Утка с яблоками в рукаве, Гусь с яблоками в рукаве в духовке
Еще один апельсин нарежьте кольцами. Приправы, специи. В процессе приготовления утку поливают соком и жиром, а запеченные фрукты используют в качестве гарнира.
Вот и всё. Вкуснейший гусь с яблоками готов. Осталось удалить нитку, которой зашивали брюшко, и можно подавать на стол. Рекомендую преподнести его гостям в целом виде, чтобы те оценили всю красоту поданного блюда. И только потом разрезать на порционные кусочки. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Гусь с яблоками в рукаве в духовке Гусь с яблоками в рукаве в духовке - вкуснейшее блюдо, праздничного масштаба.
Ингредиенты Гусь - 1 шт. Чёрный молотый перец - 0,5 ч.
Молотая паприка - 1 ст. Кориандр - 0,5 ч. Соевый соус - 1 ст. Оливковое масло - 1 ст. Яблоки - 3 шт. Фото готового блюда Инна автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Запечённый гусь всегда считался праздничным блюдом. Для этого нужно лишь учесть несколько нюансов: 1 Правильно подбираем специи, опираясь в первую очередь на свой вкус.
Как видите, всё элементарно просто.
Итак, начнём! Полезные подборки и рецепты Гусь в духовке целиком Подборка рецептов Фаршированный гусь. Мясо запеченное Подборка рецептов Ростбиф в мультиварке. Гусь в духовке Подборка рецептов Гусь кусочками в духовке в рукаве.
Горячее на день рождения Коллекция рецептов Индейка с персиками в духовке. Горячие блюда на Рождество Коллекция рецептов Котлеты с творогом. Горячие блюда на Новый год Коллекция рецептов Утка в апельсиновом соусе. Мясные блюда на Новый год Коллекция рецептов Куриные голени с мандаринами. Обеды на каждый день Коллекция рецептов Тушеная крапива.
Ужины на каждый день Коллекция рецептов Диетическое овощное рагу. Рождественский ужин Коллекция рецептов Утка в духовке с картошкой. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 4.
Что же касается пресловутой красивой корочки, она непременно будет, так как рукав разрезается за сорок минут до готовности, и жар успешно подрумянит кожу утки, делая ее хрустящей и очень аппетитной. Подготовить утку для запекания в рукаве. Тушку необходимо выпотрошить, затем тщательно вымыть и несколько раз обдать крутым кипятком.
Ппри необходимости ощипать. Приготовить соус. Лук очистить и измельчить. Утиные потроха и шею вымыть, обсушить и обжарить с луком в 2 ст. Влить портвейн, готовить, пока жидкость полностью не выпарится. Добавить 0,5 стакана воды и готовить на слабом огне 40 мин.
Посолить, поперчить. Утиную шею удалить, оставшееся содержимое сковороды переложить в блендер и измельчить в пюре. Перелить в соусник, сохранять теплым до подачи к столу. Яблоки для фарширования уткивымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину.
С чеснока снять верхнюю кожицу, затем нарезать его кусочками, соединить с яблоками, присыпать солью и приправой гарам масала, перемешать. Аккуратно нафаршировать тушку утки яблоками и чесноком.
Разрез зашить кулинарной нитью или скрепить тонкими деревянными шпажками или деревянными же зубочистками. Сделать на утиной коже несколько проколов вилкой или тонкой спицей, чтобы при запекании выходил лишний жир. В отдельной мисочке смешать оливковое масло, табаско, черный перец и соль. Обмазать получившейся смесью утку. Поместить утку в рукав для запекания и уложить на противень. Запекать 1 ч 30 мин. Затем разрезать рукав, на решетку духовки положить вымытый и разрезанный пополам картофель и продолжать готовить все вместе еще 40 минут.
Подавать утку с соусом и печеным картофелем. На гарнир к утке с яблоками в рукаве можно подать не только печеный картофель, но и отварной, а также пюре из этого корнеплода и корня сельдерея пропорции примерно В начинку для утки, помимо яблок и чеснока, можно добавить несколько тонких ломтиков лимона, а также пару веточек пряных трав, например, душицы или чабреца.
Запеченная утка — идеальное новогоднее блюдо. О том, как подготовить утку к запеканию, как нафаршировать и с чем подать, нам рассказал Дмитрий Зотов, бренд-шеф ресторана Buro Tsum. Всем нам знаком классический рецепт утки с яблоками, которые, между тем, вполне можно заменить цитрусовыми, сливами, айвой или грушами. Не говоря уж о том, что утиный вкус легко Утка по-пекински - самое знаменитое китайское блюдо. Рецептов ее приготовления существует по меньшей мере
