Бисквитный желейный торт с клубникой
Торт с клубникой и желе. Пакет покупного желе разведите, согласно инструкции на упаковке. Сметану взбейте с сахаром до пышности. Сегодня попробуем, что вышло, надеюсь дочка будет довольна:.
Желатин залейте водой и нагревайте на медленном огне, пока гранулы полностью не растворятся. Когда раствор слегка остынет, влейте его во взбитую сметану. Добавьте в заготовку мелко натертую цедру половины лимона, размешайте до однородности. Достаньте песочную основу, вылейте на нее сметанную смесь. Отправьте в холодильник на часа до полного застывания. Тем временем приготовьте лимонное желе. Для этого нарежьте цедру лимона тонкой соломкой в кастрюльку, засыпьте сахаром, залейте водой. Проварите на среднем огне 10 минут.
Процедите, чтобы отфильтровать цедру. Добавьте в горячий сироп желатин, размешивайте до полного его растворения. В конце влейте лимонный сок и, если нужно, досыпьте еще сахар по вкусу. Дайте остыть, но не схватиться.
Достаньте застывшую заготовку. Вылейте на нее лимонное желе. Снова отправьте застывать на часов. Всыпьте в желтки ванильный сахар, сахарную пудру, вымешивайте венчиком до однородности. Разрыхлитель вмешайте в муку, всыпьте во взбитые желтки и помешивайте до однородности. В конце влейте растительное масло и еще раз размешайте. Форму в которой будете выпекать, промажьте тонким слоем раститительного масла. Выложите тесто и запекайте в духовке при градусах до золотистого цвета около 40 минут.
Готов ли корж проверяйте на сухую спичку. Промойте и обсушите малину можете взять любые ягоды, какие у вас есть. Если у вас замороженная малина, разморозьте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага. В оставшееся желе засыпьте ягоды — вылейте заготовку в форму. Идеально, если вы будете использовать форму такого же диаметра, как для выпечки коржа. Поставьте желе застывать на часа.
Когда желе застынет, достаньте его из формы. Затем уложите на низ бисквитную основу, а сверху — желейный слой. Отправьте бисквитный торт с желе в холодильник. Для сливочного крема поместите в чашу миксера сливки, творожный сыр, сахар, ванилин. Взбейте все до пышной воздушной массы. Не перевзбейте крем, иначе он может осесть. Выложите крем на желейный слой, разровняйте поверхность. Чтобы приготовить безе, взбейте белки в пышную массу.
По чайной ложке всыпайте сахар, не прекращая взбивать. Доведите до плотных устойчивых пиков. Добавьте крахмал и аккуратно перемешайте до однородности. Форму для выпекания застелите пергаментной бумагой. Смажьте ее тонким слоем растительного масла. Силиконовой лопаткой выложите заготовку на пергамент, разровняйте поверхность. Сверху присыпьте миндальными хлопьями.
Запеките 1 час в духовке при градусах. Когда поверхность коржа покроется трещинками — безе готово. Достаньте его и остудите. Достаньте из холодильника бисквитный торт с ягодами в желе. Положите сверху остывшее безе. Снова отправьте в холодильник застывать на всю ночь. За это время корж безе станет податливей и торт будет легче разрезать. Перед тем, как подавать, торты с желе можно украсить тертым шоколадом, фруктовыми топпингами, свежими ягодами, фруктами.
Однако желейные десерты отличаются красивым и аппетитным видом даже без дополнительных украшений. Приятного аппетита! Рецепт творожного желе и 6 вкусных сочетаний. Торт-мороженое: топ-3 лучших рецептов. Ну и название я торту дала красивое, отражающее его суть. Ну, как же вкусно получилось, торт превзошёл все мои задумки и ожидания, получилось невероятно вкусно, мои дегустаторы были в полном восторге!
Вы никогда не купите такой торт в магазине, так что я настоятельно рекомендую Вам попробовать приготовить такое чудо дома! Яйца разделить на белки и желтки. Белки тщательно взбить в течение минут или дольше, постепенно подсыпая половину сахара, взбивать до пиков. Желтки тщательно взбить, постепенно подсыпая вторую половину сахара и ванильный сахар, взбивать до момента значительного осветления и увеличения массы в объеме.
