Засолка сала в рассоле, Сало в рассоле | Вкусное сало в домашних условиях | amegapak.ru

Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. Спасибо автору. Приготовленное в рассоле сало с чесноком и перцем можно нарезать и сервировать к столу, а хранить его в холодильнике или морозилке. Снова накройте и уберите в холодильник. Через день сало будет готово.

Вам понравился рецепт?

Вкусное Сало в рассоле - Лучший Деревенский способ, тает во рту!

Оцените его! Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Сало свежее. Красный или чёрный молотый перец. Залейте сало рассолом. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 3 дня. Кусочки должны быть полностью покрыты жидкостью. Размещайте их так, чтобы они не были слишком вплотную друг к другу. Если сделали сало с запасом, храните его в рассоле в холодильнике.

Закуски Русская кухня Украинская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты. Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить. Вот почему сериал стоит посмотреть.

Вчера Ликбез Кино. Почему мокрота бывает с кровью и что с этим делать.

Беру Сало и Пищевую Пленку! Готовлю Так каждые Выходные на Всю Неделю и Всегда Мало!

Как засолить сало в рассоле горячим способомИнгредиентыПриготовлениеПромыть и обсушить сало. При необходимости соскоблить ножом с кожи остатки щетины.

Если кусок толстый, сделайте в нем продольные надрезы глубиной 2—3 мм. Чеснок очистите и крупно нарежьте, добавьте его вместе с солью, лавровым листом, душистым перцем и укропом в кастрюлю с водой.

Поставьте ее на огонь, доведите смесь до кипения и варите 3—4 минуты. Залейте сало горячим рассолом так, чтобы кусок был полностью покрыт жидкостью.

Остудите сало, затем накройте емкость крышкой и уберите в прохладное место или в холодильник на 3 дня. За это время 3—4 раза переверните кусок.

Достаньте сало из рассола, обсушите и хорошо натрите любимыми молотыми специями. Заверните сало в пищевую пленку или фольгу и оставьте в холодильнике на 2—3 дня. Ориентировочная толщина кусочка — 5 см.

Приготовить рассол: влить воду в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня и дать полностью остыть. Чеснок очистить, некрупно нарезать и натереть им сало.

Лавровые листья промыть и обсушить.

Выложить сало в банку, перекладывая слои лавровыми листьями и черным перцем, но не слишком плотно — оно может протухнуть. Залить рассолом, чтобы он покрыл сало, и прикрыть крышкой, но не слишком плотно: сало должно дышать. Оставить на три дня при комнатной температуры, затем плотно закрыть крышку и поставить в холодильник еще на три-пять дней. Затем достать сало из банки, обсушить, натереть специями по вкусу подойдут тмин, красный молотый перец, паприка , завернуть в бумагу или пакет — через день оно полностью готово к употреблению.

После этого достаньте сало из банки, обсушите и натрите специями. Можно использовать красный молотый перец, тмин, паприку. Затем заверните сало в бумагу или пакет и уберите в холодильник. Через день сало будет готово. Получившуюся смесь доведите до кипения, положите в неё сало и накройте тарелкой, чтобы оно полностью погрузилось в жидкость. Снова доведите смесь до кипения и варите ещё 20 минут на маленьком огне. После снимите кастрюлю с плиты, остудите и поставьте в прохладное место или в холодильник на 12 часов.

Достаньте сало, обсушите его и натрите смесью из измельчённого чеснока и специй. Заверните готовое сало в плёнку или пакет и положите в морозилку. Перед подачей на стол подержите сало при комнатной температуре 5 минут и нарежьте тонкими кусочками. Лучше всего такое сало сочетается с чёрным хлебом и горчицей. Сало с чеснокомИнгредиентыПриготовлениеНарезать сало брусками шириной см. Сделать в каждом из них поперечные разрезы глубиной примерно до середины.

В глубокую емкость высыпать всю соль, хорошо натереть ей сало со всех сторон. Чеснок очистить и нарезать дольками толщиной мм, положить в прорези в сале.

Переложить сало в контейнер и поставить в холодильник на три-четыре дня. Затем достать, очистить от излишков соли, завернуть в ткань, положить в пакет и отправить в морозильник. Сало по-венгерскиИнгредиентыПриготовлениеПромыть и обсушить сало, хорошо натереть его солью со всех сторон. В контейнер насыпать слой соли толщиной ,5 см, уложить на него сало и засыпать сверху солью.

Засолка сала в рассоле в банке - пошаговый рецепт с фото на amegapak.ru

Накрыть емкость крышкой и убрать в прохладное место или в холодильник на 3 дня. После удалить влажную соль из контейнера и посыпать сало свежей солью. Оставить еще на три дня. Чеснок очистить, пропустить через пресс и тщательно смешать с паприкой и острым перцем.

Сало в рассоле - 10 самых вкусных рецептов с фото пошагово

Счистить соль с сала и натереть его чесночной смесью со всех сторон. Завернуть в фольгу или пергаментную бумагу и убрать в холодильник на 3—4 дня, чтобы оно пропиталось специями. Сало готово! Читайте также:. Sputnik Беларусь. Как засолить сало: все тонкости плюс шесть лучших рецептов CC BY 2. Выбор правильного сала даже важнее рецепта, который вы предпочтете. Для засолки сала идеальна крупная каменная соль. Самый легкий — просто натереть солью.

САЛО СТАНЕТ ДЕФИЦИТОМ КОГДА ВЫ УЗНАЕТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ! Сало в рассоле горячим способом

Собственно, кроме сала и соли вам тут ничего не нужно. Промыть и обсушить сало. Сало промыть, обсушить и нарезать так, чтобы кусочки легко проходили в горлышко банки. В кастрюлю налейте воду, добавьте промытую луковую шелуху, лавровые листья, соль, сахар. Нарезать сало брусками шириной см. Промыть и обсушить сало, хорошо натереть его солью со всех сторон.