Мед из 200 одуванчиков
Когда вы будете готовить одуванчиковый «мед», помещение наполнится медвяным ароматом. NataliyaSamoylova 7 октября , на конкурс « Конкурс дачных рецептов ». Лучше всего ножницы взять с собой Удобно собирать цветки в широкую посуду: например, в миску, лоток или кастрюльку. В растении есть горькие вещества, они влияют не только на вкус, доказан эффект на аппетит. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.
Добавили статью в избранное. Добавить в избранное. Читайте все комментарии с начала: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Здравствуйте, спасибо за прекрасный отзыв и рецепт. Поставила варить мёд и сижу читаю комментарии.
Скажите пожалуйста, в лечебных целях в каких дозах принимать детям?! Решила тоже сварить медовое варенье из одуванчиков. Получилось вкусно. Можно немного поиграть с сахаром. Автору спасибо за рецепт.
Варю варенье, кипячу на крайней стадии уже второй час, но никак не густеет. Думаю, может, воды лишку налила, но при таком кипячении все давно наверное выпарилось… думаю скоро просто выелючу и оставлю остывать. А на утро посмотрим. На вкус приятное, похоже на мед. Спасибо за рецепт и вдохновение. На просторах интернета наткнулась на информацию о том, что из одуванчиков варят варенье.
В поисках рецепта набрела на ваш, буду делать по нему. Так же меня заинтересовало то, что вам посоветовали варенье от диатеза. У меня у ребенка 3 лет диатез врач не ставит, а все вокруг спрашивают, почему щеки у нас всегда румяные, а как зимой, то еще хлеще. В общем, хотела бы у вас узнать, в каких дозах и как вы давали ребенку варенье с одуванчика?
Кристина, у меня до 3-х лет дети были очень аллергичные, даже хлеб не давали, не то что цитрусовые. А приехали к бабушке в 2 года, у нее как раз варенье из одуванчиков сварено. Ну а больше маленькому ребенку в любом случае не дашь.
Сварила Будем включать в рацион. Можете сначала кожный тест сделать.
В том месте где делают манту или ближе к сгибу локтя намазать на 2 часа. А у вас был диатез или прямо аллергия? Сейчас к врачу боюсь идти из за эпидемии, но хочу сама попробовать вычислить диатез ли это, питание влияет, или может щеки у нас такие.
Буду по одному продукту вероятному проверять смотреть бледнеют ли щеки. Ставили атопический дерматит. Проявлялось в виде красных пятен на щеках и на попе. На любой хлеб, макароны.
С цитрусовыми и всякими конфетами даже не экспериментировали до лет. Добрый день. А при варке интересно не теряются полезные свойства одуванчиков? Здравствуйте, при варке любых продуктов полезные свойства уменьшаются и даже сходят на нет, так везде пишут разные врачи и технологи.
Все же я верю что что-то остается, потому что например касаемо классического меда он мне помогает именно если его добавить чуть ли не в кипяток, хотя про мед все пишут что так нельзя. Добрый день! Уже несколько лет варим по Вашему рецепту варенье. И вот в этом году уже второй раз. Но почему-то сразу решили не выкидывать цветки, оставляем в варенье. А еще добавляем иногда дольки лимона, грецкий орех.
А сегодня решила сварить точь-в-точь по рецепту. Спасибо Вам. Добрый вечер! Очень рада, что вам нравится На здоровье! Уже два раза пробовала, консистенция меда — густая консистенция — не получается. В первый раз не доложила г сахара, хотела менее приторно, варила больше 40 минут, итог — компот, добавила в конце эти г и как чуть загустел выключила, не компот но и не сильно густой, густоватенький в общем, приятный, действительно как от варенья.
Второй раз тютелька в тютельку по рецепту, минут и не густеет, слегка-слегка, выключила остудила, в итоге этот что по рецепту вышел жиже. Заметила интересную деталь, густеет масса именно в момент закипания и ближайшие минут 5.
И во второй готовке по верху после остужения пошла корка, чего в первой готовке не было. Вопрос, а что если выключать вначале как только начинает закипать и густеть? У кого сколько составляет время варки для желаемой консистенции? И сколько хранится, сколько заготавливаете? Я в баночки плеснула кипятка, они простерилизовались немного, разлила варенье и резиновой крышкой закрыла.
Кристина, знаете, у меня ни разу в жизни не шла по этому меду корка.
