Торт панчо с ананасами в домашних условиях
Нравится 0 ответить Lolita M Бывалый Спасибо за рецепт Тортик очень вкусный Нравится 0 ответить Елена Когда то этот торт был моим самым любимым, потом наверно просто переела Нравится 0 ответить Анжелика Автор рецепта Бывает Торт Пеле. Большое спасибо за рецепт.
Крем получается очень приятным, жидким и нежирным. Смазываем шоколадный корж сметанным кремом. Ананасы кусочками выкладываем на корж с кремом. Сверху добавляем кубики шоколадного бисквита. Немного поливаем сметанным кремом. Чередуя слои бисквита со сметанным кремом и ананасами, формируем "горку". Сверху поливаем оставшимся сметанным кремом и убираем торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Бисквит пропитается сметанным кремом, станет влажным и мягким, а сам крем загустеет. Готовим шоколадную глазурь на паровой бане, смешав все ингредиенты для глазури. Немного остужаем и поливаем торт.
Убираем в холодильник до полного застывания шоколадной глазури. Чем лучше торт настоится в холодильнике, тем он будет вкуснее. Приятного аппетита! Ингредиенты: для шоколадного бисквита:.
Вот это и я понимаю, настоящий мастер своего дела! Аккуратно, красиво, описание процесса приготовления понятно, доходчиво! Торт просто шикарный, он идеален! Большое спасибо! Любимый торт моего мужа Делаю именно по этому рецепту,получается очень нежный,сметана прекрасно пропитывает бисквит,реально тает во рту,и ананасы разбавляют сладость,не приторный. В подборке автора: Новогодние рецепты. Он тоже состоит из кусочков шоколадного бисквита, залитого сметанным кремом. Вместо ананасов англичане используют различные сухофрукты.
Многие покупали классический торт «Панчо», но немногие пробовали повторить его на домашней кухне. Действительно, рецепт ни из простых, но наши пошаговые рекомендации помогут справится с ним даже неопытному кулинару.
По вкусу торт невозможно спутать с оригиналом. Отличает его лишь то, что в составе нет консервантов и стабилизаторов, а только натуральные компоненты. Подготовьте 2 круглые формы для выпечки. Смажьте дно и бока сливочным маслом и посыпьте мукой. Равномерно распределите по форме. В глубокой миске соедините сметану, яйца и сахар. Начните взбивать миксером на низкой скорости, а затем увеличьте до средней.
Взбивайте около 5 минут. Муку просейте через сито. Это необходимо, чтобы избавиться от мусора и сделать тесто более воздушным. В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду и соль. Аккуратно, небольшими порциями, добавляйте мучную смесь в сметанную массу, тщательно перемешивая после каждой.
Замесите однородное тесто без комочков. Тесто разделите на 2 равные части.
В одну добавьте какао-порошок и перемешивайте до получения однородного цвета. Во вторую — ванильный сахар и еще раз тщательно взбейте. Тесто перелейте в подготовленные ранее формы и выпекайте в духовке около 40 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Охладите, а лишь затем извлеките из форм. Сливки предварительно охладите. Также лучше охладить миску и венчик, которым вы планируете взбить крем.
В миске взбейте сливки до появления мягких пиков. Добавьте сметану с сахаром и продолжайте взбивать минуты. Темный шоколад растопите на водяной бане.
Возьмите небольшую часть подготовленного крема и добавьте к нему растопленный шоколад, затем тщательно перемешайте. Отложите в сторону. Ананасы откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Сироп сохраните — он понадобится для пропитки коржа. Фрукты нарежьте небольшими одинаковыми кубиками. Ванильный бисквит аккуратно разрежьте вдоль на две части.
Возьмите один корж как основу. Второй корж и шоколадный бисквит целиком нарежьте кубиками стороной по 2,5 см. Целый ванильный корж пропитайте ананасовым соком, а сверху равным слоем распределите сливочный крем, разложите по всей поверхности подготовленные кубики ананаса. На ананасы распределите кубики ванильного и шоколадного бисквита, чередуя их между собой. Смажьте кремом. Затем выложите еще слой ананаса, бисквита и крема, постепенно сужая торт, придавая ему форму горки.
Готовый торт покройте со всех сторон остатками сливочного крема.
