Кутья на похороны
Поминальная закуска готовится из одной или нескольких круп, чаще всего — риса. Рецепт кутьи из риса на поминки достаточно прост и готовится быстро. На сайте представлена справочная информация о работе государственных и муниципальных служб и организаций. Из всех рецептов сложно выделить лучший, т.
Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Кутья из риса с изюмом поминальная Кутья - это традиционное обрядовое блюдо на Руси.
Ингредиенты Рис - г Вода - мл Изюм - г Мед - 3 ст. Миндаль - 50 г. Фото готового блюда ElenaV автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Чтобы приготовить кутью из риса с изюмом на поминки, подготовим все ингредиенты по списку.
Попробуйте также другие рецепты кутьи из риса: Кутья Рождественская Кутья праздничная из риса с изюмом Кутья Рождественская из красного риса Кутья из перловки с медом и орехами Праздничная кутья из булгура Кутья медовая из пшеницы.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 2. Нравится 5. Нравится 4.
Большое спасибо. Я приготовила по одному из этих рецептов очень вкусно получилось. Нравится 7. Нравится ElenaV Автор рецепта. Нравится 0. Нравится 1. Алена Прика. Эх, как мне ваша кастрюлька по нраву У нас поминальная кутья - коливо, она в сухарях и очень сухая.
Нравится 3. Очень красиво получилось. Я уже заготовила закрома и приготовилась к Рождеству. Теперь хожу, смотрю на эти ингредиенты и понимаю, что кутью хочу сейчас. Ленусь, очень красиво получилось! А у нас похожее блюдо подают на Правда, он более клейкий, собран в форму: купол, цветок и т.
Вот они какие - традиции разных народов. Понравилась подборка? Поделитесь с другом.
Исследователи утверждают, что рецепт такого блюда как кутья существует уже не одно тысячелетие. Само название блюда дословно означает «вареная пшеница», оно восходит, согласно заверениям лингвистов, к дохристианской эпохе и берет свое начало из греческого языка. Тем не менее, к традиционному рациону жителей древнегреческих государств данное блюдо не относилось.
Считается, что изначально эта каша из зерновых была частью поминального ритуала у языческим племен и несла определенный смысл: попробовав кутию человек постигал грань между смертью и жизнью, ему открывался божественный смысл бытия.
Не просто так был выбран и основной ингредиент для приготовления этого блюда, ведь даже после сбора урожая зерно способно долгие месяцы сохранять внутри себя жизнь для последующего цикла существования. По этой же причине у древних язычников блюдо «коливо» готовилось не только для поминания усопших, но и в качестве праздничного яства на свадьбы и по случаю рождения детей.
Считается, что этот древний языческий обычай был сохранен с переходом греков к христианству, а затем распространился вместе с ростом числа последователей православной веры. Процесс приготовления кутии несколько видоизменился по прошествии тысячелетий: если изначально блюдо готовилось из зерен пшена, то в наши дни более распространенным считается рецепт каши из риса.
Перед приготовлением кутии следует хорошенько пропарить рис. Затем крупу промывают проточной водой, чтобы избавить ее от клейкости.
В отличии от других рисовых каш, кутья должна быть рассыпчатой. Подготовленная рисовая крупа опускается в прохладную воду так, чтобы жидкость полностью покрывала рис, и ее уровень был примерно на пару сантиметров выше.
Кастрюля с будущей кутьей ставится на огонь средней мощности. Высушенные фрукты, которые будут использованы в приготовлении блюда, сперва хорошо промывают водой. После этого сухофрукты на несколько минут заливают кипятком, выкладывают на чистую сухую поверхность и мелко нарезают по мере остывания. В готовый рис, помешивая, добавляют мед.
После этого кашу хорошо перемешивают, чтобы рис пропитался сладостью. Кутья не просто обязательное - это центральное, основное блюдо поминального стола, с которого начинается трапеза - обычно положено съесть 3 ложки кутьи до салатов и основных блюд поминок.
А почему она обязательное блюдо? Дело в том, что зёрна символизируют будущее воскресение мёртвых, а мёд, варенье и сухофрукты - сладость будущей райской жизни праведников. Поэтому как-бы желая усопшим вечного рая на поминках обязательно едят кутью.
В следующих публикациях я расскажу, почему на поминках не говорят спасибо и почему на поминки обязательно пекут блины. Чтобы ничего не пропустить, прошу подписаться на канал и писать комментарии - так материал увидит бОльшее число верующих. Почему на поминках не принято чокаться.
Можно ли на поминках есть вилками. Почему на поминках обязательно едят рыбу. Чем отличаются поминальные субботы Великого поста от других поминальных суббот года?
Почему поминальные дни проходят по субботам. У меня нет ни денег ни продуктов. Как мне помянуть усопшего? Отличия великопостной поминальной трапезы от обычной. О традиции поминовения усопших в Великий Пост.