Даже когда долго стоит на столе в открытом состоянии. Знаете, вполне возможно, что это зависит от разного сахара это чисто предположение. По густоте я всегда советую ориентироваться на то, как делается просто сахарный сироп.
Мы почти все делали хоть раз в жизни карамель из воды и сахара. Чем дольше держишь сироп на огне, тем больше выпаривается жидкости, и сироп становится гуще. Вплоть до того, что карамелизированный сахар в холодной воде будет ломаться. Поэтому мне очень сложно «поставить диагноз» по комментарию, почему одуванчиковый отвар с сахаром не густеет.
Не очень давно одна читательница написала, что она меряет объем отвара после отжима одуванчиков… и добавляет в него воды до 1 литра. А сахара решила класть на г меньше, чтоб убавить «сладости». Там проблема оказалась именно в этом — потому что соотношение отвара и сахара , конечно, даст жидкий отвар.
Попробуйте экспериментально — и сразу отключить, и подержать на огне потом, если не загустел…. Помню в детстве собирали одуванчики и делали варенье всей семьёй. Запах, вкус и воспоминания остались в моей голове, а рецепт нет. Тогда решила найти его и узнав что этот мёд ещё и от аллергии, убедила мужа рвануть в поле… В общем после долгой кропотливой работы с обрезкой зелёных частей, варю мёд. Но интуиция говорит что не загустеет, хоть в вареньях я новичок.
Подумала может сахар разный? Вот какой бы не покупала у всех разная сладимость. Может чем слаще сахар в растворе воды, тем гуще варенье? Какой сахар добавляете вы? Сахар всегда брала обычный. У нас сахар либо украинский, либо молдавский. После добавления сахара всегда держала на огне по-разному, в зависимости от силы огня и своего времени. Но было и так, что передерживала на малюсеньком огне — и получала не просто густое, а очень густое состояние.
Знаете, вполне возможно, что и сахар разный, надо попробовать самому сделать — и посмотреть. Буду ждать, что у вас получится Очень хочется, чтобы все получилось сразу и без проблем. Если увидите, что жидковато — можно добавить сахара еще немного… В общем… жду, что и как. По рецепту получилось жидко. Добавила сахара ну где-то гр и варила 30 минут.
Ни капельки не по густело, оставила вариться 30 минут при этом ушла спать, пришла… а на плите уже карамель слегка жидкая. Сначала расстроилась что на блины не намажешь, но потом положила чайную ложку этой патоки в чай и очень вкусно. Я добавляла русский сахар который в красной пачке продается, хотя этот сахар мне не нравится. САХАР проблема: много лет варю из одуванчиков варенье и ни разу не сталкивалась с кристализацией… и вообще варенье- вкусное желе. А в этом году в шоке: вечером сварила, утром полная кристализция… Сахар местного производителя в Калининграде… кошмар!
Раньше никогда не зацикливалась: сахар значит сахар, но оказывается бывает и сахоросодердащий продукт…. У меня тоже была проблема с кристаллизацией сахара! Испортила в этом году желатиновую глазурь для пасхального кулича первый раз за много-много лет. И, что самое обидное, у меня такого сахара не меньше 10 кг на летний сезон было припасено, теперь понятно, что его только в компот и маринад можно положить, ну или в протертую ягоду, а на варенье новый придется покупать!
Татьяна, спасибо Вам огромное за рецепт! Третий год варю одуванчиковый мед по этому рецепту, очень душистый и вкусный получается. Последний раз редактировалось 25 июня , Танюша, очень рада, что рецепт пригодился! Спасибо нашему доктору, скольким людям она принесла радость этим советом. Очень нравится всей нашей семье, друзьям и соседям! Неоднократно убеждались, что он не только красивый и вкусный, но самое главное полезный и лечебный!
Собираем в солнечную ясную погоду, когда цветы наберут солнечную энергию и полностью раскроются. Варит жена мёд, сразу после сбора цветы не моет.
Аромат стоит на всю округу. Мы ещё раз убедились в пользе "Татьяниного мёда" в этом месяце, когда меня с обширным инфарктом отвезли в кардиологическую больницу. Жена передала нам в палату банку "Одуванчикого мёда" Аллергенный сосед с опаской попробовал, но впервые у него остались только приятные ощущения… а вся наша палата уже через несколько дней выписалась! Я тоже уже дома! Спасибо сайту 7 Дач и Tangeya за этот удивительный рецепт!
