С чем пьют апероль, Введите символы
Как пить апероль с шампанским Классический вариант микса с шампанским — уже упомянутый и известный на весь мир коктейль «Шпритц». Тонизирующий хмельной шприц на базе джина и Просекко хорош как в стужу, так и в летний зной. Иногда вместо газировки добавляют тоник Швепс или другой , это считается немецким вариантом Апероль Шприц. Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста.
Впрочем, Апероль как коктейльный компонент более вариабельный и питкий,чем тот же Кампари. От других напитков итальянский Aperol отличается низким содержанием спирта при насыщенном вкусе. Этим напиток и привлекает поклонников.
А сколько замечательных коктейлей на его основе можно приготовить, и не сосчитать. Аперитив, о котором теперь знают практически во всех уголках света, появился в г. Рецепт разработали Луиджи и Сильвио Барбьери, братья из небольшого итальянского городка Падуя.
Новый напиток сразу же привлек внимание покупателей. Во многом благодаря мощной по тем временам рекламной кампании. Братья-бизнесмены и привлекали популярных актеров, которые нахваливали Апероль, и размещали красочные заметки в крупных печатных изданиях. Какое-то время аперитив даже позиционировали как диетический напиток, не наносящий вреда фигуре.
Но настоящая слава к аперитиву пришла все же не сразу. Апероль «распробовали» только в х годах 20 в. Тогда ликер стали добавлять в классический коктейль Spritz с игристым вином, содовой и биттером, который пользовался большой популярностью. И микс оказался очень приятным.
Привлек внимание к Аперолю и актер Тино Буацелли, произнесший с итальянской харизматичностью легендарное «Ах, Апероль! Точное происхождение названия напитка неизвестно.
Но есть предположение, что «Aperol» берет свои корни от итальянского «аperitivo», что означает «аперитив». Возможно, создатели напитка подразумевали некую игру слов.
С г. Ликер на рынке уже сотню лет, но своей актуальности не теряет. По заверениям выпускающей компании, рецептура и методика изготовления напитка остается неизменной с самого г.
У гурманов это вызывает особое уважение. Точный состав Aperol по понятным причинам не разглашается. Но бренд сообщает, что в рецептуру введены около 30 вкусовых ингредиентов, среди которых горькие апельсины, ревень, горечавка и др.
Богатый состав и делает вкус напитка таким многогранным. Апероль производят по классической технологии мацерации — настаивание растительных ингредиентов на спиртовой основе. Фирменный оранжевый цвет Апероля — заслуга натурального апельсинового концентрата. В составе коктейля три ингредиента: 3 части игристого Cinzano, 2 — Aperol и одна часть воды содовой. Gruppo Campari приобрела права на производство Aperol в году.
Благодаря продуманной рекламе коктейль приобрел узнаваемость не только в Италии, но и стал фаворитом среди летних модных коктейлей во всей Европе. По статистике, только в одной области Италии — Венето — ежедневно выпивают по тысяч стаканов Aperol Spritz.
Достоверность происхождения Апероль Шприц, наверное, не узнать, но по некоторым сведениям, его прародителем является Венеция. Во времена оккупации австрийцами Северной Италии солдаты решили отметить свою победу здешними винами. Чтобы не напиваться, они разбавляли их водой. Такие напитки стали называть spritz шприц , что в переводе означает всплеск или брызги. По другой версии, представители австро-венгерской династии Габсбургов не считали вина Северной Италии достаточно изысканными, поэтому для смягчения вкуса они добавляли воду.
Постепенно состав шприца менялся и обретал новые вкусы. Вина стали заменять игристыми напитками, обычную воду — содовой, а в качестве ароматизаторов стали использовать биттеры. Видоизменялись компоненты, появилось понятие коктейлей, в состав которых входили шипучее вино, ликер и содовая. Из существующего ассортимента биттеров отдавалось предпочтение Campari, Aperol и Cynar. Именно они ароматизируют напиток и придают ему колоритность.
Это рецепт создан на базе классического. Его можно создать самостоятельно и подать в качестве аперитива гостям. Среди ингредиентов все те же 3 основных составляющих. Оригинальным коктейль называют из-за использования в рецепте принадлежащих группе Campari Апероля, Чинзано и Просекко именно этого бренда. На сайте Gruppo Campari представлен классический рецепт коктейля. В нем используются Просекко и украшение апельсиновыми ломтиками. Но по этой формуле коктейль готовят не многие бармены.
Часто вместо игристых вин добавляют полусладкие или тихие, а украшение заменяют оливками. Вариаций на базе Aperol Spritz существует множество. Вместо содовой может быть добавлен апельсиновый фреш, фанта, тоник Schweppes. Любители крепкого алкоголя предпочитают добавлять водку или джин. На дно кладут лед, после чего наливают поочередно шампанское, биттер и содовую.
Шприц традиционно подают с ломтиком апельсина в качестве украшения. С чем пить апероль Биттер можно смешивать и с другими напитками.
Микс дополняют порцией льда и апельсином. По желанию вместо воды можно добавить вино. Три части апероля, две — лимонного сока и 1 — простого сахарного сиропа. В хорошо смешанный напиток добавляют лед. Три части биттера, виски и содовой смешивают с двумя частями лимонного фреша.
В бокал можно добавить ломтик лимона. Виски, апероль и сахарный сироп смешивают в пропорциях с веточкой свежей мяты и несколькими ломтиками лимона. Вариантов коктейлей множество.
Все их готовят по негласному правилу: при смешивании с безалкогольными и слабоалкогольными напитками доля ликера составляет треть-четверть от всего объема, а в комбинации с крепким спиртным доля апероля обычно в два раза больше. В качестве гастрономического сопровождения обычно подают рыбные закуски, птицу, белое мясо или бутерброды.
С биттером плохо гармонирует красное мясо, поэтому его обычно избегают. Из бутербродов отлично подходят канапе с нарезкой семги или форели; ветчиной, салатом и горчицей; трюфелем и вялеными помидорами; яично-шпинатной смесью и тунцом.
Как отличить оригинал от подделки При таком уровне популярности, каким обладает этот сладкий биттер, на рынке неизбежно появляются подделки. Отличить подлинный продукт от имитации помогут следующие знания: Фирменная бутылка изготовлена из прозрачного стекла, узнаваема, не имеет изъянов.
На каждой оригинальной бутылке под этикеткой есть заметная гравировка «Aperol». В верхней части бутылки должна быть еще одна гравировка: «DAL ». Аутентичность можно отследить по пробке: она имеет насыщенно-синий оттенок, фирменный логотип и круговую надпись, расположенную по верхнему краю.
Все наклейки на оригинальном напитке выполнены качественно и ровно расположены. Также на бутылке должна присутствовать акцизная марка. Исключение составляют только те напитки, которые продаются в магазинах беспошлинной торговли дьюти фри. Чтобы быть уверенными в подлинности приобретаемого напитка, покупайте его только в проверенных магазинах с хорошей репутацией. Вы можете заказать напиток в нашем интернет-супермаркете: мы гарантируем его оригинальность и высокое качество.
Назад к списку.
