Варенье из очищенных груш, Грушевое варенье
Скоблянка в духовке. Ну нет на свете справедливости! Нравится 1 ответить Гулчехра diana, результат отличный.
С небольшого дерева собрали больше трех ведер плодов.
Первую партию варенья я варила из очищенных груш с лимоном. Вторую с апельсином. Рецепт в конце страницы. Увариваю до загустения. Варенье из груш с апельсинами получилось немного темнее,. Апельсиновый аромат присутствует. Немного расскажу о сорте груш. Очень мало информации об этом сорте в интернете.
Как меня угораздило его купить Нашла вот на польском сайте. Наверно, такими размерами она вырастает в более теплых регионах. На моей груше плоды в среднем около грамм. Купила однолетний саженец в году в агрофирме «Росток». Первый сезон груша немного пребывала в «задумчивости», не сразу выпустила листочки. Первым урожаем порадовала в прошло году. Было штук пять плодов. Но в этом сезоне просто взрывное плодоношение.
Груши гроздьями как виноград. Плоды некрупные. Очень плотные.
Два сука обломились в сильный ураган, несмотря на опоры. Оставшихся хватило с лихвой Сорт поздний, убирали 14 октября, перед обещанными ночными заморозками. Собрали больше трех ведер. Плоды зеленые с красным бочком. Мякоть светло-зеленая, плотная. Очень сладкие. Возможно, Костромская область не самый подходящий регион и она не успевает вызреть. Или сезон такой был, посмотрю, как дальше дело пойдет. Рецепт очень простой. Готовила два варианта.
Варила до загустения, выпаривала лишний сок. Варила также до загустения. Ну и придуманный в отчаянии новый рецепт. Он родился потому, что у меня осталось примерно поллитра сиропа от варки варенья из китайки целыми яблочками. А еще осталось чуть больше поллитра сиропа от цукатов все той же китайки.
К тому же в такой сироп перешло и некоторое количество яблочного пектина. Сироп с сахаром довести до кипения, высыпать в него тонкие дольки очищенных груш и варить минут. Снять с огня… Поняли, да, технология как и в прошлом рецепте: двукратная варка с настаиванием в течение часов и окончательная варка в течение минут.
Варенье получилось густое, но дольки груш не разварились, а распределились равномерно по сиропу. Цвет очень красивый. Вкус великолепный. Не подумав, оставила на столе полную пиалу варенья планировала использовать в яблочном пироге! Так было вкусно!
Одно плохо — на завтра сладкое было заперто на ключ!
Этот вариант я будут использовать каждый год, потому что китайка дает ТАКОЕ количество плодов каждый год, независимо от погоды и природы, что всегда из нее варится варенье и делаются цукаты.
И всегда остается сироп. Раньше я его использовала для варки варенья из яблок. Но с грушами намного интереснее! На крыльце стоит очередная корзинка с грушами. Видеть их не могу!!! А ведь придется чистить и резать!
Потому что у меня на очереди джем из яблок и груш. Вот почему столько сил и времени уходит на приготовление варенья, а съедается оно мгновенно! Ну нет на свете справедливости! Skip to Main Content Area. Поиск на сайте:.
Сейчас на сайте На данный момент сайт просматривают читателей. Главная » Группы » Сделай сам. Опубликовано: Лошадь 03 09 Просмотров: Рекомендуется к просмотру:. Варенье из груш. Как варили варенье на Руси, когда не было сахара?
