Венские и бельгийские вафли, Что такое вафли и с чем их едят? Виды вафель
Политика конфиденциальности Обратная связь Пользовательское соглашение. Чтобы сохранить вафли хрустящими, рекомендую перед подачей на стол сложить их на решетку можно на противень и подсушить в духовке при температуре градусов минут. Первое, что стоит учесть, это тип вафель или бутербродов, которые вы планируете готовить.
Если вам снится что вы угощаете вафлями кого-либо, то это сулит приятное знакомство. Если во сне вы вафли едите, то это намек на финансовую стабильность. Если же вам снится что вы печете вафли, то есть вероятность излишних переживаний по поводу вашего холостого статуса.
Что делать? Проснуться с лукавой улыбкой на губах, взять несколько немудреных продуктов и начать совершенствовать свои кулинарные способности по части изготовления вафель. Разве может женщина, которая так прекрасно готовит вафли, остаться без внимания сильного пола, питающего известную слабость к вкусному обеду, завтраку и ужину.
Доставка по Волгограду и Волжскому от рублей. Главная Статьи Что такое вафли и с чем их едят? Что такое вафли и с чем их едят?
Самые популярные виды вафель сегодня можно встретить в любом супермаркете Какие виды вафель бывают? Наши партнеры. Интернет-магазин Волгоград.
Можно воспользоваться вилкой, но зачем тратить много усилий, если есть миксер. На малых оборотах взбить венчиками масло и сахар в однородную и пышную массу. Вбить яйца. Размер яиц у меня средний, примерно 65 г. Опять же на малых оборотах миксера взбить тесто. В тесто влить молоко. Оно должно быть свежим, не кислым и желательно не сильно холодным.
Снова взбить венчиком. Старайтесь все делать на низких оборотах, чтобы масса не разлетелась из миски. Туда же просеять необходимое количество муки с добавлением разрыхлителя. Перемешать либо ложкой, либо венчиком миксера.
Выложить тесто на середину формочки и плотно закрыть вафельницу. На одну вафлю необходимо примерно 2 столовые ложки теста. Выпекать Венские вафли около 5 минут, но время выпечки у каждой модели вафельницы будет разным. Поэтому контролируйте румяность вафель. На выпечку моих вафель уходило примерно 5 минут. Поделюсь одной хитростью.
Сразу после выпечки вафли хрустящие снаружи и мягкие внутри. Но стоит им полежать чуть больше часа, как вафли становятся мягкими, и пропадает эта вкусная хрустящая корочка. Чтобы сохранить вафли хрустящими, рекомендую перед подачей на стол сложить их на решетку можно на противень и подсушить в духовке при температуре градусов минут.
Такие вафли снова будут хрустящими, даже на второй день.
Подавать их лучше теплыми - так намного вкуснее. Но и в холодном виде они тоже хороши. Способов подачи довольно много. Вафли можно полить медом, джемом или сгущенкой, посыпать сахарной пудрой. Я украсила вафли ломтиками банана и сделала шоколадную сеточку. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal.
Очень вкусные вафли получились! Я сама поела с удовольствием и дети все вафли съели. Венские вафли — аналог бельгийских, но с более плотной текстурой. Дрожжи в них не добавляют, тесто получается густым, а готовые вафли мягкие с хрустящей корочкой.
Оба вида вафель четко разделяют только в Бельгии и некоторых других странах. Но в большинстве случаев разницы между ними не делают ни в кафе, ни в домашних рецептах. Топинг — важный, но не основной акцент в вафлях. Чтобы они получились по-настоящему вкусными и воздушными, обратите внимание на приготовление теста. Есть два момента. Первый — смешивайте сухие и жидкие ингредиенты отдельно, при этом не забывая просеять муку.
Тщательно перемешайте обе массы и объедините их: жидкие влейте к сухим. Второй — не вымешивайте тесто. Достаточно хорошо перемешать все ингредиенты и оставить массу на 3—5 минуты, чтобы она получилась однородной. Затем сразу выливайте ее в электровафельницу.
Для пышных вафель взбейте белки до мягких пиков и аккуратно введите в тесто. Выпекайте их сразу, чтобы белки не успели осесть. Выливайте тесто мерной ложкой, чтобы оно равномерно распределилось на решетке. Чтобы вафли получились нежнее, добавьте пару ложек сметаны или греческого йогурта. Вафли могут быть в вегетарианском или ПП-варианте.
Например, вместо пшеничной муки используйте рисовую, кукурузную или овсяную, а яйцо замените семенами льна. Кокосовое масло отлично заменит сливочное, а растительное молоко добавит новые сладковатые нотки.
Не ограничивайте фантазию. Венские вафли тем и хороши, что разные начинки раскрывают их вкус по-новому. С белым шоколадом и клюквой. Предлагаем заменить классическое имбирное печенье на вафли — не менее ароматное и вкусное угощение.
Готовый десерт украсьте сахарной пудрой и веточкой мяты. Подавайте с горячим напитком. Мягкая тягучая карамель, сладкая груша, нежные вафли. Как устоять перед таким десертом?
Для приготовления карамельного соуса нагрейте сахар на сливочном масле. Когда он начнет карамелизироваться, добавьте ломтики груши и мешайте, пока фрукт не станет нежно-коричневого цвета и масса не загустеет. С бананом и ягодами. Вафли в этом рецепте получаются особенно нежными за счет творога и сметаны, а сыр делает вкус сливочным. Летом в качестве топинга подойдут любые свежие ягоды: малина, черника, черная смородина.
Но и в другой сезон можно побаловать себя этим лакомством. Разомните ягоды, смешайте их с сахаром или медом — начинка для вафель готова.
Ягодное варенье или джем тоже подойдут. С авокадо и красной рыбой.
