. Объяснение: «Было так вкусно, что забыла вам оставить Пшено промыла в холодной проточной воде и ошпарила кипятком.
Залила водой 1 к 2 и варила на около 10 минут. Воду слила, крупу ещё раз промыла. В глиняный горшок положила нарезанную тыкву, пшено, залила молоком, добавив соль, сахар и корицу. Сверху положила масло. Любая каша любит посуду с толстыми дном и толстыми стенками. Каша томится, упревает в духовке около часа. Ахматовская каша получилась солнечная. Было так вкусно, что забыла вам оставить.
Богатая каротином тыква вдохновляла, возможно, Анну Андреевну на создание строк о щедрой на урожай осени: "Вот она, плодоносная осень! Поздновато ее привели Пшенная каша с тыквой. Во-первых, это красиво! Во-вторых, вкусно! В-третьих, в-четвертых и в-пятых,- полезно, быстро и просто! Понадобится: тыква - г.
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Постная пшенная каша с тыквой Постная пшенная каша с тыквой - это сплошная польза.
Ведь пшенная крупа уже сама по себе обладает удивительно целебной силой, она приводит в порядок давление, она гипоаллергенна, помогает бороться с отеками и анемией, возвращает коже упругость, по содержанию растительного белка она уступает только гороху. Ну, а постная пшенная каша с тыквой полезна в двойне. На такую кашу не стыдно и гостей пригласить. Ну и в чем секрет? Молоко вроде бы добавляется в пшенную тыквенную кашу по определению. Но тут важна пара нюансов, которые эту повседневную кашу сделают вкуснее и богаче.
Если сначала отварить тыкву в молоке, а лишь затем забросить туда пшенку, у каши появится особенный сливочный оттенок. А если дать постоять готовой каше в медленно остывающей духовке, то она получится еще и разваристой, и нежной, и пуховой.
И при этом такой рыжей, что от одного ее вида даже в хмурый день на душе становится теплее. Все классические дополнения к тыквенной пшенной каше тут собраны вместе. Яблоки и тыква отлично ладят между собой в самых разных блюдах — смузи, пирогах и плове. Но в каше эта парочка выглядит особенно выигрышно: яблочный сок заглушает присущую пшену прогорклую нотку, тыква добавляет сладости, и вдвоем они компенсируют отсутствие молока, с ними каша не выглядит частью скучной безлактозной диеты.
А если добавить еще и изюм и корицу, сахара можно не добавлять: наши рецепторы работают так, что с теплым ароматом корицы все кажется более сладким, чем есть на самом деле. А изюм — вообще натуральная конфета.
По калориям вы выиграете немного, но все-таки натуральные содержащиеся в фруктах сахара полезнее сахара рафинированного. Простой способ сделать из каши блюдо на все случаи жизни. Такую кашу можно есть и на завтрак, и на обед. А еще превратить в элегантную закуску, если кашу сварить погуще, сыра добавить побольше, а потом выложить кашу на противень тонким слоем, дать остыть и застыть, нарезать брусочками и обжарить под грилем.
Примерно так итальянцы поступают с полентой, и если идея с закуской вам нравится, можно вмешать в кашу немного оливок или вяленых помидоров. Поверьте, никто и не догадается, что основа этого угощения — обычная пшенка.
Витиеватый рецепт от шеф-повара суздальского ресторана «Гостиный двор» Максима Рыбакова. На первый взгляд сочетание пшенки с куриным бульоном, тем более с чесноком, кажется провокационным. Но на самом деле эта новость совсем не новость.
Максим часто реконструирует старинные рецепты на современный манер, и тут за основу взят давным-давно известный на Юге России кулеш — томленная в печи пшенная каша с несладкими добавками вроде сала или копченостей. Вот только в новом прочтении каша выглядит куда элегантнее: вместо сала — кедровые орешки, куриный бульон впитывается в пшенку, не превращая ее в размазню, и, как выясняется на практике, в несладком варианте умеренная доза чеснока пшенно-тыквенную кашу очень украшает. Фруктами и ягодами кашу точно не испортишь.
В сезон, конечно, лучше брать свежие плоды, а вяленые и сушеные нам в помощь круглый год. Вишня в этом смысле идеальный кандидат. Она добавляет в союз пшена и тыквы не только сладость, но и легкую кислинку, делая финальный вкус интереснее и тоньше.