Спасибо за статью про одуванчики, сразу просто читал. Теперь несколько лет дачный сезон начинается с мая-одуванчиков. Много тут описывал и комментировал. В зависимости от консистенции может плучится от компота до «мёда», запах и вкус действительно медовый. Правильно ли понимаю — пол кг сахара на поллитра воды? И в общем похожая пропорция сахара и для ягод? Да, можно же не только одуванчики — сирень, почти любые цветы в разных пропорциях и для разных ароматов.
С шиповником получается «розовый» напиток--масло, и… для парфюмерии только в отличие от одуванчиков — другие цветки срываем когда уже плодовые завязи сформируются И следить по времени, можно опоздать пока отцветут. Одуванчики начинаются, вспоминаю ингридиенты на одуванчиков 0,5 л воды, 0,5 л. Татьяна, Спасибо Вам за рецепт. Уже семь лет перечитываю дописываю этот рецепт. Главная моя была ошибка — когда сразу бросал сахар в отвар с лепестками и всё становилось кашей труднопроцеживаемой.
Пропорции на глаз уже автоматически — жменя лепестков это кстати много в количестве на кастрюльку литр плюс. Чтобы закрывали поверхность как с сухофруктами , потом сахар, в зависимости от консистенции обычно ближе к компоту.
Похожая процедура с шиповником, пионами, сейчас впервые попробовал клевер. Очень важно угадать время, когда цветы начнут отцветать, чтобы успели насытиться опылители пчёлы и т. После остывания полученный состав нужно убрать в холодильник на сутки. Подготовить другую емкость, добавив в нее сахар и мл воды, томление на плите поможет растопить массу. Рецепт приготовления предусматривает основу из меда, выполненного пчелами. Готовый продукт будет храниться в холодильном шкафу, сохраняя все полезные свойства.
Он будет сочетать пользу одуванчика и продукта пчеловодства. Основой может быть практически любой сорт, хорошо подойдет акациевый, липовый, цветочный. Если цветы пришлось промыть, их нужно слегка просушить. Если они собраны в чистой местности, одуванчики можно не мыть. Взять чистую и хорошо просушенную баночку, располагая соцветия и заливая их медом послойно. После заполнения состав нужно хорошо потрусить. Через 5 дней лепесточки нужно процедить, удобно использовать марлю. С ее помощью их нужно хорошо отжать, в результате они отдадут свои полезные качества и сок.
Хранение выполняется в баночке, обязательно использовать закрытую тару, расположить в условиях прохлады. Также востребованностью пользуется мед с лимонной кислотой, она исключает начало процесса засахаривания и позволяет сохранить его на весь зимний период.
Для рецепта потребуется 1 кг сахара, г цветов одуванчика, 0,5 ч. Убрать с цветков зеленую часть чашечки, высыпать в кастрюлю. Используется вся приготовленная вода. После начала кипения нужно выждать 15 минут. После отключения будущее лакомство выстаивается под крышкой в течение 7 часов. Процедить с помощью марли или дуршлага, пересыпать к жидкости лимонную кислоту, сахар и варить, не накрывая крышкой в течение 40 минут.
При появлении пены ее нужно убирать. Когда нужная густота будет достигнута, пора разливать по баночкам и закручивать крышками. Важно избегать переваривания, можно продлить срок варки на 5 или 10 минут, но потемнения ждать не стоит.
Рецепт меда из одуванчиков без лимона актуален, если его нет под рукой, зато лимонная кислота обычно лежит в каждом доме. Понадобится 3 апельсина, 2 лимона, щепотка ванили, мл воды и 1,5 кг сахара. Также обязательно нужны свежесобранные цветы одуванчиков, примерно литровая банка. Все кроме ванили переместить в кипящий сироп, продолжив варку в пределах 10 минут, обязательно периодически помешивать массу.
При необходимости получения большего количества лакомства соотношение можно увеличить до нужных показателей. Аналогично можно поступить, если вам нужно немного меда на пробу. Такой тип варенья отменно подойдет для употребления на нарезанном батоне, с сырниками, булочками, оладушками. Собрать нужное количество цветков, убрать зеленую часть, аккуратно промыть и высушить на полотенце немного. Соединить с водой и оставить на ночь, за этот период из них выйдет горечь, затем воду сливают.
