Шоколадный бисквит на кипятке,
Подскажите пожалуйста. Как мне поделить ваши стаканы? Он не очень сладкий, кстати. Фрукты и ягоды.
И хочу поделиться лучшим. Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли до пышной белой массы. Добавляем молоко и растительное масло, перемешиваем на низкой скорости до однородности. Сухие ингредиенты смешиваем. Всыпаем в жидкую массу и перемешиваем. Затем, быстро мешая миксером, вливаем кипяток.
Мешать обязательно, чтобы яйца не сварились. Выливаем в форму и выпекаем при градусах до сухой спички. Его нельзя печь в обычном кольце без дна, нужно выстелить фольгой. Готовый бисквит остужаем. Можно просто полить глазурью и подавать, как пирог.
Мария, спасибо вам за замечательный блог! Делала Чизкейк классический по вашему рецепту, все отлично получилось, масса похвалы А сейчас ищу рецепт бисквита без яиц, или не бисквита, какого-то другого варианта, который можно использовать для капкейков. Как думаете, получится шоколад на кипятке? Добрый день. Измените пожалуйста рецепт в граммах, столовые ложки и стаканы режут глаз и вводят в ступор. Можете взвесить самостоятельно и написать себе в блокноте, к сожалению, у меня в ближайшее время на это не найдется времени.
А можно тесто делить на части и выпекать по отдельности, заходами. У меня нет форм одинаковых диаметров.
С тестом ни чего не будет? Подождет 50 минут выпечки?
А где-то читала, что из-за соды оно может перестоять. Здравствуйте, нет, это тесто столько не простоит. Делайте непосредственно замес перед выпечкой. Мария, выручайте! Хочу этот бисквит взять за основу торта Три шоколада. Не могу разделить продукты на три части? Ведь мне нужен всего один корж. Как мне поделить ваши стаканы? Сегодня попробовала испечь бисквит шоколад на кипятке по Вашему рецепту. У меня через пару минут, после того как достала из духовки, провалилась середина. Почему такое произошло?
Шпажкой проверяла готовность. Самую середину правда не проверяла. Подскажите, может у вас статья есть про заморозку бисквитов, белков, желтков, может и других продуктов?
Хотелось бы знать сроки хранения в замороженном виде? Если честно, не думала никогда, что можно это заморозить без печальных последствий. Заранее благодарю за ответ. Мария, пекла уже дважды этот бисквит и с какао и без. Оба раза прекрасно выпеклись за один раз в форме 20 см и 24 см. Один нюанс — отдаёт содой. Причём второй раз загасилп соду кипятком и вылила в тесто.
Вот думаю, может заменить её разрыхлителем, как считаете? Испекла бисквит по вашему рецепту, все получилось, но у бисквита сильный привкус растительного масла. Это так и должно быть или брать меньше масла?
Все делала по рецепту. Сегодня испекла бисквит. Это было впервые в моей жизни. У меня по краям получился высотой 2,5 см.
А середина — 8 см — как «вулкан». Я расстроилась, конечно. Теперь думаю, может ещё один испечь… А то этого ведь недостаточно для торта Подскажите, пожалуйста, что делать? Добрый день, Мария! Можно ли заменить растительное масло на сливочное? И если да, то сливочное масло добавляется в растопленном виде? Заранее благодарю за ответ! Нереально вкусный бисквит!!! При этом очень простой в приготовлении! Делала на указанное количество ингредиентов.
Выпекала в форме диаметром 24 см около часа. Макушку использую для приготовления трайфла. Пекла в мультиварке, так как переживала, что тесто выскочит из разьемной формы. И правильно сделала! Бисквит поднялся очень хорошо!
Режим выпечка, 1 час 25 мин. Ночь провел в холодильнике под пленкой. Разрезала на три коржа. Промазала кремом из взбитых сливок и москарпоне осталось после вкуснейшего Тирамису по Вашему рецепту. Очень вкусно!
