Вкусный плов в казане на костре
Добавление рецепта в книгу. Особенно для этих целей хороши азербайджанские пловы — они состоят из нескольких частей, каждую из которых готовят и подают отдельно. Он получается нежным, ароматным и сочным. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде.
В казане нагреваем масло и обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета. Добавляем мясо, нарезанное кубиками, и обжариваем до румяности. Добавляем нарубленную морковь и чеснок, подсаливаем и перемешиваем все ингредиенты вместе.
Добавляем специи, по вкусу, чтобы плов получился ароматным и гостеприимным. Затем добавляем рис и воду в соотношении на каждую часть риса — 2 части воды и перемешиваем. После того, как вода закипит, убавляем огонь и даем плову тушиться до готовности риса. Готовый плов подаем на стол, использовав шумовку для порционной раздачи.
Для готовки плова в казане на плите вам понадобятся следующие ингредиенты:. Очень важным шагом в подготовке настоящего плова в казане на плите является слегка подготовленный казан. Для приготовления плова в казане на плите:. Нагрейте масло в казане и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
Добавьте нарезанное мясо и обжарьте до румяности. Добавьте нарезанную морковь и чеснок, посолите по вкусу и перемешайте. После того, как морковь станет мягкой, добавьте специи и перемешайте все ингредиенты вместе. Затем добавьте рис и воду в соотношении на каждую часть риса — 2 части воды и перемешайте.
Уменьшите огонь и дайте плову тушиться до готовности риса. Готовый плов подаем на стол, раздавая его шумовкой. Плов — это одно из самых вкусных блюд, придуманных природой. Рецепты плова существуют разнообразные, и каждый может выбрать то, что ему нравится больше всего.
Независимо от выбранного рецепта, основные ингредиенты плова остаются неизменными — это рис, мясо и морковь.
Особенность казана в том, что он придаст плову особый вкус и аромат. Если вы хотели бы попробовать настоящий плов, приготовленный на костре, то вот рецепт, разработанный Сталиком Ханкишиевым. Готовить плов в казане одновременно будет удобно и вкусно. Читайте также: Как делают молотую копченую паприку своими руками.
Данный рецепт плова на костре по рецепту Сталика Ханкишиева является одним из лучших и вкусных вариантов приготовления этого блюда. Он потребует немного времени и усилий, но результат стоит того, чтобы попробовать настоящий плов на костре вместе с друзьями и семьей.
Приготовление плова — это настоящее искусство, которое требует некоторых навыков и терпения. Но с помощью наших лучших рецептов плова в казане на костре и на плите, вы сможете приготовить вкусный плов даже дома. В этом разделе мы расскажем вам о подготовке ингредиентов и этапах приготовления. Перед началом готовки плова необходимо подготовить все ингредиенты:.
Перейдем к приготовлению плова в казане на костре или на плите:. Теперь вы знаете, как приготовить плов в казане на костре или на плите. Наслаждайтесь вкусным пловом, приготовленным в домашних условиях! Чтобы приготовить плов в казане на костре или на плите, вам понадобятся следующие ингредиенты:. Читайте также: Чем поливать шашлык. Заметьте, что рецепты плова в казане и на плите могут отличаться. Некоторые рецепты могут содержать дополнительные ингредиенты, такие как горошек, изюм, орехи и другие.
Каждый рецепт плова является уникальным, и в зависимости от региона, откуда он готовится, некоторые ингредиенты и пропорции могут варьироваться.
Теперь, когда у вас есть список ингредиентов, вы готовы приступить к приготовлению плова в казане на костре или на плите. Отлично приготовлено! Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Посмотреть видео Ингредиенты Баранина — г Рис — г Курдючный жир — г Лук репчатый — шт. Соль — по вкусу кКал 50 мин. Фото готового блюда Ксюша автор рецепта 5 Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 5 голосов Процесс приготовления Плов — вкусное и сытное блюдо.
Для приготовления узбекского плова в казане на костре возьмите продукты по списку. Дать ему прогреться минут и только потом перемешать. Рис вымыть до прозрачности воды. Перед подачей аккуратно перемешать, и подать на стол самый вкусный, сытный и рассыпчатый плов.
Приготовленный в казане на костре плов удался! Приятного аппетита.
Готовьте с любовью. Другие рецепты плова с бараниной Плов узбекский Плов по-казахски Плов с бараниной по-быстрому Азербайджанский плов Узбекский плов из баранины Плов из баранины в мультиварке Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Нравится 0 ответить Milanika Чудесный плов! Рисинка к рисинке! Нравится 1 ответить Ксюша Автор рецепта Спасибо, Люда.
Нравится 0 ответить Юна Ух,ты! Нравится 0 ответить Ксюша Автор рецепта Согласна с Вами.
Нравится 0 ответить Татьяна крутой у вас пикник был. Нравится 0 ответить Rencha1 Оксаночка, я будто с вами у мангала побывала Отличный плов! Нравится 0 ответить Ксюша Автор рецепта Спасибо большое. Нравится 0 ответить Ирина Шеви Ксюшка, ниче себе фоточки!! Нравится 0 ответить ElenaV Я бы с удовольствием отведала такого плова! Создала настоящую атмосферу присутствия Нравится 0 ответить Ксюша Автор рецепта Я бы с удовольствием поделилась.
