Фасоль спаржевая маринованная на зиму, Маринованная спаржевая фасоль: лучшие рецепты на зиму | Идеальный огород | Дзен

Вам понадобится спаржевая фасоль — 0,5 кг, томаты — 1 кг, лук — г, морковь — 0,5 кг, соль — 1 ст. Рецепт салата из спаржевой фасоли Спаржевую фасоль моем, перебираем, режем на кусочки по см. Ингредиенты На 0,5 л емкость: Фасоль спаржевая - г Соль для варки - 2 щепотки Чеснок - 2 зубчика Перец черный горошек - 10 шт. Сюда же добавляем сахар.

Лимонную кислоту можно заменить лимонным соком, она добавляется для того, чтобы стручки фасоли не сменили свой цвет и не потемнели при варке. После этого извлечь фасоль шумовкой и откинуть на дуршлаг, промывая холодной водой. Такой метод термической обработки называется бланшировкой. Благодаря ему, стручки станут мягче, кожура потеряет свою плотность, и вы сможете фасолью наполнить банку.

В небольшую емкость всыпать горошины душистого перца, пару гвоздичек, соль, сахарный песок. Все это залить 0,5 ст. Вскипятить маринад. Залить приготовленный маринад в банку с фасолью. Саму банку поместить в кастрюлю на полотенце или платок. В кастрюлю залить теплую воду до плечиков банки. Поместить емкость на плиту и стерилизовать банку со стручковой фасолью на минимуме огня около 20 минут с момента закипания жидкости в кастрюле, накрыв металлической крышкой.

Перевернуть банку вверх дном и обязательно дать остыть в таком положении. Укутывать или нет пледом — по желанию. Готовую остывшую заготовку перенести на место ее длительного хранения. Маринованная стручковая фасоль на зиму готова. Как вам помочь распутаться? Так сколько воды? Соответственно, воды полстакана — это мл. Можно сделать маринад на полстакана и залить в баночку. Если не хватит, сделать еще одну порцию и долить нужное количество.

Маринованная Стручковая Фасоль! Закуска Вкусная и Бесподобная! Рецепт от Аллы!

Ориентируйтесь на свою баночку. Ну и кухню потом отмыть. Отваривать фасоль перед замораживанием или нет — на ваше усмотрение. Дополнительная термическая обработка вкус не испортит. Варят спаржевую фасоль как макароны — погружают ее в уже кипящую воду. Варить следует не больше 3 минут, чтобы фасоль не стала слишком мягкой, после этого поместите стручки в ледяную воду тоже на 3 минуты — так они сохранят цвет.

Цвет, кстати, не обязательно зелёный. Изюминку в любое блюдо добавят бобы спаржевой фасоли фиолетового цвета сортов Пурпурная Королева и Парпл типи. Хранить замороженную спаржевую фасоль можно до года.

Использовать как отдельный гарнир, так и ингредиент для овощных рагу. Овощное рагу, кстати, тоже можно заморозить, но это отдельная история. Если места в морозильнике не хватает, спаржевую фасоль можно законсервировать почти в первозданном виде. Для этого вам понадобится: г соли, 1 кг спаржевой фасоли, 3 столовые ложки 6-процентного винного уксуса. Преимущество такого способа хранения спаржевой фасоли на зиму в том, что такую заготовку можно жарить предварительно слив воду и подсушив , причем по вкусу она почти не будет отличаться от только что сорванной или замороженной фасоли.

Зна ете ли вы , что спаржевая фасоль — это просто недозрелая стручковая фасоль? Со спаржей ее роднит только вид удлиненных стручков, напоминающих ростки спаржи. Также спаржевой фасолью в Украине называют еще одно растение семейства бобовых — вигну, которая и фасолью то не является. Спаржевую фасоль можно и замариновать, приготовив вкусную зимнюю закуску. На 1 литровую банку вам понадобится: г спаржевой фасоли, 1 болгарский перец, 3 зубчика чеснока, несколько веточек зелени петрушка, сельдерей, укроп — по своему вкусу , 2 лавровых листа, 5 горошин душистого перца, 1,5 ст.

Вигна сорта Анаконда имеет трехметровые побеги и красивые, до 80 см в длину, бобы, что позволяет использовать растение и в декоративных целях. Этот рецепт спаржевой фасоли удобен тем, что это уже готовое блюдо, которое перед подачей на стол достаточно только достать из банки. Вам понадобится спаржевая фасоль — 0,5 кг, томаты — 1 кг, лук — г, морковь — 0,5 кг, соль — 1 ст. Вигна имеет несколько более сладкий и нежный вкус, чем обычная стручковая фасоль.

Пожалуйста, введите более двух символов.

Все результаты поиска. Личный кабинет Вход. Главная Блог Заготовка спаржевой фасоли на зиму. Заготовка спаржевой фасоли на зиму. Как заморозить спаржевую фасоль на зиму Самый простой способ заготовить спаржевую фасоль на зиму — заморозить.

Как законсервировать спаржевую фасоль на зиму Если места в морозильнике не хватает, спаржевую фасоль можно законсервировать почти в первозданном виде.

ТУРША из фасоли . Квашеная стручковая фасоль@MarinaLomaka

Консервированная спаржевая фасоль рецепт Фасоль промыть, удалить хвостики, порезать по желанию на куски см. В кипящую воду погрузить фасоль и варить 3 мин. Подготовить банки, обдав их кипятком и тщательно помыв или простерилизовав.

На такой объем хватит 3 поллитровых банок. Фасоль разместить в банках. Подготовить солевой раствор: 1 литр воды вскипятить, добавив г соли.

Залить солевой раствор в банки с фасолью. Накрыть банки крышками, не закрывая их. Простерилизовать банки, прокипятив мин в кастрюльке с водой на маленьком огне. На дно кастрюли предварительно постелить чистую тряпку. Отправить на хранение. Хранить можно при комнатной температуре около полугода. Как замариновать спаржевую фасоль на зиму Спаржевую фасоль можно и замариновать, приготовив вкусную зимнюю закуску.

Рецепт маринованной спаржевой фасоли на зиму Моем и перебираем спаржевую фасоль. Не забываем отрезать кончики. Поскольку фасоль будет использоваться в качестве закуски, стручки режем большими кусочками, такими, чтобы влезли в банку. Режем длинными полосками перец. Фасоль варить минут, забросив в кипящую воду без соли. За минуту до того, как будете снимать кастрюлю с плиты, вбрасываем порезанный перец.