Вкусное блюдо из чесночных стрелок
Чтобы приготовить жареные чесночные стрелки как грибы, необходимы следующие ингредиенты. Чесночные стрелки — это молодые цветоносные растения у чеснока, которые нужно успеть убрать до цветения, об этом знает каждый дачник. Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Из молодых, хрустящих и сочных стрелок можно готовить пасты, соусы, салаты. Чуть переросшие стрелки лучше жарить или тушить до мягкости, а также мариновать. Рецепты с чесночными стрелками освоит любая хозяйка, а приготовленные из них блюда удивят даже искушенных гурманов. Вам понадобятся : пучок чесночных стрелок, 1 зубчик чеснока, соль, молотый черный перец, растительное масло и лимонный сок по вкусу. Стрелки промойте и обсушите, нарежьте. В сковороде нагрейте растительное масло, положите стрелки и обжарьте до готовности.
Посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей сбрызните стрелки лимонным соком и посыпьте измельченным чесноком, перемешайте и дайте постоять так минимум полчаса.
Еще один вариант обработки чесночных стрелок — тушение. Добавьте морковь, помидор и лук — и получится отличное блюдо.
Вам понадобятся : 3 пучка чесночных стрелок, 1 помидор, 1 морковь, 1 луковица, растительное масло, соль и молотый черный перец по вкусу.
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до мягкости. Добавьте натертую на крупной терке морковь, жарьте пару минут. Затем выложите нарезанные стрелки, перемешайте и жарьте еще минут. Добавьте порезанный кубиками помидор, немного потушите. Стрелки промойте, обсушите, нарежьте и обжарьте в масле до мягкости. Добавьте томатную пасту и воду и потушите под крышкой, пока не выпарится жидкость. Посолите, поперчите, добавьте сметану и потушите минут.
Вам понадобятся : 3 пучка чесночных стрелок, 2 ст. Стрелки нарежьте и обжарьте на масле до мягкости, добавьте сметану, посолите и поперчите и немного потушите на медленном огне.
Затем добавьте измельченный укроп, перемешайте и подавайте к столу. Готовое блюдо можно посыпать кунжутными семечками.
Вам понадобятся : 2 пучка чесночных стрелок, 2 ст. Промытые и обсушенные стрелки обжарьте на разогретом сливочном масле, посолите.
Влейте воду, добавьте сметану и потушите, пока не выпарится жидкость, а стрелки не станут мягкими. Такую пасту можно использовать как добавку к супам, соусам и салатам или просто намазывать ее на хлеб. Вам понадобятся : г чесночных стрелок, пучок петрушки, пучок укропа, г грецких орехов, 2 ст. Промытые и обсушенные стрелки нарежьте, измельчите зелень и поместите все в чашу блендера.
Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и переложите к зелени. Добавьте тертую цедру лимона, выжатый лимонный сок, соль, перец и масло. Измельчите все ингредиенты до состояния однородной пасты.
Готовую пасту храните в холодильнике в герметичной емкости. Такую приправу очень удобно заморозить и использовать по мере надобности, добавляя в соусы или супы. Промытые и обсушенные стрелки нарежьте и сложите в чашу блендера, добавьте соль и масло и взбейте до однородного состояния.
Храните пасту в герметичной емкости в холодильнике или в морозильной камере. Все ингредиенты сложите в кухонный комбайн или блендер и измельчите до однородности.
Полученную массу разложите в стерилизованные банки и закатайте или храните в холодильнике недели. Стрелки нарежьте и обжарьте на разогретом масле до мягкости. Добавьте сахар, специи, уксус и соевый соус, перемешайте и немного потушите.
Снимите с огня, добавьте измельченный чеснок, перемешайте и оставьте промариноваться на полчаса. Вам понадобятся : пучок чесночных стрелок, 1 помидор, 2 яйца, соль, молотый черный перец и растительное масло по вкусу.
Стрелки нарежьте и обжарьте на растительном масле. Добавьте измельченные помидоры и немного потушите, пока не выпарится жидкость. Посолите, поперчите, вбейте яйца, хорошо перемешайте и еще немного потушите, пока белок не свернется.
При подаче по желанию украсьте салат ломтиками помидора и свежей зеленью. Вам понадобятся : г чесночных стрелок, 4 яйца, г твердого сыра, 2 ст. Чесночные стрелки очень полезные и вкусные.
Промойте и очистите ненужные части чесночный стрелок. Разрежьте стебли на небольшие кусочки, размером см. На сковороде разогрейте сливочное масло и переложите чесночные стебли. Протушите их в течение минут. Затем добавьте сметану, соль и перец.
Промойте и измельчите с помощью блендера зелень и чесночные стрелки. Затем добавьте масло и лимонную цедру. В небольшую банку 0,5 л переложите лавровый лист, перец, соль и сахар. Затем плотно выложите чесночные стрелки. Залейте банку кипятком и накройте крышкой. Оставьте ее на 20 минут. По истечению времени слейте воду с банки и закипятите ее еще раз.
Влейте в банку уксус и верните рассол обратно.
