Как можно обезопасить себя от отравления грибами, Как обезопасить себя от отравления грибами?
Если перед консервированием грибы были плохо очищены и промыты, на их поверхности вместе с мельчайшими частицами земли могут оказаться и возбудители ботулизма. Комментарии, не относящиеся к темам статей офф-топ. Останови инсульт.
Что касается отравлений ядовитыми растениями и ягодами, то в регионе ежегодно регистрируются такие случаи, чаще всего из-за любопытства и непросвещенности со стороны родителей, травятся маленькие дети. Так, в году зарегистрирован 1 случай отравления беленой, за летний период года зарегистрировано 5 случаев детских отравлений ядовитыми растениями беленой, мышиным горошком. В текущем году подобных отравлений не было. Следует знать, что данные отравления могут протекать в тяжёлой форме и всегда есть риск летального исхода.
Как правило, отравление грибами могут вызывать собственно ядовитые грибы бледная поганка, мухоморы, ложные опята , условно съедобные грибы дождевики, сморчки, строчки , и даже съедобные грибы в результате нарушения технологии обработки и приготовления грибов. Отдыхая на природе, необходимо помнить, что в лесу произрастает очень много ядовитых растений и ягод, которые маленькие дети могут съесть и отравиться.
К ядовитым растениям относятся: аконит, болиголов, бузина вонючая, вех ядовитый, волчье лыко, вороний глаз, красавка, паслён сладко-горький, паслён чёрный, плющ обыкновенный и другие. Чтобы избежать тяжёлых последствий отравления необходимо соблюдать меры предосторожности:.
Грибы имеют свойство накапливать ядовитые вещества в частности, тяжелые металлы , в результате чего становятся непригодными для употребления в пищу;. При сборе опят не следует брать похожие на них грибы с ярко окрашенной блестящей шляпкой;. Отвар сливается после каждой варки грибов, время отваривания — 5—15 минут;. Консервы, приготовленные в домашних условиях с нарушением требований санитарии, без достаточной термической обработки могут содержать споры ботулизма, которые в анаэробных условиях герметично закрытая банка и несоблюдении режима хранения более 20гр С превращаются в вегетативные формы и накапливают ботулотоксин.
Причем вкус цвет и запах продукции при этом не меняется. Единственный признак - это может быть вздутая крышка на банке. Данные консервы являются смертельно опасными для человека;.
Симптомы при отравлениях грибами: резкие коликообразные боли в животе, тошнота, слюнотечение, рвота, головокружение, иногда судороги. При отравлении мухоморами — сужение зрачков, потоотделение, в тяжелых случаях — бред, галлюцинации и потеря сознания. Возможны также нарушения со стороны сердечно-сосудистой системы и органов дыхания: падение артериального давления одышка, затрудненное дыхание и так далее.
Конкретные симптомы зависят от действия того яда, которым отравился пострадавший, а их интенсивность — от степени поражения и общего состояния организма. Следует знать, что для детей многие грибы намного опаснее, чем для взрослых, поэтому употребление даже съедобных грибов детьми следует ограничить, кроме того не рекомендуется употреблять в пищу блюда из грибов людям пожилого возраста и страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.
Общие симптомы при отравлении ядовитыми растениями и ягодами: головная боль, слабость, желание поспать, приступы диареи, болевые ощущения в области живота, тошнота, рвота, потеря четкости зрения, расстройство слуха, в тяжелых случаях возможен паралич, вплоть до остановки дыхания. Первые признаки отравления могут проявляться через часа после употребления, иногда эти признаки могут проявиться спустя довольно продолжительное время через сутки, а порой и более. При первых признаках отравления как грибами, так и ядовитыми растениями необходимо срочно обращаться за медицинской помощью!
До прихода врача необходимо сразу же вызвать рвоту, промыть желудок дать пострадавшему выпить стакан теплой воды, затем вызвать рвоту , дать активированный уголь, молоко и солевое слабительное.
После он должен выпивать маленькими порциями холодную соленую воду и активированный уголь», — объяснили в ведомстве. Главные новости Челябинска и области уже в вашем телефоне — Telegram-канал « Челябинск, который смог».
Подпишитесь, нажмите на ссылку. Все регионы Московская обл. Свердловская обл. Челябинская обл. Курганская обл. Тюменская обл.
Херсонская обл. Алина Яковлева.
Инфографика: пресс-служба Россельхознадзора по Челябинской области. Если вы хотите сообщить новость, напишите нам.
Главные новости России и мира - коротко в одном письме. Подписывайтесь на нашу ежедневную рассылку! На почту выслано письмо с ссылкой.
