Селедка в домашних условиях

Накрываем крышкой и оставляем просаливаться. Засолить селёдку быстро и просто. Завтра ого декабря в попробую , Спасибо за рецепт.

Сказать спасибо! Вы поблагодарили Добавили запись в избранное. Добавить в избранное. Читайте все комментарии с начала: 1 2 3. Недавно купил грам салаки, на две трети в литровой кружке заварил соль столовых ложки , пять горошин перца, несколько гвоздичек, пол ложки укропа, после закипания ложка уксуса, чеснок. Туда рыбы на глаз поклал наверное с половину Нормально сьедобно через ночь и оптимизация вкуса где-то на второй-третий день… потом разваливается.

А нельзя ли таким же образом посолить горбушу? И меня интересует кета? Надежда, можно таким способом? Таня, я красную рыбу солю так: на 1 кг тушки рыбы 2 ст. Натираю смесью и ставлю в холод на сутки, двое. А если хочется быстро — режу тонкими пластинами. Уже через 6 часов можно кушать.

Спасибо, так я и сделала. Стоит теперь в холодильнике. Надежда, я так же солю красную рыбу, только сразу разделываю на две половинки, отделяя от хребта и кожи, суток для просолки хватает. А неделю назад делая, еще слегка присыпала перчиком из мельницы и обсыпала мороженой зеленью укропа увидела это в рецепте SergeiPokanevich , очень понравилось. Ольга, мой рецепт «по старинке», много лет не подводил. Теперь много нового — думаю, будет интересно попробовать по всякому, с добавками.

Честно, не пробовала. Можно попробовать маленько на пробу! Посолите так мойву, потом немного подвяльте или повесить, или положить, чтобы стекал рассол, и так оставить часа на Я так же делаю, но без сахара.

Я солю селёдку целиком. Александр Мамаев. На заготовке, хранении зерна, изготовлении муки тоже работали и всё санитарно там? Вы вот дышите воздухом,в котором вся таблица Менделеева. Никитос Три Д. Как это капуста может стать бесполезной? Если только варенная-переваренная. Константин Милый. Никитос Три Д , да, если в капусте не завершился процесс ферментации, то тогда недоквашенная капуста будет даже вредной, получится испорченный салат.

На практике квашенная капуста, при удачном стечении обстоятельств готовиться не менее дней здесь важен сорт капусты, опрятность при приготовлении, чтобы не занести в капусту грязь, температура при которой её солят и добавлены ли в капусту чистые молочнокислые культуры так называемые стартовые культуры , тогда процесс квашения ферментации идёт быстрее и стабильнее, в ней не развивается нежелательная микрофлора, поэтому и храниться такая капуста, без потери качества, значительно дольше.

На производстве готовность капусты проверяют измеряя PH, а дома это можно понять по виду и вкусу квашенной капусты. Александр М. Где сейчас эта капуста, которая ферментуется при квашении?.. Почти вся закончилась вместе с СССР. Для этого нужны специальные зимние сорта, а нам в маркеты и на рынки возят капусту с юга Может, где в деревнях кто и заготавливает свои семена, но в основном все покупают из Европы хренотень На Дальнем Востоке выращивают зимнюю Вон помидоры все заражены генными мутациями Вон опять возвращаются к диким помидорам малипусеньким Беру капусту на рынке.

Что я делаю не так? В моём городе-миллионнике. Я полагаю,во многих городах есть такие. Alex Ponomar. Непонятно, конечно, как от капусты вы перешли к помидорам, но зимние сорта капусты вполне себе легко найти в продаже. Наверное, в Москве, С. Так, что у нас не найти У нас цены на одинаковые продукты в одной сети супермаркетов расположенных в разных районах города разные К слову о ценах Москва дорогой город к московской цене с базы нужно добавить стоимость доставки в регионы и получиться цена для остального народа Нам даже всей стране новости показывают по центральным каналам выглянув из окна Останкинской башни Поздравляю с Новым годом!

У вас на праздничном столе не только квашенная капуста будет, но, наверное, и настоящая икра с рыбкой ;. Milena Ivin. И дает сок, а это важно. Если вы принципиальны, ищите капусту сортов "слава", белорусскую или московская поздняя. Сергей Давыдов.

А про заморозку вы нечего не знаете, может вы пищевой технолог от бога тогда пройдите и научите технологов как им надо солить рыбу.

Vladimir Pereudin. И солят её не менее 20 - 25 дней Ну напишите , какие ложки с солью должны быть, под нож, с небольшой горкой, с горкой Ложки разные опять же.

В граммах слабо рецепт написать? Алина Машковцева. Алексей Еремин. Бери 3 процента соли от веса рыбы вместе с рассолом, не ошибёшься. Берите книгу по этике и эстетике, может,научитесь не тыкать не знакомым людям! Или в вашей Ed Nik. А гостей больше как селедкой 2-х часовой посолки нечем угощать?

John Lemon. Olena Dnipro. Спасибо за подборку рецептов, очень понравилась и в топе поиска! Всем приятного аппетита! Галя Е. Посолила селёдку несколькими способами.

Все очень вкусно и просто. Как правило, если в рецепте указаны меры в виде ложек, то берется ложка с маленькой горкой. Если сомневаетесь, возьмите книгу рецептов Р. Кенгиса "Домашнее приготовление" г. В ней очень наглядно описаны всевозможные варианты мер продуктов.

Сергей Ковалев. Александр Мусатов. Афффторы этих статеек "разбираются" во всех вопросах, как "" свинья в апельсинах". Размножают бред для дебилов.

У них для отбора рыбы есть инфографика! Все меряют лаптями, локтями и т. Раз "жаба "душит на весы раззориться - стаканчик мерный купите. А посему ,с точки зрения марксистско- ленинской идеологии, я игнорирую тенденции потенциальных иллюзий , ваших парадоксальных эмоций. Eva X. Maksim Migach.

Малосольная селёдка пятиминутка, это простая и очень вкусная закуска из сельди

Я с камчатки. Селёдку ловим самт. Предлагаю ещё простейший рецепт.

Как Засолить Селедку в Домашних Условиях (Быстро, Просто, Очень Вкусно) / Salted Herring

Филе селедки заливается соевым соусом. Через сутки можно кушать. Рена Мамедьярова. Для некоторых бородинский хлеб тоже гадость, ничего,молчат же!

Елена Аюшеева. Анастасия Наумцева. Radion St. Я бы солил в два этапа, сначала с пересолением, потом рассаливал бы, все равно я всю покупную селедку рассаливаю. Сергей Перминов. Делал по рецепту "голландская селедка" Все были у ауте Это выше похвал!!! Спасибо за рецепт! Салаты с селедкой Маринад для селедки Селедка под шубой Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.

Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить.