Как сделать аквафабу, Аквафаба в домашних условиях
Грустно ведь, когда десерт пахнет горохом. Для этого нам потребуется нут и вода, ничего более. Маша М. Сколько сахара добавляли?
Вода должна увариться примерно в два раза. Затем накройте вареный нут крышкой и оставьте до полного остывания. Рекомендуем рецепты: Оладьи из цуккини Аджика со сливами на зиму Закатка спаржевой фасоли на зиму Овощное заливное в яичной скорлупе Свежая капуста с уксусом.
Супы из нута Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу.
Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. То есть аквафаба — это качественный заменитель яйцам, что является просто находкой для веганов всего мира!
Единственное неудобство: в отличие от яичных белков, аквафаба очень нежная и после вымешивания теста сильно падает. Стабилизировать ее можно несколькими способами: добавляя сахар, лимонный сок или винный камень. Залейте нут водой и оставьте его замачиваться на 8 часов.
За это время нут увеличится вдвое. Слейте воду и снова хорошо промойте нут. Снова залейте холодной водой, чтобы она полностью покрывала нут, и поставьте кастрюлю на максимальный огонь.
Убавьте огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и варите нут до мягкости примерно 1, часа. Важно следить, чтобы вода не выкипала и все время покрывала нут.
Готовый отвар перелейте в стеклянную банку, плотно закройте и храните в холодильнике до 3 дней.
Чтобы сохранить отвар на более длительный срок, перелейте его в пластиковый контейнер, закройте крышкой и храните в морозильной камере. Стань автором. В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Ингредиенты 3 Количество порций:. Добавить в шопинг-лист.
Как правильно делать безе: исправляем ошибки.
