Тушеная картошка с печенью свиной, Свиная печень с картошкой
Куриную печень достаточно только промыть, удалить кусочки жира и жилки, если они имеются и либо оставить натуральными кусками, либо нарезать их небольшими кусочками, лучше — продольными. Это "блюдо" приготовила Жена. Залейте все водой так, чтобы картошка была слегка покрыта водой. Добавляем в казан, перемешиваем, включаем маленький огонь и накрываем крышкой — пусть овощи томятся потихоньку. Поэтому покупайте печень быстрой глубокой заморозки и размораживайте постепенно, то есть переложив её сначала из морозилки в холодильник, а затем при комнатной температуре.
Куриную печень достаточно только промыть, удалить кусочки жира и жилки, если они имеются и либо оставить натуральными кусками, либо нарезать их небольшими кусочками, лучше — продольными. Обсушите куски печени от лишней влаги на них. Слегка и на среднем огне обжарьте печень при помешивании, чтобы кусочки не обжаривались до корочки, а как бы запечаталась их поверхность.
Масло может быть и растительное, и сливочное. Лучше пока печень не солить, чтобы она в процессе ещё довольно-таки длительного тушения не стала жесткой, а добавленный к ней картофель не развалился.
Добавьте специи, которые гармонично подходят для приготовления печени, то есть выберите из списка те, которые нравятся или просто есть у вас в наличии.
Это молотые мускатный орех, черный перец, душистый перец, кориандр, корица, сухая зелень укропа, петрушки, майорана, шалфея, тимьяна, сухие овощи, такие как лук или чеснок, хлопья красной или зеленой паприки. Так же возьмите на заметку готовые смеси прованских трав или пряные смеси карри. Особую пикантность блюдам из печени придает цитрусовая цедра, а данном случае, так как блюдо с картофелем, то подошла бы лимонная.
Многое из перечисленного, конечно же, не относится ни к русской, ни к вятской кухне, но улучшать блюда на свой вкус и добавить им новое звучание для разнообразия ведь не запрещается.
Картофель подходит практически любого сорта, то есть и тот, который предназначен для супов и жарки, и тот, который ориентирован на картофельное пюре. Нарежьте очищенный картофель дольками, кубиками или брусочками, но не мелко. Добавьте картофель к печени, у которой уже запечаталась поверхность. Перемешайте и подлейте горячей воды или бульона в таком количестве, чтобы жидкость была по уровню ниже картофеля с печенью примерно на полтора-два см.
Доведите до легкого закипания, сразу же убавьте огонь до слабого, закройте крышкой и оставьте тушиться. Примерно через пятнадцать или двадцать минут в зависимости от размера кусочков картофеля, то есть его полуготовности на этот момент нашинкуйте лук и добавьте его к печени с картошкой.
Хочу порекомендовать сразу после нарезки слегка подсолить и обжать лук. Это придаст ему сочности, а в блюдо деликатно поступит первая небольшая порция соли.
Лук добавляется в блюдо именно сырым, а не обжаренным потому что его задача выделить сок и придать некоторую сладость. Этот продукт советуют употреблять женщинам, мужчинам и даже детям с 9 месяцев.
Продукт не только укрепляет иммунитет и нормализует пищеварение, но даже защищает от некоторых заболеваний например, уменьшают вероятность раковых заболеваний. Я хочу рассказать о простом блюде, которое придётся по душе всем членам семьи, а главное — готовить его очень просто. Шаг 1 Ссылка. Для приготовления блюда нам потребуется свиная печень, вода, картофель, репчатый лук, морковь, лавровый лист и сушёный укроп. Как сушить укроп. Шаг 2 Ссылка. Репчатый лук 80 г мелко режем, морковку г трём на крупной тёрке.
Как правильно чистить лук. Как порезать лук без слёз. Как быстро чистить морковь. Шаг 3 Ссылка. Отправляем овощи на сковороду с кипящим подсолнечным маслом 4 ст. Шаг 4 Ссылка. Шаг 5 Ссылка. Выкладываем подготовленную свиную печень на сковороду с овощами и обжариваем на слабом огне 15 минут.
Как пожарить свиную печень. Шаг 6 Ссылка. Картофель г режем на брусочки или кубики, заливаем картофель 1,5 литрами воды, ставим на плиту и доводим до кипения. Как чистить картошку ножом. Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Картофель тушеный с печенью Вкусное блюдо напоминающее рагу.
В составе: картофель, печень индейки, сало, морковь, лук, чеснок и специи. Ингредиенты Картофель - 1 кг Сало - 80 гр Печень индейки - г Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт. Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 6 голосов. Процесс приготовления Обычно картофель тушат с мясом, но вариант с печёнкой тоже весьма удачный! Другие рецепты картофеля с печенью Печень куриная с картошкой в мультиварке Печень с картофелем в горшочке.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Готовила это блюдо, очень вкусненько! В конце добавить чеснок и обязательно свежую зелень! Нравится 1. Нравится 0. Сколько рецептов не посмотрела, но этот привлекает меня больше всего Блюдо выглядит аппетитным Побежала экспериментировать, спасибо большое!!!
Это "блюдо" приготовила Жена. Я люблю печень, но это нечто.
Пришлось все отправить в унитаз без предварительной переработки организмом. Подобную бурду последний раз ел не помню когда. Сочувствуем, не повезло Вам с женой. Такое блюдо сложно испортить.
Нравится 3. Точно не повезло человеку с женой там испортить чтобы надо именно стараться. Нравится 2. Вкуснотеева,разменяла восьмой десяток.
Нравится 5. Понравилась подборка? Поделитесь с другом.