Коржи нежные, влажные! Крем для выравнивания торта делать не пришлось, съели как есть! Большое спасибо за рецепт! За счёт чего в этом рецепте гасится сода? Тут же не кефир или сметана. Или же соду необязательно чем-то гасить?
Вы не подскажете, сколько грамм получается готовый бисквит, из этого количества индегриентов? И снова спасибо за рецепт! Самое главное, чем лично для меня хорош данный рецепт, это простота и быстрота в приготовлении. Для меня это важно, так как дочери 1годик и времени на сложные десерты нет. Этот бисквит я приготовила пока дочь днём спала.
Насмотрелась здесь в комментариях фото бисквита в мультиварке и решила попробовать. Быстро смешала все ингридиенты и залила в чашу. У меня мультиварка Поларис. Выпекала примерно 1ч 20мин.
Не такой высокий как в духовке. Но я то думала, что вообще не получится. А теперь придётся тортик сообразить. Хочу облегчённый вариант Сникерса. Потом отпишусь. Я когда пеку бисквиты, перед отправкой в духовку прокручиваю пару раз форму с тестом в обе стороны.
Тогда при выпекании корж не поднимается шапкой. Ну или если поднимется, то шапка небольшая. Тесто в форму выливаю, если форма круглая. На столе сначала в одну сторону, потом в другую кручу. И ставлю в духовку. Э о я на каком то сайте кулинарном прочитала. И действительно, горкой не поднимается. Не первый раз пеку по вашим рецептам, все непременно получается В этот раз сделала торт сестре на день рождения, получился просто класс! Спасибо Вам за рецепты.
Хочу приготовить этот бисквит, хотела уточнить. Вы пишите стакан гр. Это все продукты с указанием стакана умножать на гр. И молоко, и муку, и сахар? Поясните пожалуйста. Диляра, просто берете стакан в который помещается грамм воды и им отмеряете все ингредиенты. Сегодня решила сделать такой бисквит, для разнообразия свой выпечки.
Хочу сразу сказать, что это не бисквит однозначно, это просто основа. Количество соды и разрыхлителя меня сразу смутило, но я продложила. Испекла, получился, но пахнет содой. А вот карамель, по вышеуказанному рецепту, у меня получилась с первого раза, и очень вкусная, её я точно всем рекомендую.
Дети у меня были просто в восторге. Ирина, никогда не ощущаю соду в выпечке, возможно вы что-то не так сделали или сода просрочена была. Я покупаю хорошую в пакетиках. Мария, пекла уже несколько раз по вашему рецепту! Этот бисквит можно даже в торт не собирать, а есть сразу, настолько у него самодостаточный вкус! Очень-очень шоколадный, хотя какао кладу меньше в два раза. Это мой фаворит среди шоколадных бисквитов!
Мария, спасибо за рецепты, делала на день рождения торт на основе этого бисквита со сметанным кремом. Гости в восторге, в том числе и дети, а они главные критики всегда Спасибо!
Смотрю на этого красавца! И не могу нарадоваться! С первого раза получился, 8 см, не считая верхушки. Мария, спасибо огромное за Ваши рецепты! Осталось попробовать на вкус.
Спасибо за ваш сайт и рецепты вкуснейших тортиков. Очень вдохновляет, а все домашнии довольны. Вот и мой отзыв на бисквит. Но это не сильно повлияло на вкус тортика «чёрный лес». Добрый день, Мария. Вы — волшебница! Я переворошила весь ваш сайт, Больше всего мне понравились рецепты шоколадного бисквита на кипятке и ванильного на горячем молоке. Правда, крем брала покупной Пропитка — самодельный вишневый ликер Ну и украшение — мастика.
В следующий раз мастику брать не буду Сделала двухъярусный тортик, его надгрызли до того, как я его сфотографировала, но хвастаюсь тем, что осталось.
Приготовила шоколадный бисквит на кипятке, по Вашему рецепту. Все получилось просто замечательно. Крем взяла заварной. Очень было вкусно. Спасибо за рецепт.
Сколько можно хранить этот бисквит в холодильнике?
