Сырный крем со сливками, Рецепт сливочно-сырного крема пошагово с фото для капкейков и выравнивания тортов
Про кондитерские насадки у меня есть отдельный пост, смотрите тут — Обзор кондитерских насадок. Такой крем замечательно держит форму и может быть использован не только в качестве пропитки десерта, а также для его украшения. Вы правильно подметили! Зимой это конечно в основном бананы и ананасы. Ничего с кремом не будет?
Блог Center Pack Главная » Рецепты ». Пред Предыдущий пост Рецепт «Конфеты с фисташкой». Хотите купить оптом? Оставьте ваш телефон и мы предложим вам лучшие условия покупки по оптовым ценам. Качественная картонная коробка с доставкой по России.
Связаться с нами:. Whatsapp Telegram Vk. Политика конфиденциальности.
Использование материалов сайта без разрешения администрации запрещено. ИП Комогорцева Н. Поиск товаров. Корзина закрыть.
Войти закрыть. Забыли пароль? Запомнить меня. Еще нет аккаунта? Создать аккаунт. Мой аккаунт.
В дополнение к сыру обычно берут сливочное масло или сливки, а также сахарную пудру. Вариант со сливочным маслом более стабильный и подходит для формирования несложных цветов, выравнивания торта и украшения кексов. А вариант со сливками получается более нежным. Он подходит для прослойки и выравнивания тортов.
С этим кремом также можно сделать различные украшения на торте, если использовать сливки достаточной жирности. Такой вариант крема лучше использовать только для прослойки тортов и пирожных.
Чем выше жирность сливок, тем устойчивее и стабильнее получится крем и быстрее взобьется. Чем ниже жирность сливок, тем меньше их нужно добавить в крем. Поэтому стоит ориентироваться на консистенцию сыра и жирность сливок. Этот крем легко окрашивается пищевыми красителями. Главное условие - краситель должен быть жирорастворимым.
Красители на водной основе не подходят. Также на нашем сайте есть и второй вариант данного крема сливочно-сырный крем со сливочным маслом. Использовать такой крем можно под любой бисквит, например:. Сливочный сыр прямо из холодильника соединить с сахарной пудрой и на низкой скорости миксера перемешать до однородности.
К сыру добавить холодные сливки и продолжить взбивание. Теперь можно постепенно увеличивать скорость миксера на среднюю и взбить все до состояния устойчивого, гладкого крема.
