Тефтели с рисом жареные, Рецепт: Тефтели нежные | Жареные тефтельки с рисом и луком
Мясные тефтели с рисом на сковороде. Суши и роллы Разное Ещё Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Актуальное Фото.
Количество порций 4.
Смешаем фарш, яйцо и измельченный лук. Затем домешаем рис. Всыпайте понемногу, может понадобится и меньше риса, указанного в рецепте. Добавим специи, перемешаем и формируем тефтели. Обваливаем их в муке. Жарим на растительном масле со всех сторон до румяности. А затем огонь уменьшаем, и пусть хорошо зажарятся с каждой стороны. Рекомендуем рецепты: Стейк из говядины рибай Шаурма в булке Мексиканский суп с фаршем Пирог с мясом и рисом Свинина с овощами под соусом "Бешамель".
Тефтели с рисом жареные Тефтели под соусом на сковороде Тефтели с рисом без подливы Тефтели в томатном соусе на сковороде Мясные тефтели в соусе Рецепт вкусных тефтелей с рисом Тефтели классический рецепт Тефтели с начинкой Тефтели под соусом Шведские тефтели Тефтели куриные Тефтели по-американски. Блюда с фаршем и сыром Кебаб с фаршем Мясное филе прокручиваем на мясорубке вместе с очищенным репчатым луком. Если берем готовый фарш, лук можно натереть на терке или измельчить в блендере.
Весь выделившийся при натирании или измельчении лука сок тоже добавляем в фарш. Туда же добавляем 1 неполную чайную ложку соли, щепотку молотого черного молотого перца, тщательно вымешиваем фарш и отставляем его минут на 20 для набухания.
Рис отвариваем в слегка подсоленной воде до полной готовности, независимо от сорта, и от того, пропарен рис или нет. Пропаренный рис промывать не нужно, он и так сохранит свою форму. Не пропаренный рис после отваривания желательно промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг или сито. Готовый рис добавляем в фарш, туда же добавляем 1 сырое куриное яйцо, по желанию добавляем мелко нарезанную зелень, приправы и перемешиваем.
Формируем тефтели в виде шариков весом около 65 граммов.
Можно сформировать и более мелкие тефтели, а вот более крупные тефтели делать нежелательно. Наливаем на сковороду растительное масло слоем примерно 1 сантиметр и разогреваем на среднем огне. Тефтели слегка обваливаем в муке и выкладываем на сковороду так, чтобы между тефтелями было хотя бы небольшое расстояние. Жарим тефтели на среднем огне.
Когда увидим, что на нижней стороне тефтелей образовалась румяная корочка, переворачиваем тефтели и обжариваем их до корочки на другой стороне.
Если вы не собираетесь готовить соус, а просто хотите пропарить тефтели до готовности, можно просто влить в сковороду примерно 1 стакан воды, закрыть сковороду крышкой, убавить огонь до слабого и протушить тефтели минут Расскажем, как сделать вкусные и сочные тефтели максимально простым способом. Подписывайтесь на Еда NUR. КZ в Facebook и Vkontakte , чтобы не пропустить новые рецепты! Тефтели стали частью русской кухни в начале прошлого века.
Рецепт был взят в еврейской кухне, но придумали мясные шарики в давние времена тюрки. О происхождении блюда говорит название: русское слово «тефтели» — это искаженное еврейское «кифтелюце», то есть кюфта.
Сегодня блюдо популярно во многих странах мира. Традиционно тефтели делают не из чистого мяса, а из фарша с добавлением риса, гречки, панировки или хлеба. Чтобы изделия держали форму, в фарш добавляют сырое куриное яйцо или муку. Тефтели жарят во фритюре, запекают, готовят на пару. Однако самым популярным вариантом остаются тефтели, которые тушат в подливе.
Промойте рис холодной водой и замочите на полчаса. Еще раз ополосните, залейте холодной водой и поставьте вариться до полуготовности. Чтобы рис получился нужной кондиции, дождитесь закипания воды, перемешайте крупу ложкой иначе она пристанет ко дну , уменьшите огонь до минимума и варите ровно 7 минут. Рис сразу отбросьте на дуршлаг и оставьте охлаждаться. Используйте готовый фарш или сделайте его самостоятельно. Берите для домашнего фарша говядину и свинину средней жирности.
Третью часть измельчите ножом и добавьте к фаршу. Добавьте в миску остывший рис, посолите 1 ч. Очистите 2 зубчика чеснока, натрите его мелко и отправьте в фарш. Под конец вбейте в миску сырое куриное яйцо.