Хочу испечь в среду, а день рождения в субботу… Замораживать не хочу. Мария, большое спасибо за рецепт! Готовила на пол порции для «Три шоколада». Быстро, просто, результат потрясающий Форма 22 см, получился высотой 4 см и это половина, страшно представить, что будет с целой порции.
А ту половину бисквита, что осталась после обрезки намазали карамелью, посыпали арахисом- и был у нас, лайт-сникерс, к чаю. Не знала где похвастаться, поэтому буду тут делала доченьке тортик на 5 лет на основе этого бисквита.
Выпекала одним коржом в разъемой форме 24 см в диаметре. В общем весь торт, Маша, полностью из ваших рецептов спасибо Вам за это огромное. Крем использовала сливочно-сырный, в прослойке домашняя карамель. Пряники имбирные и меренги тоже отсюда рецептики. В итоге вот что вышло. Здравствуйте, я так понимаю, коржи пропитывать ничем не надо? Или я ошибаюсь….
Я обычно шоколадный бисквит не пропитываю, только в торте Чёрный лес есть пропитка. Здравствуйте, подскажите, а можно этот бисквит выпикать коржами поочередно? Поочередно не получится, потому что от кипятка гасится сода и пока печётся первая партия, действие соды пройдет. Мария, добрый день! Может подскажете — если с этми коржами сделать торт, а крем йогуртовый клубничный и плюс карамель.
Это как-то все будет сочетаться? Сын просит на ДР торт шоколадный с клубникой, масляный крем летом не очень хочется делать, Но я по вкусам не могу разобраться. Елена, добрый день. А вот по поводу карамели я сомневаюсь. Спасибр большое! Решила к субботе сделать пробный вариант Если будет удачным, то отпишусь тут;. Тоже решила в мультиварке сделать, залила все в чашу, подумала что многовато теста, надо модет на же части разделить, но нет, выпила все в чашу и поставила на час, режим выпечка, прошёл час — тесто поднялось на самый верх и Жидкое сверху, поставила ещё на час, каждые 10 минут буду проверять, боюсь что все испортила.
Прекрасный бисквит получился. Такой пористый, а запах… Сынок уплетал даже без крема Использовала половину порции для формы Получился высотой 4 см. Здравствуйте, Мария, испекла бисквит по вашему рецепту, в духовке он был готов через 1 час. Нужно ли его заворачивают в пленку, и отправлять в холодильник на несколько часов?
Спасибо, так и сделала, торт получился просто изумительный! Делала на день рождение ребенку, уминали за обе щеки! Пекла этот бисквит уже несколько раз. Получается очень вкусный. Но верх какой — то липкий. И на решётку когда его выкладываю, она его как бы прорезает. Что я делаю не так? Духовка у меня обычная газовая. Делала этот бисквит уже два раза — он по всем параметрам отличный! Готовится очень легко и быстро из доступных материалов.
Он влажный и самодостаточный сам по себе, но в сочетании с клубничным йогуртовым кремом и свежим бананом получается лёгкий, не приторный десерт, который оценили и дети и взрослые. Спасибо большое за рецепт! Давно пеку такой бисквит, всегда получается, на ура, хочу поэксперементировать к дню рождения дочери, хочется услышать ваше мнение. Подскажите, что если в торте, с этим бисквитов, сделать прослойку из творога с желатином, получится ли? Планирую выпекать высокий торт из 6 коржей.
Нужно ли будет наносить крем на застывший творог, чтобы положить следующий корж? Приготовьте просто творожный творог, зачем вам творог? Если есть кольцо и торт хорошо отстоится, то крем должен выдержать Любые ягодки подойдут, благо сейчас лето0. А этот бисквит в кольце возможно выпекать? Не пробовали? Результат замечательный. Выпекала в мультиварке Панасоник 1 час и 20 мин.
Структура теста отличная. В прослойку брала крем-чиз и вишню, настоянную на коньяке. Дорогая Мария! Спасибо за рецепт, очень простой. Но у меня почему-то корж развалился после того как я его достала из формы, и переложила на решетку что теперь делать, ума не приложу Пропекся хорошо.