Приезжайте ко мне в гости. Нравится 0 ответить lol Новичок Забыли про морковь написать Нравится 0 ответить Ксюша Автор рецепта Бывает, простите Нравится 0 ответить тома Превосходно!
Нравится 0 ответить Ксюша Автор рецепта Спасибо, Томочка! Нравится 0 ответить. Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие. Ватрушки с творожным сыром. Олья подрида. Гуляш из горбуши. Куриные крылышки с горчицей в духовке. Манник с сыром. Стейки индейки в рукаве в духовке. Омлет с творожным сыром. Дарницкий хлеб на закваске.
Манная каша в молоковарке. Мы уже костёр разожгли, а вы? Почти в любом плове главный ингредиент — рис. Конечно, встречаются пловы из булгура, других видов пшеницы и даже гречки о плове гречки см.
Но всё же рис — король в этом царстве. В разных видах пловов используются разные сорта риса — и при закупке на это нужно обратить внимание. В среднеазиатских пловах используется среднезерный, а иногда даже круглозерный рис.
Существует множество сортов, пригодных для плова знаменитая девзира, и лазер, и аланья — но мы предлагаем приготовить плов на костре в казане именно из покупного в магазине риса, особенно на даче.
Рис обычно тщательно промывают, а потом замачивают в холодной воде. В восточных пловах царит рис басмати , а в кавказских — разнообразие, возможны разные варианты. Накануне летнего сезона мы решили проверить, как самый обычный длиннозёрный рис из супермаркета поведёт себя во время приготовления плова на костре. И с радостью сообщаем: он нас не подвёл! Он замечательно подружился с нашим проверенным временем чугунным казаном, как будто они были знакомы уже давно.
Длиннозерный, обработанный паром рис идеально подходит для плова на костре. Благодаря обработке паром в нём сохраняются витамины и минералы, а самое главное он всегда остаётся рассыпчатым.
Ещё один хороший вариант для плова на костре в казане — круглозерный рис Камолино — рис с красивым жемчужным оттенком. Зёрна риса шлифуют в щадящем режиме, освобождая от остатков оболочки и шелухи, а потом пропитывают растительным маслом, благодаря чему зёрна не слипаются, гарантируя рассыпчатость в блюде. Рис Кармолино отлично подходит новичкам, поэтому, если вы впервые готовите плов на даче — в казане и на костре, выбирайте рис, на упаковке которого написано «шлифовка на масле»!
Если вы готовите плов в казане, у вас есть отличная возможность сделать его максимально приближенным к традиционному способу приготовления — на открытом огне, на костре.
Для этого, правда, потребуется большой чугунный казан, но это хорошее вложение, да и стоят такие казаны не очень дорого. Округлая форма казана обещает равномернное распределение тепла от костра. Толстые стенки казана поддерживают постоянный уровень температуры — без ненужных взлётов и падений, поэтому плов в казане не жарится и запекается, а почти мирно «томится».
Казан на л подойдёт для семьи из 4 человек. Обычно такого объёма посуды не хватает, чтобы приготовить плов на костре в казане, поскольку на аппетитный и узнаваемый запах собираются все! Лучше, если у казана будет традиционное округлое дно. Оно позволит экономить масло, гарантирует удобное перемешивание ингредиентов и наиболее равномерное приготовление плова в казане на костре. СОВЕТ: покупайте чугунный казан на л.
Поскольку чугунный казан весит прилично, удобно, если у него будут деревянные ручки, позволяющие легко обращаться с нагретой тяжёлой посудой. Под казан можно купить специальный стальной очаг печку.
Это приспособление даёт казану устойчивость особенно в случае казане с круглым дном! Если у вас есть устойчивая тренога, подходящая под размер казана — это тоже хорошо! Пловы готовят на костре, поначалу на сильном огне, чтобы продукты быстро обжаривались. Постепенно дрова прогорают в угли — и вот к этому моменту уже можно всыпать рис и томить плов на слабом огне костра под крышкой. Внутри таких конструкций можно экспериментировать — но, разумеется, не в том случае, когда вы хотите приготовить традиционное блюдо.
Чтобы получился правильный и вкусный плов, рецепта часто бывает недостаточно. Нужно знать ещё множество мелких деталей, которые на деле оказываются чрезвычайно важными для отличного результата. И независимо от рецепта плова в казане, говорите с огнём. Он — живой и от него тоже многое зависит.
Плов на костре в казане всегда получается, если вы нашли общий язык с огнём. Он должен гореть почти постоянно. Если огня не будет, холодное мясо просто потушит масло.
Научитесь так сооружать костёр, чтобы у каждой чурочки было своё место, и огонь нагревал казан. Здесь как раз отлично работает округлое дно казана! Дрова для костра тоже имеют значение. Старайтесь не использовать хвойные — от них много дыма и характерный аромат.
Хорошо работают дуб, ясень, берёза и ольха — дрова, которые дают много жару и их любит костёр. Пловы, как уже было сказано, делают не только из риса.
