Скумбрия в луковой шелухе
Смазываем кожицу капелькой оливкового масла для аппетитного блеска. Это может быть пластиковый или стеклянный контейнер, банка или пластиковая бутылка с отрезанным горлышком. Автор: Ирина Сахарова. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Как скрыть приложения на iPhone, не удаляя их.
Этот маринад вас удивит. Такую рыбку можно подавать на любой праздничный стол и не только. Нам потребуется: скумбрия — 2 штуки, чернослив с косточкой - грамм, луковая шелуха горсточки, душистый перец горошек штук, сахар - 2 столовых ложки, соль 4 столовых ложки, лавровый лист штуки, вода 1.
Хорошо чистим нашу рыбку. Отрезаем голову и вытаскиваем все внутренности. Рыба должна в нутрии быть чистой, без чёрной плёнки. Рыбу лучше чистить чуть подмороженную. Хорошо промываем рыбку.
Скумбрию ложем в глубокую миску или чашку. Теперь приготовим рассол. В кипящую воду отправляем сахар, соль, перец душистый горошком, луковую шелуху, чернослив и лавровый лист. Варим маринад на среднем огне минут. Каждый день 1—2 раза переворачивайте рыбу. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес.
Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Луковая шелуха.
Чайная заварка. Жидкий дым. Луковую шелуху промойте, положите в кастрюлю. Залейте водой, добавьте соль, сахар и заварку.
Доведите до кипения и варите 5 минут на среднем огне.
Остудите рассол и процедите. При желании смешайте остывшую жидкость с жидким дымом для более копчёного аромата.
По этому же рецепту можно приготовить и сельдь. Рыба должна быть полностью покрыта жидкостью. Готовую скумбрию достаньте из рассола, подсушите и нарежьте порционными кусочками.
Закуски Русская кухня.
Поделитесь своим мнением в комментариях.