К белкам аккуратно частями добавить желтки, и перемешать легкими заворачивающими движениями снизу вверх. Муку, крахмал и разрыхлитель вместе просеять. Частями добавить сухую смесь к яйцам, каждый раз, аккуратно вмешивая ее снизу вверх заворачивающими движениями, стараясь не осадить массу.
Дно формы у меня форма 22 см смазать маслом или застелить пекарской бумагой. Бортики формы ничем не смазывать, бисквит будет подниматься «держась» за стенки. Переложить тесто, аккуратно разровнять лопаткой. Поставить в разогретую до градусов духовку, выпекать примерно минут или до «сухой шпажки». Готовый бисквит вынуть из духовки и сразу же перевернуть на решетку. Оставить в таком виде до полного остывания, таким образом, мы предупреждаем возможное опадание бисквита. Готовим крем. Молоко, сахар, ванильный сахар, крахмал положить в кастрюльку, хорошо перемешать и поставить на огонь.
Довести до загустения, заварной крем получается очень густой. Сливки взбить до значительного загустения, затем добавить частями заварной крем, продолжая взбивать.
Желатин предварительно замочить в ложках воды, оставить на 10 минут или на время, указанное на упаковке. Затем нагреть до горячего состояния, чтобы желатин растворился.
Полностью остудить. Влить желатин в сливочную массу лить на венчики, продолжая взбивать , взбить еще немного. Крем готов. Для пропитки залить сахар горячей водой, полностью остудить лучше это сделать заранее. Форму застелить новым листом пекарской бумаги, положить корж порами вверх, равномерно пропитать пропиткой.
Сверху перелить крем, поставить в холодильник до полного застывания, примерно на часа. Желе развести в горячей воде, но уменьшив ее количество. У меня было два пакета, каждый на мл жидкости, я развела их оба в мл. Остудить и поставить в холодильник до легкого загустения, но еще текучей консистенции. Клубнику порезать ломтиками, если некрупная, то можно половинками. Разложить клубнику на торте.
Залить небольшим количеством желе, поставить ненадолго в холодильник, чтобы первый слой схватился, это нужно, чтобы зафиксировать клубнику. Затем залить остальное желе, и поставить в холодильник до полного застывания на часа, или на ночь.
Чтобы вынуть готовый торт, я прогреваю бортик снаружи феном, и расстегиваю форму, тогда край у торта получается красивый, гладенький. Но можно просто провести ножом вдоль бортика, отделяя торт от формы. Торт «Сливочное облако» с клубникой получился неимоверно вкусный, нежный, просто тающий во рту.
Очень вкусно! Муссовый торт "Сливочное облако" с клубникой Собираем торт. Аккуратно пройтись ножом вдоль бортика и вынуть бисквит. Вот он, торт во всей красе. Автор рецепта: Елена Каменских.
Муссовые торты. Шоколадно-лимонный торт. Торт с малиной и савоярди без выпечки. Муссовый торт с лаймом. Ягодный муссовый торт с савоярди без выпечки. Клубничный муссовый торт. Муссовый торт «Кокос-малина».
Муссовый торт из пшена без выпечки. Муссовый торт с малиной без выпечки. Муссовый торт «Три шоколада». Торт «Яблочный мусс со сливками». Персиковый муссовый торт с савоярди без выпечки. Спасибо за вашу оценку! Ошибка при сохранении. Вначале белки нужно отделить от желтков. Взбить белки, затем добавить сахар и продолжать взбивать в тугую пену.
Помешивая полученную массу, добавить просеянную муку и разрыхлитель. Тесто перелить в форму и выпекать в духовке до золотистого цвета. Затем остудить, но оставить в форме. Желатин смешать с несколькими столовыми ложками воды и отставить на 5 минут.
Затем подогреть его на водяной бане, сырок протереть через сито и добавить к желатину, перемешать. Получившуюся массу распределить на бисквите. Желе приготовить согласно указаниям на упаковке.
Затем остудить и залить клубнику. Дать застыть и разделить торт с клубникой и желе на порции. Торт с клубникой и желе.