Измельчить лимон и апельсин, добавить к цветочкам мл чистой жидкости. Помешивая проваривать 20 минут. Рецепты домашнего меда — отличный способ насладиться лакомством с полезными свойствами и необычными вкусовыми качествами. В каталоге можно купить съедобные подарки для Ваших близких. От руб. Такое поздравление всегда приятно получать и дарить. Красивая упаковка, открытка с пожеланиями и конечно же польза натурального меда с частной пасеки - это весомые преимущества.
Особенно удобно, что можно отправить такой гостинец с доставкой до двери по всей России. А как неожиданно и приятно получить такой подарок! Польза мёда из одуванчиков Состав настолько популярен, что есть специальные видео с советами по приготовлению. Если говорить о веществе, выработанном пчелами после сбора нектара и пыльцы с цветков одуванчика, то выделить можно следующее: значительное содержание витамина С, микроэлементов, обеспечивающее поддержку организма в любой сезон; способствует очищение печени от токсинов и шлаков, ее восстановлению.
Для этого рекомендуется употреблять трижды в день по чайной ложке до еды; в случае приема с расторопшей характерны противовоспалительное свойства, также смесь помогает вернуться в тонус и выгнать желчь; в составе есть калий и магний, они оказывают пользу сосудам и сердцу; рекомендовано лакомство при наличии проблем с суставами, несколько раз в день принимают по столовой ложке меда; улучшение работы ЖКТ; успокаивает и расслабляет мед в случае принятия с. Интересно знать: полезные факты Мед из одуванчиков без варки или приготовленный другим способом является легендой, его много веков использовали в качестве аппетитного десерта и для лечения болезней.
Целебным является не только цветок, но и все растение: листья, стебли и корневая область. Правила сбора одуванчиков Чтобы разобраться, как приготовить мед из одуванчиков, изначально нужно их собрать.
Приготовление мёда из одуванчиков Как сделать мед из одуванчиков? Мёд из одуванчиков: популярные рецепты Как приготовить мед пошагово? Рецепт мёда из одуванчиков с лимоном Рецепт меда из одуванчиков с лимоном является одним из самых востребованных, для него требуется г цветков, очищенная вода, 1 средний лимон и 1 кг сахара.
Последовательность действий следующая: После аккуратного промывания цветкам нужно слегка подсохнуть, после чего их можно переложить в достаточно вместительную емкость из металла. Одуванчики процедить, убрав цветки, к варенью нужно добавить полученный сироп. Проварить все вместе на минимальном огне в течение 30 минут. Хранить мед нужно в стерильной емкости из стекла.
Рецепт холодного варенья из одуванчиков без варки Рецепт приготовления предусматривает основу из меда, выполненного пчелами. Для приготовления понадобится г натурального меда в жидком виде и г соцветий. Последовательность действий: Если цветы пришлось промыть, их нужно слегка просушить. Поместить баночку в кладовую или подвал, нужно отсутствие света и прохлада. Рецепт мёда из одуванчиков с лимонной кислотой Также востребованностью пользуется мед с лимонной кислотой, она исключает начало процесса засахаривания и позволяет сохранить его на весь зимний период.
Действовать нудно следующим образом: 1. Провести подготовку крышек и тары в духовке или облив кипятком. Цитрусы и одуванчики Понадобится 3 апельсина, 2 лимона, щепотка ванили, мл воды и 1,5 кг сахара.
Приготовление: 1. Соединить воду и сахар-песок для получения сиропа. Очистить цветы, нарубить кубиком апельсины и лимоны. Убрать огонь, накрыть емкость и выстаивать 24 часа. Еще раз проварить минут, добавив ванилин за пару минут до отключения. Мед из одуванчиков При необходимости получения большего количества лакомства соотношение можно увеличить до нужных показателей.
Мед из одуванчиков рецепт на цветков готовится в следующей последовательности: 1. Снять с огня, дождаться остывания, процедить и соединить с сахаром. Переложить в прошедшую обработку кипятком тару из стекла и закатать. Попробуйте мед в сотах и мед с прополисом - это станет Вашей полезной привычкой: В каталоге можно купить съедобные подарки для Ваших близких. Частная пасека АйДаМед производит и продает самые популярные сорта меда.
Хит Советуем Новинка Акция Отзывы. Набор из ти видов мёда. Отзывы 3. Набор из 9-ти видов мёда. Отзывы 2. Мёд Майский Таёжный. Мёд Таёжный с Имбирем и Лаймом.
Отзывы 5. Мёд Таёжный с Маточным молочком. Отзывы Мёд Липовый. Отзывы 4. Мёд Белая Акация.