А почему-то развалился. Благодарю вас за этот замечательный рецепт бисквита. Получился что надо, влажный и нежный. У меня вопрос такой, а можно в нем заменить какао на муку или крахмал. Так как хотелось бы получить бисквит с теми же характеристиками, но не шоколадный. Мария, ещё раз говорю вам спасибо за ваши рецепты. Все просто и доступно, как я люблю сделала сегодня капкейки с этим бисквитом, завтра презентую. Уверена, адресат будет доволен Мария, а есть ли у вас рецепт безе для украшения торта?
Нашла, сегодня буду пробовать, спасибо Мария, можно ещё вопросик, а для выравнивания торта диаметром 20 см, спатулу какого размера брать — 15, 20 или 25 см? Спасибо, Мария, за рецепт, а девочкам за комментарии, получилось с 1 раза! Пекла в мультиварке 1,25, ночь в холодильнике, крем на самодельных сливках.
Прогреть, но не доводить до кипения! Взбить горячую массу в блендере или миксером минут 5. Убрать на ночь в холодильник. С утра добавить сах. Я всё делала погружным блендером минут 5 прерывными подходами. Главное вовремя остановиться, иначе масло получиться! Очень густой получается крем, я в одну часть вмешала венчиком пачку сл.
Покрыла простой глазурью бока — по 4 ст. Вкус торта получился насыщенно шоколадный, напоминает брауни, чуть влажный. При разрезании бисквита на коржи чувствовался запах соды, но в готовом торте этого нет. Торт пекла собаке на День рождения Съели на ура, с утра достался кусочек и он был ещё вкуснее, в след раз учту время на выдержку. Мария, подскажи, можно ли в прослойку бисквита использовать крем пломбир.
И какие ягоды или фрукты можно взять в прослойку? Выше уже был подобный вопрос — можно ли этот бисквит сделать нешоколадным? Я пеку в мультиварке и по вашему рецепту «ванильный на кипятке» бисквит низкий получается, а этот просто красавец. И этот проще, там надо долго яйца взбивать…. Я не пробовала, меня на кипятке устраивает. Если попробуете, то напишите отзыв пожалуйста. Думаю, он пригодится. Я пробовала. Заменила какао на муку. Получается бяка Пропекся, но создалось впечатление, что клеклый.
Видимо, какао делает свою работу. И ничем его заменить нельзя. Лучше испечь ванильный полноценный бисквит. Хочу тоже похвастаться своим тортиком с этим очень сытным шоко- бискитом В прослойке крем пломбир тоже по вашему рецепту , апельсин… Очень вкусно!!! Второй раз получился даже лучше чем первый. Верхушка не поднялась и не провалилась.
Идеально спасибо за отличные рецепты. Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, можно ли сделать этот бисквит с крем чизом на нижний ярус 4х ярусного торта? Выдержит ли он вес? Со шпажками. Бисквит супер, выпекала в форме 20 см разделила на 2 формы получились по 4 см каждый. Спасибо большое за удачный рецепт.
Завтра д. Марина, потому что стакан — грамм это объём стакана! А не вес компонентов. Испекла два бисквита, один в мультиварке, а другой в духовке, всё хорошо. Но, когда достала из холодильника и начала разрезать, то он внутри как будто сырой, на пластилин похож… Так должно быть?
Не может же быть, что оба не пропеклись, на шпажку проверяла, всё было хорошо. Заранее спасибо за ответ! И главное, как быть? Перепекать нет времени и возможности. Это фото того, что поменьше из мультиварки, второй такой же, только дырочек в середине поменьше. К сожалению, он действительно не пропекся. Сухая шпажка — не всегда показатель. Вам тогда надо печь отдельными коржами, тесто тяжелое и его много, не все приборы справляются.
