Пирог крошка с творогом, Пирог «Крошка»
Хэллоуин Это сделает начинку пирога более стабильной. Пирог с мясной начинкой, яйцом и горошком. Автор: Алиса 7 ингредиентов.
Приготовил : Марина Немец. Количество порций 6. Натрите на крупной терке замороженное масло. Добавьте к нему муку и половину сахара. Хорошо разотрите. Должна получиться крошка. Приготовьте начинку. В отдельной емкости взбейте яйца. Добавьте к ним творог, оставшийся сахар и ванилин. Хорошо размешайте до однородной консистенции. В смазанную маслом форму для выпечки выкладывайте все слоями: равноемерный слой крошки из теста, затем распределите начинку.
А в конце накройте все оставшейся крошкой. В разогретую до градусов духовку отправьте форму и выпекайте 30 минут. Рекомендуем рецепты: Тоненькие блинчики на молоке Рулетики из индейки с сыром в духовке Салат с гранатом и сыром Завтрак в чашке Крем "Сгущенка со сметаной". Яблоки в творожном тесте Слойки с творогом и абрикосами Творожное печенье с корицей и кунжутом Творожное суфле со сливами Творожная запеканка на кефире в мультиварке Диетический творожный пирог Ватрушка "Ярмарка" в мультиварке Песочное печенье с творогом.
Хачапури с творогом Творожный торт Рулет из лаваша с яйцом Салат с грибами и яйцом 6. Салат из сыра, яиц и огурцов 9. Пирог очень нежный и воздушный. Легкая творожная начинка, покрытая хрустящей крошкой. Жирность творога не имеет существенного значения. Чем выше жирность творога, тем более сливочным будет вкус начинки. Если у вас слишком жидкий творог, можно его предварительно выложить в сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Это сделает начинку пирога более стабильной. Приготовить крошку для пирога. В чашу блендера всыпать муку, соду, соль, 4 столовые ложки сахара и добавить замороженное сливочное масло.
Для удобства лучше его заранее нарезать на кусочки. Взбить быстро всю массу до образования однородной крошки. Долго взбивать нельзя, иначе масло начнёт нагреваться от ножей и таять. Если у вас нет блендера, можно перемешать все сухие ингредиенты в большой чашке.
Далее натирать частями сливочное масло в сухие ингредиенты на мелкой тёрке. Всё время перемешивать натёртое масло с мучной массой, чтобы у вас не образовывались масляные комочки, а получалась именно крошка.
Но тоже быстро, чтобы масло не нагревалось и не таяло от тепла рук. Приготовить творожную начинку для пирога.
В глубокую чашку выложить творог. Добавить сахар, яйца и ванильный сахар. Если у вас нет блендера или кухонного комбайна, можно воспользоваться обычным ситом.
Перетереть на два раза творог через сито.
Далее смешать перетёртый творог с яйцами и сахаром. Творожная начинка готова. Собрать пирог в форме.
Распределить её по всему дну формы. В данном рецепте использовалась круглая разъёмная форма с диаметром 24 см. Она идеально подходит для того количества ингредиентов, которое дано в рецепте.
Можно использовать другие размеры формы, но высота и время приготовления пирога будут соответственно меняться. Дно формы, конечно, можно не застилать пергаментом или бумагой для выпечки. Но с ними будет легче извлечь из формы готовый пирог. Вылить аккуратно творожную начинку сверху крошки и равномерно распределить её по всей поверхности.
Добавить в форму оставшуюся крошку, равномерно распределяя её по всей поверхности творожной начинки.