На почту не приходят уведомления об ответе. Спасибо большое, что ответили. Добрый день, пекла бисквит по рецепту, к сожалению совершенно не поднялся, пекся час, на проверку шпажка была сухая, внутри как пластилин, я не понимаю за сечет чего он должен был подняться? Спасибо огромное за Ваши рецепты!!! Испекла тортик с шоколадными коржами, сливочно-сырным кремом , сверху покрыла шоколадным ганашем. Это невероятная вкуснятина!!! Все были в восторге, особенно муж, ему на день рождения был сделан тортик, я любитель в этом деле, но получилось очень вкусно!
Благодаря тому, что ваши рецепты очень доступны! Еще добавила один коржик из фундучной муки, очень хорошо сочетается, но много не нужно, перебьет вкус. Спасибо Вам за классный рецепт. Делала по вашему рецепту торт «Сникерс» — в восторге и родственники, и гости делала на новый год и один тортик на заказ — тоже остались довольны! Спасибо за ваши рецепты!!! Пекла морковный торт-это прелесть комментарии оставила! Второй опыт-это бисквит шоколад на кипятке. Я стала вашей «кулинарной» поклонницей!
Раньше испечь торт было для меня утомительным занятием, сейчас, благодаря вашим интересным рецептам и удобному сайту это стало увлекательным действом У меня нет духовки, поэтому пекла в мультиварке. Получился высокий бисквит. Крем по вашему рецепту сметанно-творожный!!! Мария, расскажите пожалуйста какие пропорции надо брать на курд из замороженной малины, надо ли добавлять воду? Заранее спасибо. Мария, спасибо за рецепты. Первый раз сделала 2 торта на День рождения внучки из шоколадного бисквита на кипятке.
Начинка и потёки тоже по Вашим рецептам. Выпекала в мультиварке. Получились очень высокие и красивые коржи. Внучке и её гостям, всей семье тортики очень понравились. Марина, здравствуйте. Спасибо большое за ваши фотографии.
Внучка — красавица, привет ей! Готовила бисквит в мультиварке, получился красавец 8 см в высоту. Собрала торт с чиз-кремом, вишневым и чёрносмородиновым конфи. Сверху ганаш и подтеки — все готовила по Вашим рецептам впервые. Вот и я сделала этот бисквит, очень довольная, пекла в мультиварке завтра будет тортик. Вот и я сделала этот бисквит, в мультиварке, очень довольна завтра будет тортик.
Здравствуйте, Мария, спасибо огромное за Ваши рецепты. Пекла шоколадный бисквит на кипятке как спасение, до этого испортила другой торт, в итоге вылила все тесто в мультиварку и за час середина вообще не пропеклась, больше не бисквит получился, а шоколадный фондан еще один час в мультиварке его спас, в итоге думаю, что надо делить хотя бы на 2 части, а не все заливать.
Вот что у меня получилось. Очередной мой красавец, пекла в мультиварке 1. Мульварка Редмонд самая простая. Обычно не оставляю комментарии, но тут решила оставить… Приготовила торт маме на день рождения. Получился большой торт!
Коржи супер. Прослойка из размороженной малины, крем чиз на сливках. Сверху шоколадная глазурь. Спасибо Мария за ваши труды! Ведь крем очень нежный, какой из этих коржей легче и воздушнее, на ваш взгляд? Очень вкусный бисквит! Делала первый раз, решила сделать Сникерс!!! Ну очень сытный и вкусный! Все вышло с первого раза!!! Добрый вечер, готовила тортик по вашему рецепту с кремом сливки-чиз.
Дети умяли его за 2 раза. И уже неделю просят испечь ещё. Мария, спасибо Вам за прекрасные рецепты! Это торт на День рождения внука!
Бисквит в мультиварке получился высоким, крем-чиз на масле по Вашему рецепту был стабилен в жару. Ну и вкус торта изумительный, всем понравился. Пекла этот бисквит раза 3 точно и было всё отлично, а вчера испекла опять две порции и одна из них горькая, не могу понять в чем причина.
Испекла такой бисквит, все по рецепту. Очень сильный вкус и запах соды, почему так? Потрясающий бисквит! А самое главное простой в приготовлении! Спасибо Мария за ваш труд!
Обожаю вашу страничку! Уже написала отзыв и о креме, и о ганаш.
